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मसाला पनीर नान रेसिपी

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Tarla Dalal

 02 January, 2025

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Masala Paneer Naan - Read in English

Table of Content

About Masala Paneer Naan down arrow
Ingredients down arrow
Methods down arrow
अगर आपको मसाला पनीर नान पसंद है down arrow
मसाला पनीर नान किससे बनता है? down arrow
मसाला पनीर नान के लिए आटा कैसे बनाएं down arrow
मसाला पनीर नान के लिए स्टफिंग कैसे बनाएं down arrow
मसाला पनीर नान कैसे रोल करें और पकाएं down arrow
मसाला पनीर नान के लिए प्रो टिप्स down arrow
Nutrient values down arrow

मसाला पनीर नान रेसिपी | पनीर बटर मसाला नान | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर स्टफ्ड नान | पनीर नान तवे पर | masala paneer naan in hindi | with 41 amazing images.

मसाला पनीर नान रेसिपी | भारतीय पनीर बटर मसाला नान | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर स्टफ्ड नान | पनीर नान तवे पर एक भारतीय ब्रेड है जो न केवल पनीर के प्रशंसकों द्वारा पसंद की जाएगी, बल्कि उन लोगों द्वारा भी पसंद की जाएगी जो अपने मेनू में पनीर को आसानी से शामिल नहीं करते हैं। भारतीय पनीर बटर मसाला नान बनाना सीखें।

भारतीय पनीर बटर मसाला नान का आटा गूंथने के लिये, एक गहरे बाउल में मैदा, दही, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। गुनगने गर्म पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूंथ लें। इसके ऊपर १ टीस्पून तेल समान रूप से लगाएं। एक नम मलमल के कपड़े से ढँक दें और कम से कम १ घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें। आटे को ६ भागों में बाँट लें।

मसाला पनीर नान बनाने के लिए, स्टफिंग को ६ बराबर भागों में बाँट लें। आटे का एक भाग लें और इसे मैदा में रोल कर लें, फिर अपनी उंगलियों का उपयोग करके गोल वाटी का आकार बना लें। स्टफिंग के एक भाग को बीच में रखकर हल्का सा दबा दें, फिर पूरी तरह से सील करके फिर से मैदा में रोल लें। बेलन की सहायता से ८" (२०० मि। मी। ) x ४" (१०० मि। मी। ) के अंडाकार आकार में बेल लें, उस पर समान रूप से १/४ टी-स्पून काले तिल छिड़कें और एक बार फिर से हल्का बेल लें ताकि तिल आटे पर चिपक जाएं। इस बीच, एक गर्म लोहे के तवे पर थोड़ा नमक वाला पानी छिड़कें। साथ ही नान के निचली तरफ भी थोड़ा-सा पानी लगाएं। नान को नमक वाला पानी छिड़के हुए तवे पर रखें और ध्यान रहे कि नान का तिल वाला भाग ऊपर की ओर हो। नान को हल्का-सा फूलने तक मध्यम आंच पर पकाएं। तवे को खुली आंच पर उल्टा कर दें और तवे को घुमाते हुए नान को फिर से पका लें। आंच से उतारें और १ टीस्पून मक्खन लगाएं। विधी क्रमांक २ से ९ को दोहराकर ५ और नान बना लें। मसाला पनीर नान को अपनी पसंद की सब्ज़ी के साथ तुरंत परोसें।

पनीर, प्याज़, हरी मिर्च और धनिया से भरपूर स्वादिष्ट भरवां नान, रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर स्टफ्ड नान वास्तव में एक ऐसा व्यंजन है जो आपको एक स्वादिष्ट शेफ के रूप में अलग करेगा! काले तिल से युक्त, आप इसकी अपील और स्वाद का और भी अधिक आनंद लेंगे।

पनीर नान तवे पर तंदूर की आवश्यकता के बिना बहुत अच्छा पकता है। गरमा गरम नान पर मक्खन की एक लोई मुँह में पानी ला देती है। जहां पनीर बाजार में आसानी से मिल जाता है, वहीं समय मिलने पर आप घर पर पनीर बना सकते हैं!

