पनीर एण्ड स्प्रिंग अनियन रैप - Paneer and Spring Onion Wrap


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Paneer and Spring Onion Wrap - Read in English 

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गेहूं के आटे और सोया के आटे से बने स्वादिष्ट रोटीयों को लो-फॅट पनीर, हरी प्याज़ और शिमला मिर्च के मज़ेदार मेल से भरा गया है। सामग्री का यह मेल इतना मज़ेदार है कि बिना सॉस के प्रयोग भी इस रैप का हर टुकड़ा रसभरा और नरम है। कॅल्शियम से भरपुर, यह पनीर एण्ड स्प्रिंग अनियन रैप हड्डीयों को मज़बूत रखने का स्वादिष्ट तरीका है। विटामीन ए और ज़िन्क जैसे अन्य आहारतत्व आपकी त्वचा और आँखो के लिए लाभदायक होते हैं और प्रतिरक्षी तंत्र बनाने में मदद करते हैं।

सामग्री

आटे के लिए
३/४ किलो गेहूं का आटा
१/४ कप सोया का आटा
नमक स्वादअनुसार
गेहूं का आटा, बेलने के लिए
१ टी-स्पून तेल , पकाने के लिए

पनीर और हरी प्याज़ भरवां मिश्रण के लिए
३/४ कप चूरा किया हुआ लो फॅट पनीर
१/४ कप बारीक कटी हुई हरी प्याज़
१/४ कप कटे हुए हरी प्याज़ के पत्ते
१ टी-स्पून तेल
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/४ कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
नमक स्वादअनुसार

अन्य सामग्री
१ टी-स्पून तेल , पकाने के लिए
विधि
आटे के लिए

    आटे के लिए
  1. सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाकर, ज़रुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर, नरम आटा गूँथ लें। ढ़ककर १० मिनट के लिए एक तरफ रख दें।

पनीर और हरी प्याज़ भरवां मिश्रण के लिए

    पनीर और हरी प्याज़ भरवां मिश्रण के लिए
  1. एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, हरी पयाज़, हरी मिर्च और शिमला मिर्च डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भुन लें।
  2. इस मिश्रण को एक गहरे बाउल मे निकाल लें, पनीर, हरी प्याज़ के पत्ते और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  3. भरवां मिश्रण को ४ भागों में बाँटकर एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

    आगे बढ़ने की विधी
  1. आटे को ४ भागों में बाँट लें और थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, आटे के प्रत्येक भाग को १५० मिमी (६") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  2. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक रोटी को, १/४ टी-स्पून तेल का प्रयोग कर, मध्यम आँच पर उनके दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
  3. रोटी को साफ, सूखी जगह पर रखकर, रोटी के एक किनारे पर भरवां मिश्रण के १ भाग को रखकर अच्छी तरह रोल कर लें।
  4. विधी क्रमांक ३ को दोहराकर ३ और रैप बना लें।
  5. तुरंत परोसें।
Accompaniments

Sprout and Fruit Bhel 
पपाया मैन्गो स्मूदी 
पार्सले योगहर्ट स्प्रैड 
लेमनी टमॅटो, ऑरेन्ज एण्ड कॅरट ज्यूस 

Nutrient values प्रति रैप
ऊर्जा 161 किलोकॅलरी
प्रोटीन 10.4 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट 24.1 ग्राम
वसा 2.6 ग्राम
कॅल्शियम 278.3 मिलीग्राम
विटामीन ए 511.6 एमसीजी

RECIPE SOURCE : Healthy Snacks-HindiBuy this cookbook

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Reviews

पनीर एण्ड स्प्रिंग अनियन रैप
5
 on 26 Sep 16 12:36 PM


Nice wrap