You are here: હોમમા> ભારતીય સૂપ રેસીપી, વેજ સૂપ > ગર્ભાવસ્થા સૂપ રેસિપિ, વેજ સૂપ > સ્વસ્થ શાકાહારી સૂપ | સ્વસ્થ ભારતીય શાકાહારી સૂપ | > બ્રોકોલી સૂપ રેસીપી | ઈન્ડિયન શાકાહારી બ્રોકોલી સૂપ વિધાઉટ ક્રીમ | હેલ્ધી ક્વિક બ્રોકોલી સૂપ |
બ્રોકોલી સૂપ રેસીપી | ઈન્ડિયન શાકાહારી બ્રોકોલી સૂપ વિધાઉટ ક્રીમ | હેલ્ધી ક્વિક બ્રોકોલી સૂપ |
Tarla Dalal
19 September, 2025
Table of Content
બ્રોકોલી સૂપ રેસીપી | ઈન્ડિયન શાકાહારી બ્રોકોલી સૂપ વિધાઉટ ક્રીમ | હેલ્ધી ક્વિક બ્રોકોલી સૂપ |
બ્રોકોલી સૂપ રેસીપી | ઈન્ડિયન બ્રોકોલી સૂપ વિધાઉટ ક્રીમ | હેલ્ધી ક્વિક બ્રોકોલી સૂપ એક સંપૂર્ણ રેસીપી છે જો તમે સલાડની વાટકી સાથે હળવા ભોજન તરીકે કંઈક માણવા માંગતા હો. ચાલો ઈન્ડિયન બ્રોકોલી સૂપ વિધાઉટ ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખીએ.
બ્રોકોલી સૂપ બનાવવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી ઉમેરો અને 1 થી 2 મિનિટ માટે અથવા ડુંગળી અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ આંચ પર સાંતળો. બ્રોકોલી અને 1 ½ કપ પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ઢાંકણથી ઢાંકીને, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહીને, મધ્યમ આંચ પર 3 થી 4 મિનિટ માટે રાંધો. તેને થોડું ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો. મિશ્રણને મિક્સરમાં સ્મૂથ પ્યુરીમાં બ્લેન્ડ કરો. પ્યુરીને ફરીથી તે જ ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, દૂધ, મીઠું અને મરી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઉકાળો. તરત જ પીરસો.
ઈન્ડિયન બ્રોકોલી સૂપ વિધાઉટ ક્રીમ બનાવવા માટે એકદમ ઝડપી સૂપ છે, અને જેને બનાવવા માટે તમારે અસંખ્ય સામગ્રીની જરૂર નથી. ઓછામાં ઓછી સામગ્રી હોવા છતાં, ડુંગળી સાથે બ્રોકોલીના સંયોજનને કારણે અને દૂધ ઉમેરવાથી તેની સુખદ રચનાને કારણે તેનો સ્વાદ ઉત્તમ છે.
બ્રોકોલી વિટામિન એ અને ફોલિક એસિડ જેવા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ ના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતોમાંથી એક છે, જે તેને ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન એક અદ્ભુત ખોરાક બનાવે છે. તમારે ફક્ત તમારા પ્રથમ ત્રિમાસિક દરમિયાન જ નહીં, પણ ગર્ભ ધારણ કરતા પહેલા પણ પુષ્કળ ફોલિક એસિડની જરૂર પડશે, તેથી તમે આ બ્રોકોલી સૂપ ની ભલામણ એવા મિત્રોને કરી શકો છો જેઓ બાળકનું આયોજન કરી રહ્યા છે. દૂધ ઉમેરવાને કારણે, આ રેસીપી કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનથી પણ ભરપૂર છે.
વજન ઘટાડવા માંગતા, હૃદયના દર્દીઓ અને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ આ હેલ્ધી બ્રોકોલી સૂપ ને તેમના પૌષ્ટિક ખોરાકની યાદીમાં ઉમેરી શકે છે. વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ન હોવાને કારણે, તે બ્લડ સુગરનું સ્તર જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે. બ્રોકોલી માં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સપણ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સનું સેવન વધારવાનો એક માર્ગ છે જે હૃદયને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.
બ્રોકોલી સૂપ બનાવવા માટેની ટિપ્સ:
- બ્રોકોલી પસંદ કરતી વખતે, ખાતરી કરો કે તેનો રંગ ઘેરો લીલો હોય.
- તમે ડુંગળીની સાથે બારીક સમારેલું લસણ પણ ઉમેરી શકો છો.
બ્રોકોલી સૂપ રેસીપી | ઈન્ડિયન બ્રોકોલી સૂપ વિધાઉટ ક્રીમ | હેલ્ધી બ્રોકોલી સૂપ નો સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટો સાથે આનંદ લો.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
8 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
18 Mins
Makes
2 Servings.
સામગ્રી
બ્રોકોલી સૂપ બનાવવા માટે
1 કપ બ્રોકલીના ફૂલ
1 ટીસ્પૂન જેતૂનનું તેલ (olive oil) અથવા તેલ
1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
1/2 કપ દૂધ (milk) અથવા ઓછી ચરબીવાળું દૂધ
મીઠું (salt) સ્વાદ માટે
તાજો પીસેલો કાળા મરીનો પાવડર (freshly ground black pepper) સ્વાદ માટે
વિધિ
બ્રોકોલી સૂપ બનાવવા માટે
- એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં તેલ ગરમ કરો, ડુંગળી ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર 1 થી 2 મિનિટ માટે અથવા ડુંગળી અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- બ્રોકોલી અને 1½ કપ પાણી ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ઢાંકણથી ઢાંકીને, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહીને, મધ્યમ આંચ પર 3 થી 4 મિનિટ માટે રાંધો. તેને થોડું ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.
- મિશ્રણને મિક્સરમાં સ્મૂથ પ્યુરીમાં બ્લેન્ડ કરો.
- પ્યુરીને ફરીથી તે જ ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો, દૂધ, મીઠું અને મરી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને ઉકાળો.
- હેલ્ધી ઈન્ડિયન બ્રોકોલી સૂપ વિધાઉટ ક્રીમ ને તરત જ પીરસો.