भारतीय पनीर बटर मसाला नान कि मुँह में पिघलने वाली बनावट से निश्चित रूप से आपको और खाने का मन करेगा। इसे पंजाबी मलाई कोफ्ता और बूंदी रायता के साथ परोसिये और खाइये।

मसाला पनीर नान बनाने के टिप्स। 1. नान को हल्का बेल लें, नहीं तो नान फट जाएगी और स्टफिंग बाहर आ जाएगी। 2. आप मैदा की जगह गेहूं का आटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 3. अच्छे परिणामों के लिए आटा गूंथने के लिए गर्म पानी का ही प्रयोग करें।

आनंद लें मसाला पनीर नान रेसिपी | पनीर बटर मसाला नान | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर स्टफ्ड नान | पनीर नान तवे पर | masala paneer naan in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

Tags

Preparation Time

10 Mins

None Time

30 Mins

Total Time

40 Mins

Makes

6 नान

सामग्री

आटे के लिए

स्टफिंग बनाने के लिए सामग्री

अन्य सामग्री

विधि
आटे बनाने की विधि
  1. एक गहरे बाउल में मैदा, दही, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  2. गुनगने गर्म पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूंथ लें।
  3. इसके ऊपर 1 टीस्पून तेल समान रूप से लगाएं। एक नम मलमल के कपड़े से ढँक दें और कम से कम 1 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।
  4. आटे को 6 भागों में बाँट लें।
मसाला पनीर नान बनाने की विधि
  1. मसाला पनीर नान बनाने के लिए, स्टफिंग को 6 बराबर भागों में बाँट लें।
  2. आटे का एक भाग लें और इसे मैदा में रोल कर लें, फिर अपनी उंगलियों का उपयोग करके गोल वाटी का आकार बना लें।
  3. स्टफिंग के एक भाग को बीच में रखकर हल्का सा दबा दें, फिर पूरी तरह से सील करके फिर से मैदा में रोल लें।
  4. बेलन की सहायता से 8" (200 मि. मी. ) x 4" (100 मि. मी. ) के अंडाकार आकार में बेल लें, उस पर समान रूप से 1/4 टी-स्पून काले तिल छिड़कें और एक बार फिर से हल्का बेल लें ताकि तिल आटे पर चिपक जाएं।
  5. इस बीच, एक गर्म लोहे के तवे पर थोड़ा नमक वाला पानी छिड़कें।
  6. साथ ही नान के निचली तरफ भी थोड़ा-सा पानी लगाएं।
  7. नान को नमक वाला पानी छिड़के हुए तवे पर रखें और ध्यान रहे कि नान का तिल वाला भाग ऊपर की ओर हो।
  8. नान को हल्का-सा फूलने तक मध्यम आंच पर पकाएं। तवे को खुली आंच पर उल्टा कर दें और तवे को घुमाते हुए नान को फिर से पका लें।
  9. आंच से उतारें और 1 टीस्पून मक्खन लगाएं।
  10. विधी क्रमांक 2 से 9 को दोहराकर 5 और नान बना लें।
  11. मसाला पनीर नान को अपनी पसंद की सब्ज़ी के साथ तुरंत परोसें।

अगर आपको मसाला पनीर नान पसंद है

 

    1. अगर आपको मसाला पनीर नान रेसिपी | पनीर बटर मसाला नान | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर स्टफ्ड नान | पनीर नान तवे पर | पसंद है, तो अन्य नान रेसिपी भी आज़माएँ:
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मसाला पनीर नान किससे बनता है?

 

    1. मसाला पनीर नान रेसिपी | पनीर बटर मसाला नान | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर स्टफ्ड नान | पनीर नान तवे पर | भारत में सस्ती और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाया जाता है: आटा के लिए, स्टफिंग के लिए, टॉपिंग के लिए,  मसाला पनीर नान के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें ।
    2. स्टफिंग में मिलाने के लिए  मसाला पनीर नान के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
    3. अन्य सामग्री:  मसाला पनीर नान के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें ।
मसाला पनीर नान के लिए आटा कैसे बनाएं

 

