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बीन स्प्राऊट्स् एण्ड ग्रीन टमॅटो सालसा रैप
Tarla Dalal
12 March, 2015
Table of Content
यहाँ आप देख सकते हैं कि आप कैसे बची हुई रोटियों को स्वादिष्ट नाश्ते में बदल सकते हैं। बस इन्हें करारे बीन स्प्राउट्स और खट्टे ग्रीन टमॅटो सालसा के स्वादिष्ट मेल को रैप करने के लिए प्रयोग करें! बीन स्प्राऊट्स् एण्ड ग्रीन टमॅटो सालसा रैप का रसभरा ताज़ा भरवां मिश्रण लौहतत्व, विटामीन सी और रेशांक से भरपुर हैं, जो इसे संपूर्ण खाने की तरह पेट भरने योग्य बनाता है।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
19 Mins
Total Time
29 Mins
Makes
4 रैप
सामग्री
Main Ingredients
4 बचा हुआ रोटी (leftover roti) (लगभग 150 मिमी. (6”) व्यास)
बीन स्प्राउट्स मिश्रण के लिए
1 कप बीन स्प्राउट्स (bean sprouts)
1 टी-स्पून तेल ( oil )
1/2 कप स्लाईस्ड प्याज़ (sliced onions)
1 टी-स्पून कटा हुआ लहसुन (chopped garlic)
1/2 कप स्लाईस्ड शिमला मिर्च (sliced capsicum)
1/2 कप स्लाईस्ड टमाटर (sliced tomatoes)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )
नमक (salt) स्वादअनुसार
ग्रीम टमॅटो सालसा के लिए
1 कप कटे हुए हरे टमाटर (chopped green tomatoes)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
नमक (salt) स्वादअनुसार
विधि
- रोटी को साफ, सूखी जगह पर रखकर, ग्रीन टमॅटो सालसा के एक भाग को अच्छी तरह फैलाकर डालें।
- बीन स्प्राउट्स् मिश्रण के 1 भाग को रोटी के एक किनारे में रखकर अच्छी तरह रोल कर लें।
- विधी क्रमांक 1 और 2 को दोहराकर 3 और रैप बना लें।
- तुरंत परोसें।
- सभी सामग्री को 1/4 कप पानी के साथ एक प्रैशर कुकर में डालकर 3 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
- ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
- हल्का ठंडा कर मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लें।
- सालसा को 4 भागों में बाँटकर एक तरफ रख दें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, प्याज़ और लहसुन डालकर मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
- शिमला मिर्च डालकर मध्यम आँच पर और 1 मिनट के लिए भुन लें।
- टमाटर, बीन सप्राउट्स, लाल मिर्च पाउडर, ज़ीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच मे हिलाते हए, मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए पका लें।
- इस मिश्रण को 4 भागों में बाँटकर एक तरफ रख दें।
| ऊर्जा | 130 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17.2 ग्राम |
| फाइबर | 3.3 ग्राम |
| वसा | 5.5 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0.8 मिलीग्राम |
| सोडियम | 25.2 मिलीग्राम |
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