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सोया मेथी गार्लिक नान रेसिपी
Tarla Dalal
12 April, 2023
Table of Content
सोया मेथी गार्लिक नान रेसिपी | सोया लहसुन नान | स्वस्थ लहसुन मेथी नान | soya methi garlic naan recipe in Hindi | with 26 amazing images.
सोया मेथी गार्लिक नान रेसिपी, नान रेसिपी का एक स्वस्थ संस्करण है। जानिए कैसे बनाएं सोया मेथी गार्लिक नान रेसिपी | सोया लहसुन नान | स्वस्थ लहसुन मेथी नान |
स्वस्थ लहसुन मेथी नान में भरपूर मात्रा में लहसुन होता है जो न केवल अच्छा स्वाद देता है बल्कि ब्लड प्रेशर को कम करने में भी मदद करता है। स्वास्थ्य से समझौता किए बिना इस स्वादिष्ट सोया मेथी गार्लिक नान का आनंद लें!
सोया मेथी गार्लिक नान बनाने के टिप्स: 1. इस नान को बनाने के लिए आप मेथी की जगह पालक का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 2. इस नान को बनाने के लिए सूखे खमीर की जगह आप ताजा दही का इस्तेमाल कर सकते हैं। 3. गर्म पानी का उपयोग करके आटा गूंथने से आटा हवादार और फूला हुआ बनता है।
आनंद लें सोया मेथी गार्लिक नान रेसिपी | सोया लहसुन नान | स्वस्थ लहसुन मेथी नान | soya methi garlic naan recipe in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
20 Mins
Makes
8 नान
सामग्री
सोया मेथी गार्लिक नान के लिए
1/4 कप सोया का आटा (soy flour)
1/4 कप कटी हुई मेथी की पत्तियां (chopped fenugreek leaves, methi)
8 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1 टी-स्पून शक्कर (sugar)
1/2 टी-स्पून सूखा खमीर (dry yeast) / 1 टी-स्पून
1 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
नमक (salt) स्वादअनुसार
1/2 टी-स्पून तेल ( oil )
गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta) , बेलने के लिए
1 टी-स्पून मक्ख़न (butter, makhan) , लगाने के लिए
विधि
- सोया मेथी गार्लिक नान बनाने के लिए, शक्कर, सूखे खमीर और 2 टेबल-स्पून पानी को एक छोटे बाउल में मिला लें। ढ़ककर 10 मिनट या खमीर के फूलने तक रख दें।
- गेहूं के आटे, सोया का आटा, खमीर-शक्कर का मिश्रण, नमक, तेल और मेथी को एक गहरे बाउल में मिलाकर, ज़रुरत हो उतने पानी का प्रयोग कर, नरम आटा गूंथ लें।
- आटे को ढ़क्कन या गीले सूती कपड़े से ढ़ककर हल्का फूलने के लिए एक तरफ रख दें (लगभग 20-30 मिनट के लिए)।
- आटे को 8 बराबर भाग में बाँट लें।
- आटे के एक भाग को चकले पर रखकर उपर 1 टी-स्पून लहसुन छिड़के। थोड़े सूखे गेहूं के आटे का प्रयोग कर, आटे को 125 मिमी (5") व्यास के अंडाकार में बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटी को एक तरफ से हल्का फूलने तक पका लें और पलट लें।
- दुसरी ओर से फूलने तक पका लें और खूली आँच पर रोटी के दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
- विधी क्रमांक 5 से 7 को दोहराकर 7 और नान बना लें।
- प्रत्येक सोया मेथी गार्लिक नान पर 1/8 टी-स्पून मक्ख़न लगाकर तुरंत परोसें।
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अगर आपको सोया मेथी गार्लिक नान रेसिपी | सोया लहसुन नान | स्वस्थ लहसुन मेथी नान पसंद है, फिर कुछ सोया रोटी पराठा रेसिपी देखें जो हमारे पास हैं और कुछ रेसिपी जो हमें पसंद हैं।
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सोया मेथी गार्लिक नान बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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सोया मेथी गार्लिक नान बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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सोया मेथी लहसुन नान बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में १/२ टी-स्पून सूखा खमीर डालें ।
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१ टी-स्पून शक्कर डालें।
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इसमें ¼ कप गुनगुना पानी मिलाएं।
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इसे 10 मिनट तक या खमीर सक्रिय होने तक अलग रखें।
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एक गहरे कटोरे में १ कप गेहूं का आटा डालें।
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१/४ कप सोया का आटा डालें।
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खमीर-चीनी मिश्रण डालें।
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१/४ कप बारीक कटी हुई मेथी डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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१/२ टी-स्पून तेल डालें।
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लगभग 1/2 कप पानी का उपयोग करके नरम आटा गूंथ लें।
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आटे को ढक्कन या गीले मलमल के कपड़े से ढक दें और इसे तब तक फूलने दें जब तक इसका आकार थोड़ा बढ़ न जाए (लगभग 20 से 30 मिनट)।
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आटे को 8 बराबर भागों में बांटें।
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सोया मेथी लहसुन नान बनाने के लिए एक छोटे कटोरे में १/२ टी-स्पून सूखा खमीर डालें ।
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आटे के एक भाग को चकले पर रखें।
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इस पर थोड़ा गेहूं का आटा छिड़कें और इसे थोड़ा चपटा करें।
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इसके ऊपर 1 टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन छिड़कें।
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थोड़े से गेहूं के आटे का प्रयोग करते हुए इसे 125 मि.मी. (5") के आयताकार आकार में बेल लें।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटी को एक तरफ से तब तक पकाएं जब तक वह हल्की फूल न जाए।
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रोटी को खुली आंच पर पलट दें और तब तक पकाएं जब तक वह दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए।
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एक प्लेट में निकाल लें।
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प्रत्येक नान पर 1/2 टी-स्पून मक्ख़न लगाएं।
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सोया मेथी गार्लिक नान तुरंत परोसें ।
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आटे के एक भाग को चकले पर रखें।
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इस नान को बनाने के लिए आप मेथी की जगह पालक का भी उपयोग कर सकते हैं।
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इस नान को बनाने के लिए आप सूखे खमीर की जगह ताजा दही का उपयोग कर सकते हैं।
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गुनगुने पानी का उपयोग करके आटा गूंथने से आटा हवादार और फूला हुआ बनता है।
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इस नान को बनाने के लिए आप मेथी की जगह पालक का भी उपयोग कर सकते हैं।
| ऊर्जा | 73 कैलरी |
| प्रोटीन | 2.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.2 ग्राम |
| फाइबर | 2.3 ग्राम |
| वसा | 1.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0.9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7.3 मिलीग्राम |
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