सोया मेथी गार्लिक नान - Soya Methi Garlic Naan


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Soya Methi Garlic Naan - Read in English 

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मैदा से बने नान को चबाना थका सकता है! मेथी और सोया के आटे से बने यह स्वादिष्ट सोया मेथी गार्लिक नान ना केवल लौहतत्व से भरपुर हैं, साथ ही इनमें कॅलरी की मात्रा कम होती है, और साथ ही भरपुर मात्रा में लहसुन के साथ इन्हें खाने में मज़ा आता है, जो ना केवल इन्हें स्वाद प्रदान करता है, साथ ही रक्तचाप कम करने में मदद करता है। बिना स्वास्थ को हानी पहुँचायें इन स्वादिष्ट नान का मज़ा लें।

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सोया मेथी गार्लिक नान - Soya Methi Garlic Naan recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ८ नान के लिये
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सामग्री
१/४ कप सोया का आटा
१/४ कप बारीक कटी हुई मेथी
८ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१ टी-स्पून शक्कर
१/२ टी-स्पून सूखा खमीर/ 1 टी-स्पून चूरा किया हुआ ताज़ा खमीर
१ कप गेहूं का आटा
नमक स्वादअनुसार
१/२ टी-स्पून तेल
गेहूं का आटा , बेलने के लिए
१ टी-स्पून मक्ख़न , लगाने के लिए
विधि
    Method
  1. शक्कर, सूखे खमीर और 2 टेबल-स्पून पानी को एक छोटे बाउल में मिला लें। ढ़ककर 10 मिनट या खमीर के फूलने तक रख दें।
  2. गेहूं के आटे, सोया का आटा, खमीर-शक्कर का मिश्रण, नमक, तेल और मेथी को एक गहरे बाउल में मिलाकर, ज़रुरत हो उतने पानी का प्रयोग कर, नरम आटा गूंथ लें।
  3. आटे को ढ़क्कन या गीले सूती कपड़े से ढ़ककर हल्का फूलने के लिए एक तरफ रख दें (लगभग 20-30 मिनट के लिए)।
  4. आटे को ८ बराबर भाग में बाँट लें।
  5. आटे के एक भाग को चकले पर रखकर उपर 1 टी-स्पून लहसुन छिड़के। थोड़े सूखे गेहूं के आटे का प्रयोग कर, आटे को 125 मिमी (5") व्यास के अंडाकार में बेल लें।
  6. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटी को एक तरफ से हल्का फूलने तक पका लें और पलट लें।
  7. दुसरी ओर से फूलने तक पका लें और खूली आँच पर रोटी के दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
  8. विधी क्रमांक ५ से ७ को दोहराकर ७ और नान बना लें।
  9. प्रत्येक नान पर १/८ टी-स्पून मक्ख़न लगाकर तुरंत परोसें।
Accompaniments

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Nutrient values प्रति नान
ऊर्जा 64 कॅलरी
प्रोटीन 2.6 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 10.5 ग्राम
वसा 1.3 ग्राम
लौहतत्व 1.0 मिलीग्राम
फोलिक एसिड 7.0 एमसीजी

RECIPE SOURCE : Iron Rich Recipes-HindiBuy this cookbook

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Reviews

सोया मेथी गार्लिक नान
5
 on 24 Nov 17 05:06 PM


घर मे एक पार्टी के लिए मेने पंजाबी सब्ज़ी के साथ नये अंदाज के लीये मेने सोया मेथी गार्लिक नान बनाना पसंद किया बच्चोंको बेहाद पसंद आई