You are here: હોમમા> કોકિંગ બેઝિક ઇન્ડિયન રેસિપિસ > ભાત ની રેસીપી | ચોખાની વાનગીઓ > બાફીને બનતી રેસિપિ > પાન અથવા પોટમાં પરફેક્ટ બાસમતી ચોખા કેવી રીતે રાંધવા | લોંગ ગ્રેઇન રાઇસ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ કેવી રીતે રાંધવા |
પાન અથવા પોટમાં પરફેક્ટ બાસમતી ચોખા કેવી રીતે રાંધવા | લોંગ ગ્રેઇન રાઇસ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ કેવી રીતે રાંધવા |
Tarla Dalal
31 July, 2025
Table of Content
About How To Cook Perfect Basmati Rice In A Pan Or Pot, Indian Style
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
Nutrient values
|
પાન અથવા પોટમાં પરફેક્ટ બાસમતી ચોખા કેવી રીતે રાંધવા | લોંગ ગ્રેઇન રાઇસ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ કેવી રીતે રાંધવા | 15 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
પાન અથવા પોટમાં પરફેક્ટ બાસમતી ચોખા કેવી રીતે રાંધવા તે અમે તમને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ બતાવીએ છીએ. ભારતીય ઘરોમાં લાંબા દાણાવાળા ચોખા અથવા બાસમતી ચોખા દરરોજ લાખો ભારતીયો દ્વારા રાંધવામાં આવે છે. તમે તેને પાન, પોટ અથવા પ્રેશર કુકરનો ઉપયોગ કરીને રાંધી શકો છો.
બાસમતી ચોખા રાંધવા ક્યારેક મુશ્કેલ હોય છે. પરંતુ, રુંવાટીવાળા અને અલગ-અલગ દાણા મેળવવા માટે આ થોડી બાબતો ધ્યાનમાં રાખો. બાસમતી ચોખા અથવા લાંબા દાણાવાળા ચોખાને પાણી સ્પષ્ટ અને સ્ટાર્ચ-મુક્ત ન થાય ત્યાં સુધી ધોવા જોઈએ. ઉપરાંત, તેમને પલાળતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 20-30 મિનિટ માટે પલાળવા જોઈએ. રસોઈના વાસણમાં થોડું તેલ ઉમેરવાથી દાણા અલગ રહે છે. રસોઈમાં ઉપયોગ કરતા પહેલા તેને સામાન્ય રીતે સપાટ સપાટી પર ફેલાવવામાં આવે છે.
લાંબા દાણાવાળા ચોખા ચોખાની પાતળી, પાતળી જાતો છે. સૌથી સારી અને સૌથી લોકપ્રિય વિવિધતા બાસમતી ચોખા છે, જેનો હિન્દીમાંથી શાબ્દિક અનુવાદ "સુગંધની રાણી" થાય છે. બાસમતી ચોખા રાંધ્યા પછી, તે મોતી જેવા સફેદ અને સુગંધિત રહે છે.
બાસમતી ચોખા નો ઉપયોગ પુલાવ અને બિરયાણી જેવી ભારતીય ચોખાની વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં વ્યાપકપણે થાય છે.
વાસ્તવમાં, ભારતમાં ઇન્ડો-ચાઇનીઝ અને થાઈ વાનગીઓ પણ બાસમતી ચોખા નો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. ચાઇનીઝ રાઇસ ડિશીસ બનાવતી વખતે ચોખાનો સ્વાદ વધારવા માટે 5 સ્પાઈસ પાવડરની ચપટી ઉમેરો.
નીચે અમે પાન અથવા પોટમાં પરફેક્ટ બાસમતી ચોખા કેવી રીતે રાંધવા તેની રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે શેર કરી છે, પરંતુ અમારી વેબસાઇટ પર પ્રેશર કુકરમાં બાસમતી ચોખા કેવી રીતે બનાવવું માટેની વિગતવાર રેસીપી પણ છે જે લાંબા દાણાવાળા ચોખા બનાવવાની ઝડપી અને સરળ પદ્ધતિ છે.
ઉપરાંત, બિરયાણી માટે બાસમતી ચોખા રાંધવા અને ઘરે રેસ્ટોરન્ટ સ્ટાઇલ બિરયાણી બનાવવાની સંપૂર્ણ રીત શીખો.
નીચે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે પાન અથવા પોટમાં પરફેક્ટ બાસમતી ચોખા કેવી રીતે રાંધવા | લોંગ ગ્રેઇન રાઇસ ઇન્ડિયન સ્ટાઇલ કેવી રીતે રાંધવા | તે જાણો.
Tags
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
15 Mins
Total Time
20 Mins
Makes
3 કપ
સામગ્રી
બાસમતી ચોખા રાંધવા માટે
1 કપ બાસમતી ચોખા (basmati chawal)
મીઠું (salt) સ્વાદ માટે
2 ટેબલસ્પૂન તેલ ( oil )
વિધિ
બાસમતી ચોખા રાંધવા માટે:
- બાસમતી ચોખા ને સાફ કરો, ધોઈ લો અને પૂરતા પાણીમાં 30 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. પાણી નિતારીને બાજુ પર રાખો.
- એક ઊંડા પેનમાં 4 કપ પાણી ઉકાળો, તેમાં મીઠું અને 1 ચમચી તેલ ઉમેરો.
- ઉકળતા પાણીમાં ચોખા ઉમેરો અને ચોખા 95% રંધાઈ જાય ત્યાં સુધી પકાવો. આમાં લગભગ 8-10 મિનિટ લાગશે.
- આંચ પરથી ઉતારીને બધું પાણી કાઢી લો. વધુ રંધાતા અટકાવવા માટે ચોખા પર થોડું ઠંડું પાણી રેડો.
- બધું પાણી નીકળી જવા દો અને ખાતરી કરો કે ચોખા માં કોઈ ભેજ ન રહે.
- બાકીનું 1 ચમચી તેલ ઉમેરો અને ધીમેથી હલાવો.
- રાંધેલા બાસમતી ચોખા ને ઠંડા થાય ત્યાં સુધી સપાટ સપાટી પર ફેલાવો. જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.
