बासमती चावल बनाने की विधि | बासमती चावल कैसे पकाएं | भारतीय स्टाइल बासमती चावल - How To Cook Perfect Basmati Rice in A Pan Or Pot, Indian Style

1. बासमती चावल पकाने के लिए | बासमती चावल कैसे पकाएं | भारतीय स्टाइल बासमती चावल | पैन या बर्तन में बासमती चावल | how to cook perfect basmati rice in a pot or pan in hindi | साफ पानी मिलने तक १ कप चावल को अच्छी तरह से धों लें। चावल से स्टार्च को हटाने से पकाने के बाद चावल के दाने अलग अलग प्राप्त होने में मदद मिलती है।
   
2. एक गहरी कटोरी में डालें और ३० मिनट के लिए पर्याप्त पानी में भिगोएँ।
   
3. छलनी की मदद से चावल को छान लें। एक तरफ रख दें।
   
4. एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में ४ कप पानी उबालें।
   
5. स्वादअनुसार नमक डालें।
   
6. इसके अलावा, १ टेबल-स्पून तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
7. उबलते पानी में बासमती चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
   
8. मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए ८ से १० मिनट तक या बासमती चावल के 85% पकने तक पकाएं।
   
9. एक छलनी का उपयोग करके बासमती चावल को छान लें और पानी को निकाल दें। यह आपको पकाने के बाद लगभग ३ कप चावल देगा। बासमती चावल को ओवरकुक न करें अन्यथा वे नरम और मशी हो जाएंगे।
   
10. आगे पकाने की प्रकिया को रोकने के लिए बासमती चावल पर थोड़ा ठंडा पानी डालें। सुनिश्चित करे की चावल से सारा पानी निकल जाए और नमी ना रहें।
    
11. बचा हुए १ टेबल-स्पून तेल डालें। यह बासमती चावल को एक दुसरे से चिपकने से रोकने में मदद करता है।
    
12. चावल को टॉस करें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक चावल के दाना को तेल अच्छी तरह से लग जाए।
    
13. पके हुए बासमती चावल को सपाट सतह या बड़ी प्लेट पर फैलाएं और उसे १ से २ घंटे तक ठंडा होने दें।
    
14. बासमती चावल को दूसरी प्लेट से ढक दें ताकि वे सूख न जाए।
    
15. पैन में पूरी तरह से तैयार पके हुए बासमती चावल का | बासमती चावल कैसे पकाएं | भारतीय स्टाइल बासमती चावल | पैन या बर्तन में बासमती चावल | how to cook perfect basmati rice in a pot or pan in hindi | उपयोग पुलाओ, बिरयानी और इंडो-चाइनीज़ जैसी रेसिपीओ को बनाने के लिए किया जा सकता है।