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वेजिटेबल एण्ड नूडल रैप
Tarla Dalal
15 September, 2021
Table of Content
अगर आपके बच्चा खाना खाने में आनाकानी करता है, तो उसे यह बेहद पसंद आयेगा! यह रैप आपके बच्चे को बिना मूँह बनाये सब्ज़ीयाँ खिलाने का एक अच्छा तरीका है। ओरीयेन्टल तरीके से नूडल्स् को सब्ज़ीयों के साथ पकाया गया है और इसमें डाला गया स्वीट एण्ड सॉर सॉस आपके बच्चों को बेहद पसंद आएगा! गेहूँ के आटे से बनी रोटी और बीन स्प्राउट्स् इस रैप को पौष्टिक रुप प्रदान करते हैं।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
7 Mins
Total Time
22 Mins
Makes
4 रैप
सामग्री
स्टर-फ्राईड नूडल्स् के लिए
2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
चिली-गार्लिक चटनी
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/4 कप स्लाईस्ड हरे प्याज़ का सफेद भाग
1/4 कप मशरूम
1/4 कप हल्की उबाली हुई ब्रोकली के फूल
1/4 कप स्लाईस्ड और हल्के उबाले हुए बेबी कॉर्न , 25mm.(1") के टुकड़ो में कटे हुए
1/4 कप स्लाईस्ड शिमला मिर्च (sliced capsicum)
1 टी-स्पून सोया सॉस (soy sauce)
नमक (salt) सवादअनुसार
1 1/2 कप उबले हुए नूडल्स् , सुलभ सुझाव देखें
1/4 कप कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते (chopped spring onion greens)
अन्य सामग्री
रोटी
स्टर-फ्राईड राईस
1 कप बीन स्प्राउट्स
6 टेबल-स्पून शेज़वान सॉस (schezwan sauce)
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विधि
- रोटी को साफ सूखी जगह पर रखकर, स्टर फ्राईड राईस के 1/4 भाग को रोटी के बीच लंबी पट्टी में रखें।
- स्टर-फ्राईड नूडल्स् का 1/4 भाग और 1/4 कप बीन स्प्राउट्स् रखें।
- अंत में, 11/2 टेबल-स्पून शैज़वॉन सॉस और 1/2 टेबल-स्पून स्वीट एण्ड सॉर सॉस डालकर अच्छी तरह रोल कर बंद कर लें।
- बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर 3 और रैप बनाऐं।
- प्रत्येक रैप पर टीशू पेपर लपेटकर तुरंत परोसें।
- एक वॉक या पॅन में उच्च तापमान पर तेल गरम करें, लहसुन, चिली-गार्लिक चटनी और हरी मिर्च डालकर उच्च तापमान पर कुछ सेकन्ड तक भुनें।
- हरी प्याज़ का सफेस भाग डालकर और एक मिनट तक भुनें।
- खूंभ, ब्रॉकली, बेबी कॉर्न, शिमला मिर्च, एम. एस. जी, सोया सॉस और नमक डालकर उच्च तापमान पर 2 मिनट तक लिए स्टर-फ्राय करें।
- नूडल्स् और हरी प्याज़ के पत्ते डालकर और 2 मिनट तक पकाऐं। एक तरफ रखें।
- 11/2 कप उबले हुए नूडल्स् के लिए, बर्तन भर पानी उबालें और लगभग 11/2 कप कच्चे नूडल्स्, नमक और 1/2 टी-स्पून तेल डालकर पका लें। नूडल्स् के पकने के बाद, सारा पानी छान लें और नूडल्स् को छन्नी में निकाल लें। नूडल्स् को बर्फ वाले पानी से धोकर पकने की प्रक्रीया को रोक लें और 1 टी-स्पून तेल मिलाकर नूडल्स् को
| ऊर्जा | 176 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21.8 ग्राम |
| फाइबर | 1.2 ग्राम |
| वसा | 8.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 184.7 मिलीग्राम |
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