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पनीर काठी रोल रेसिपी | पनीर टिक्का काठी रोल | पनीर फ्रैंकी | पनीर टिक्का काठी रैप
Tarla Dalal
11 September, 2020
Table of Content
पनीर काठी रोल रेसिपी | पनीर टिक्का काठी रोल | पनीर फ्रैंकी | पनीर टिक्का काठी रैप | paneer kathi roll in hindi | with 35 amazing images.
पनीर काठी रोल रेसिपी एक पनीर टिक्का काठी रोल है जहां पूरे गेहूं के आटे से बने काठी के रोल को पनीर टिक्का से भरा जाता है। हम आपको दिखाते हैं कि रैप, पनीर टिक्का मैरिनेशन और फिर तवा पर पनीर टिक्का बनाना। अंत में, हम सीखते हैं कि पनीर टिक्का काठी रोल को कैसे इकट्ठा किया जाए।
काठी रोल एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है जो कोलकाता और पश्चिम बंगाल से आता है। काठी रोल एक रैप है जिसमें फिलिंग होती है और इसे भारतीय चपाती में रोल किया जाता है। शाकाहारी होने के कारण, हमने एक स्वादिष्ट पनीर टिक्का काठी रोल बनाने के लिए पनीर टिक्का को रैप (रोटि) में रखा है। पनीर टिक्का एक भारतीय व्यंजन है जिसे मैरिनेटेड पनीर, प्याज और शिमला मिर्च के साथ नॉन-स्टिक पैन या तंदूर पर पकाया जाता है। पनीर काठी रोल रेसिपी मैरिनेटेड और पकी हुई पनीर और सब्ज़ियों भारतीय चपाती में एक रोल है।
पनीर काठी रोल रेसिपी के लिए टिप्स। 1. पनीर काठी रोल रेसिपी के पनीर टिक्का को मैरिनड करने के लिए, तैयार मैरिनेड के कटोरे में, पनीर क्यूब्स जोड़ें। आप ताजा या जमे हुए पनीर का उपयोग कर सकते हैं बस सुनिश्चित करें कि आप जिस पनीर का उपयोग कर रहे हैं वह दृढ़ है और भुरभुरा या नरम नहीं है। 2. जब तवा काफी गर्म हो जाए, तो उस पर मैरिनेटेड पनीर- शिमला मिर्च के क्यूब्स रखें। अगर आपके पास बांस के कटार हैं तो आप पनीर-सब्जी के क्यूब्स को थ्रेड कर सकते हैं और फिर कटार को तवा पर पका सकते हैं या आप पनीर टिक्का को ओवन में भी पीस सकते हैं।
पनीर टिक्का रोल सुपर हेल्दी भी होता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन से भरपूर पनीर भरावन होता है, जिसे पूरे गेहूं के आटे से बनी रोटी में लपेटा जाता है।
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Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
None Time
5 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
20 Mins
Makes
4 रोल के लिये
सामग्री
मिक्स करके मैरिनड बनाने के लिए सामग्री
1/2 कप गाढ़ा दही (thick curds (dahi)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1 टी-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)
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3/4 टी-स्पून चाट मसाला (chaat masala)
1/2 टी-स्पून कसुरी मेथी (dried fenugreek leaves (kasuri methi)
1/2 टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
पनीर टिक्का फिलिंग के लिए सामग्री
1 कप पनीर के टुकड़े (paneer cubes)
1/2 कप प्याज़ के टुकड़े (onion cubes)
1/2 कप शिमला मिर्च के टुकड़े (capsicum cubes)
1 टेबल-स्पून तेल ( oil ) , चिकनाई और पकाने के लिए
पनीर टिक्का रोल के लिए अन्य सामग्री
1 कप प्याज़ के रिंग्स्
चाट मसाला (chaat masala) , स्वादअनुसार
विधि
पनीर टिक्का बनाने की विधि
- एक कटोरे में पनीर के क्यूब्स, प्याज के क्यूब्स, शिमला मिर्च के क्यूब्स और मैरीनेड मिलाएं और धीरे से टॉस करें। 30 मिनट के लिए अलग रखें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, इसे तेल से चुपड कर उस पर मैरीनेट किए हुए पनीर-प्याज-शिमला मिर्च रखें और मध्यम आंच पर 4 से 5 मिनट तक पकाएं। एक तरफ रख दो।
पनीर टिक्का रोल बनाने के लिए आगे की विधि
- एक कटोरी में चाट मसाला के साथ प्याज के रिंग्स् डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रखें।
- एक सूखी सूखी सतह पर एक रोटी रखें और उस पर मैरीनेट किए गए पनीर टिक्का का 1/4 हिस्सा एक साइड पर रखें।
- उस पर 1/4 कप प्याज के रिंग्स् रखें और इसे कसकर रोल करें।
- शेष सामग्री के साथ 3 और पनीर टिक्का रोल बनाने लें।
| ऊर्जा | 192 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9.2 ग्राम |
| फाइबर | 0.7 ग्राम |
| वसा | 13.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7.1 मिलीग्राम |
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