    1. मसाला पनीर नान रेसिपी | पनीर बटर मसाला नान | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर स्टफ्ड नान | पनीर नान तवे पर | बनाने के लिए एक गहरे कटोरे में २ १/४ कप मैदा मिलाएं।
    2. ३/४ कप दही डालें।
    3. १ टी-स्पून चीनी डालें।  
    4. १ टी-स्पून बेकिंग पाउडर डालें।  
    5. १/२ टी-स्पून बेकिंग सोडा डालें।  
    6. स्वादअनुसार नमक डालें।  
    7. अच्छी तरह से मलाएं। 
    8. गुनगुना पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंथ लें। 
    9. इसके ऊपर समान रूप से १ टी-स्पून तेल लगाएं।
    10. इसे गीले मलमल के कपड़े से ढककर कम से कम 1 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें।
    11. आटे को 6 भागों में बांटें। 
मसाला पनीर नान के लिए स्टफिंग कैसे बनाएं

 

    1. स्टफिंग बनाने के लिए एक गहरे कटोरे में १ १/४ कप कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
    2. १/४ कप बारीक कटा प्याज डालें।  
    3. १/२ टी-स्पून अदरक का पेस्ट डालें।  
    4. २ टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च डालें।  
    5. १/४ कप बारीक कटा हरा धनिया डालें।
    6. १/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें ।
    7. मिर्च पाउडर डालें।  
    8. १/२ टी-स्पून चाट मसाला डालें।  
    9. स्वादानुसार नमक डालें।
    10. अच्छी तरह से मलाएं।
    11. स्टफिंग  को 6 बराबर भागों में विभाजित करें।
मसाला पनीर नान कैसे रोल करें और पकाएं

 

    1. आटे का एक भाग लें, उसे मैदे में लपेट लें।
    2. अपनी उंगलियों का उपयोग करके एक गोल वाटी का आकार बनाएं। 
    3. बीच में स्टफिंग का एक हिस्सा रखें।
    4. इसे हल्के से दबाएँ।
    5. किनारों को पूरी तरह से सील कर दें।
    6. फिर से मैदा में रोल करें। 
    7. रोलिंग पिन का उपयोग करके 8' इंच (200 मिमी) x 4' इंच (100 मिमी) के अंडाकार आकार में रोल करें।
    8. इसके ऊपर समान रूप से ¼ टी-स्पून काला तिल छिड़कें।
    9. एक बार फिर हल्के से बेल लें ताकि बीज आटे से चिपक जाएं। 
    10. नान के निचले हिस्से पर थोड़ा पानी लगाएं।
    11. एक लोहे का तवा गरम करें, और उस पर थोड़ा नमकीन पानी छिड़कें ताकि नान तवे पर अच्छी तरह चिपक जाए।
    12. नान को तुरंत नमक छिड़के हुए तवे पर रखें, जिसमें तिल वाला भाग ऊपर की ओर हो।
    13. मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक नान पर छाले न दिखने लगें।
    14. तवे को उलटा करके खुली आंच पर रखें और तवे को घुमाते हुए नान को दोबारा पकाएं।
    15. आंच से उतार लें, 1 टी-स्पून मक्खन लगाएं।
    16. 5 और नान बनाने के लिए चरण 1 से 14 को दोहराएँ।
    17. मसाला पनीर नान रेसिपी | पनीर बटर मसाला नान | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर स्टफ्ड नान | पनीर नान तवे पर | को अपनी पसंद की सब्ज़ी के साथ तुरंत परोसें ।
मसाला पनीर नान के लिए प्रो टिप्स

 

    1. नान को हल्का सा रोल करें, नहीं तो नान फट जाएगा और भराई बाहर आ जाएगा।
    2. आप मैदा की जगह गेहूं का आटा भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
    3. सर्वोत्तम परिणाम के लिए आटा गूंथने के लिए केवल गुनगुने पानी का प्रयोग करें।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per naan
ऊर्जा325 कैलरी
प्रोटीन10.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट41.7 ग्राम
फाइबर0.4 ग्राम
वसा12.8 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल11.5 मिलीग्राम
सोडियम196.8 मिलीग्राम

मसाला पनीर नान रेसिपी की कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें

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