पनीर मक्खनवाला रेसिपी

पनीर भूनने के लिए

2 कप पनीर के टुकड़े (paneer cubes)

1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)

1/4 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)

मुलायम पेस्ट में मिलाने के लिए

1 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

1 1/2 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)

2 भिगोई हुई सूखी काश्मीरी लाल मिर्च , टुकड़ों में तोड़ी हुई

1 टेबल-स्पून काजू (cashew nuts, Kaju)

2 टेबल-स्पून धनिए के डंठल

10 से 12 लहसुन की कली (garlic cloves)

1 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)

1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)

अन्य सामग्री

2 टेबल-स्पून तेल ( oil )

3 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)

1 तेजपत्ते (bay leaf (tejpatta)

1 इलायची (cardamom, elaichi)

1 बड़ी इलायची (black cardamom, badi elaichi)

1 दालचीनी (cinnamon, dalchini)

1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)

1 टेबल-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)

1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)

1/2 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

1/2 टेबल-स्पून कश्मीरी लाल मिर्च का पाउडर (Kashmiri red chilli powder)

1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)

2 टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर (coriander-cumin seeds powder )

1/2 टेबल-स्पून कसुरी मेथी (dried fenugreek leaves (kasuri methi)

नमक (salt) स्वाद अनुसार

1 टी-स्पून शक्कर (sugar)

2 टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम (fresh cream)

1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)