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पालक ताहिनी रैप रेसिपी | मध्य पूर्वी पालक ताहिनी वेजिटेबल रैप | भारतीय शैली स्वस्थ पालक ताहिनी शाकाहारी रैप |
Tarla Dalal
20 September, 2024
Table of Content
पालक ताहिनी रैप रेसिपी | मध्य पूर्वी पालक ताहिनी वेजिटेबल रैप | भारतीय शैली स्वस्थ पालक ताहिनी शाकाहारी रैप | पालक ताहिनी रैप रेसिपी हिंदी में | spinach tahini wrap recipe in hindi | with 30 amazing images.
पालक ताहिनी सब्जी रैप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है जिसमें ताजी सब्जियों को मलाईदार ताहिनी सॉस के साथ मिलाया जाता है, जिसे नरम पालक टॉर्टिला या फ्लैटब्रेड में लपेटा जाता है। यह रैप न केवल ताज़ा और संतोषजनक है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है, जो इसे स्वस्थ दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।
पालक ताहिनी रैप के लिए सामग्री।
1. रैप: पालक साबुत गेहूं की रोटी या फ्लैटब्रेड।
2. सब्जियाँ: कच्ची या भुनी हुई सब्जियाँ जैसे कि पत्तागोभी, गाजर, तोरी या चेरी टमाटर का मिश्रण बनावट, रंग और पोषक तत्व जोड़ता है।
3. ताहिनी सॉस: पिसे हुए तिल से बना ताहिनी स्वस्थ वसा, प्रोटीन और खनिजों से भरपूर होता है। इसे नींबू के रस, लहसुन और पानी के साथ मिलाकर क्रीमी ड्रेसिंग बनाई जा सकती है।
4. मसाला: नमक, काली मिर्च, जीरा या लाल मिर्च के गुच्छे जैसी वैकल्पिक जड़ी-बूटियाँ और मसाले स्वाद को बढ़ा सकते हैं।
पालक ताहिनी रैप की तैयारी।
1. ताहिनी सॉस बनाएँ: एक कटोरे में, ताहिनी को सिरका, कटे हुए लहसुन, पानी (वांछित स्थिरता तक पहुँचने के लिए) और मसालों के साथ मिलाएँ। चिकना और मलाईदार होने तक मिलाएँ।
2. **सब्जियाँ तैयार करें:** ताज़ी सब्जियाँ धोएँ और पतली स्ट्रिप्स या छोटे टुकड़ों में काट लें। अगर भुनी हुई सब्जियाँ इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उन्हें पहले से तैयार करके ठंडा होने दें।
3. रैप को इकट्ठा करें: टॉर्टिला या फ्लैटब्रेड को साफ सतह पर रखें। रोटी पर ताहिनी सॉस की एक उदार परत फैलाएं, फिर कटा हुआ सलाद पत्ता, सब्ज़ियों का भरावन डालें और ऊपर से लहसुन की चटनी डालें।
4. इसे लपेटें: रैप के किनारों को मोड़ें और इसे नीचे से कसकर रोल करें, जिससे भरावन सुरक्षित रहे। अगर चाहें तो इसे आसानी से संभालने के लिए आधे में काटें।
पालक ताहिनी रैप के लिए पोषण संबंधी लाभ।
**पोषक तत्वों से भरपूर:** पालक में आयरन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जबकि सब्ज़ियाँ कई तरह के विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं।
**स्वस्थ वसा:** ताहिनी स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा और पौधे-आधारित प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, जो हृदय स्वास्थ्य में योगदान देता है।
**फाइबर से भरपूर:** सब्ज़ियों और साबुत अनाज के रैप का संयोजन आहार फाइबर प्रदान करता है, जो पाचन स्वास्थ्य और तृप्ति के लिए महत्वपूर्ण है।
पालक ताहिनी वेजिटेबल रैप एक बहुमुखी और पौष्टिक विकल्प है जिसे व्यक्तिगत पसंद के अनुसार आसानी से बनाया जा सकता है। ताज़ी सामग्री और समृद्ध ताहिनी स्वाद के मिश्रण के साथ, यह रैप निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को संतुष्ट करेगा और साथ ही स्वस्थ जीवनशैली का समर्थन करने के लिए आवश्यक पोषक तत्व भी प्रदान करेगा। चाहे आप घर पर हों या बाहर, यह रैप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन विकल्प के रूप में काम आता है।
पालक ताहिनी रैप के लिए प्रो टिप्स 1. तिल को मिक्सर जार में डालें। तिल के बीज एक पौष्टिक और थोड़ा कड़वा स्वाद देते हैं जो ताहिनी की मलाईदार बनावट और पालक के ताज़ा स्वाद को पूरक बनाता है। 2. १/२ कप उबले, छिलके उतारे और कद्दूकस किए हुए आलू डालें। आलू रैप के लिए एक हार्दिक और पेट भरने वाला आधार प्रदान करते हैं, जो इसे एक संतोषजनक भोजन विकल्प बनाता है।
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Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
7 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
22 Mins
Makes
8 रैप
सामग्री
भरवां मिश्रण के लिए
2 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
3/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
2 कप कसा हुआ गाजर (grated carrot)
3/4 कप बारीक लंबी कटी हुई पत्ता गोभी (shredded cabbage)
1/2 कप उबाले और कसे हुए आलू
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
नमक (salt) स्वादअनुसार
ताहिनी के लिए
3/4 कप तिल (sesame seeds, til)
1 टेबल-स्पून विनेगर (vinegar)
4 टेबल-स्पून दही (curd, dahi)
2 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1 टी-स्पून जैतून का तेल (olive oil)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )
नमक (salt) स्वादानुसार
अन्य सामग्री
८ टी-स्पून लहसुन की चटनी
विधि
आगे बढ़ने की विधी
- पालक की रोटी को साफ सूखी सतह पर रखें और उस पर 1 टेबल-स्पून ताहिनी ड्रेसिंग समान रूप से फैलाएँ।
- रोटी के बीच में एक पंक्ति में 1/4 कप कटा हुआ सलाद पत्ता रखें।
- लेटस के ऊपर भरावन का 1 हिस्सा फैलाएँ।
- उस पर 1 टी-स्पून लहसुन की चटनी फैलाएँ और कसकर रोल करें।
- बाकी सामग्री के साथ यही प्रक्रिया दोहराकर 7 और रैप बनाएँ।
- पालक ताहिनी रैप को तुरंत परोसें।
ताहिनी के लिए
- एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और तिल को धीमी आंच पर 1 से 2 मिनट या खुशबू आने तक भून लें। पूरी तरह ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- तिल को मिक्सर जार में डालें।
- इसमें सिरका, दही, लहसुन, जैतून का तेल, मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, 5 टेबल-स्पून पानी और नमक डालें और अच्छी तरह से क्रीमी होने तक पीस लें।।
भरवां मिश्रण के लिए
- गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर उनके पार्दर्शी होने तक भुनें।
- हरी मिर्च, गाजर, पत्तागोभी, आलू, धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर और 2 मिनट तक भुनें।
- इसे 8 बराबर भागों में बांट लें और एक तरफ रख दें।
पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per wrap
| ऊर्जा | 191 कैलरी |
| प्रोटीन | 6.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23.6 ग्राम |
| फाइबर | 6.7 ग्राम |
| वसा | 8.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 1.2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 54.9 मिलीग्राम |
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