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हेल्दी इंडियन ब्रोकली सूप बिना क्रीम के रेसिपी
Tarla Dalal
31 May, 2023
Table of Content
ब्रोकली सूप रेसिपी | इंडियन ब्रोकली सूप बिना क्रीम के | स्वस्थ ब्रोकली सूप | broccoli soup recipe in hindi | with 19 amazing images.
ब्रोकली सूप रेसिपी | इंडियन ब्रोकली सूप बिना क्रीम के | यदि आप सलाद के कटोरे के साथ हल्के भोजन के रूप में स्वाद लेना चाहते हैं तो स्वस्थ ब्रोकली सूप एक आदर्श नुस्खा है। इंडियन ब्रोकली सूप बिना क्रीम के बनाना सीखें।
ब्रोकली सूप बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर १ से २ मिनट या प्याज़ के पारदर्शी होने तक भुन लें। ब्रोकली और ११/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ढ़क्कन से ढ़ककर, मध्यम आँच पर ३ से ४ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें। मिश्रण को मिक्सर में पीसकर मुलायम प्युरी बना लें। प्युरी को वापस उसी गहरे नॉन स्टिक पैन में डालें, दूध, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और उबाल लें। हेल्दी ब्रोकली सूप बिना क्रीम के को तुरंत परोसें।
इंडियन ब्रोकली सूप बिना क्रीम के बनाने में बहुत जल्दी बन जाता है, और जिसमें आपको ढेर सारी सामग्री की तलाश करने की आवश्यकता नहीं होती है। सामग्री की न्यूनतम मात्रा के बावजूद, मुख्य रूप से प्याज के साथ ब्रोकली की टीमवर्क और दूध के अतिरिक्त सुखदायक बनावट के कारण इसका शानदार स्वाद है।
ब्रोकोली विटामिन ए और फोलिक एसिड जैसे एंटीऑक्सिडेंट का सबसे अच्छा स्रोत है, जो इसे गर्भावस्था के दौरान एक अद्भुत भोजन बनाता है। आपको न केवल अपनी पहली तिमाही के दौरान, बल्कि गर्भ धारण करने से पहले भी भरपूर मात्रा में फोलिक एसिड की आवश्यकता होगी, इसलिए आप इस ब्रोकली सूप की सलाह अपने उन दोस्तों को दे सकती हैं जो बच्चे की योजना बना रहे हैं। दूध मिलाने की वजह से, यह रेसिपी कैल्शियम और प्रोटीन से भी भरपूर है।
वजन पर नजर रखने वाले, हृदय रोगी और मधुमेह रोगी भी इस स्वस्थ ब्रोकली सूप को अपने पौष्टिक खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल कर सकते हैं। बहुत अधिक कार्ब्स की पेशकश नहीं होने से, यह रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। ब्रोकोली से एंटीऑक्सिडेंट भी एंटीऑक्सिडेंट सेवन को बढ़ावा देने का एक तरीका है जो दिल को मजबूत बनाने में मदद करता है।
ब्रोकली सूप बनाने के टिप्स। 1. ब्रोकली का चयन करते समय, सुनिश्चित करें कि यह चमकीले हरे रंग की हो। 2. आप प्याज के साथ बारीक कटा हुआ लहसुन भी डाल सकते हैं।
आनंद लें ब्रोकली सूप रेसिपी | इंडियन ब्रोकली सूप बिना क्रीम के | स्वस्थ ब्रोकली सूप | broccoli soup recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
None Time
8 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
18 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
ब्रोकली सूप के लिए
1 कप ब्रोकोली के फूल
1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप दूध (milk)
नमक (salt) और
विधि
- ब्रोकली सूप बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट या प्याज़ के पारदर्शी होने तक भुन लें।
- ब्रोकली और 11/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। ढ़क्कन से ढ़ककर, मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- मिश्रण को मिक्सर में पीसकर मुलायम प्युरी बना लें।
- प्युरी को वापस उसी गहरे नॉन स्टिक पैन में डालें, दूध, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और उबाल लें।
- हेल्दी ब्रोकली सूप बिना क्रीम के को तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 104 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7.3 ग्राम |
| फाइबर | 0.6 ग्राम |
| वसा | 5.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13.4 मिलीग्राम |
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