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हर्बड कॉटेज चीज़ रैप
Tarla Dalal
23 June, 2014
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Table of Content
एक आसानी से और बिना किसी झंझट के बनने वाला यह एक अंतराष्ट्रिय रैप है! इस रैप को सबसे अनोखा बनाने वाला शानदार हरा मेयोनीज़ है, जिसमें ऑरेगानो मिलाया गया है और यह पनीर को एक शानदार रुप प्रदान करता है। लपेटने के लिए लैट्यूस और मिलाया गया गाजर और अंकुरित दानें इसमें करारापन मिलाते हैं।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
None Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
10 Mins
Makes
4 रैप
सामग्री
रोटी के लिए
1 कप गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta)
1 टेबल-स्पून तेल ( oil )
गेहूं का आटा (whole wheat flour, gehun ka atta) , बेलने के लिए
ग्रीन मेयोनीज़ के लिए
1/2 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1/4 कप कटा हुआ पार्सले (chopped parsley)
2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) स्वादअनुसार
1/2 कप मेयोनीज़
अन्य सामग्री
1 कप पनीर (paneer, cottage cheese) , 10mm.(1cm.) x 10mm. (1cm.) के टुकड़े में कटा हुआ
1/2 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (dry red chilli flakes)
1/4 टी-स्पून सूखा ओरेगानो (dried oregano)
नमक (salt) स्वादअनुसार
2 कप सलाद के पत्ते ( lettuce )
विधि
- पनीर, चिली फ्लैक्स्, ऑरेगानो और नमक को एक बाउल में अच्छी तरह मिलाकर रख दें।
- रोटी को साफ, सूखी जगह पर रखें और बीच में 1/2 कप लैट्यूस रखें।
- हर्बड पनीर मिश्रण का 1/4 भाग प्रत्येक बीन स्प्राउट्स् और गाजर का 1/4 भाग उपर रखें।
- अंत में, ग्रीन मेयोनीज़ का 1/4 भाग डालें और अच्छी तरह रोल कर बंद कर लें।
- बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर 3 और रैप बनायें।
- प्रत्येक रैप पर टीशू पेपर लपेटकर तुरंत परोसें।
- धनिया, पार्सले, हरी मिर्च, पिकल्ड प्याज़, नींबू का रस, शक्कर और नमक को मिलाकर मिक्सर में पीस लें।
- बाउल में डालकर, मेयोनीज़ डालकर अच्छी तरह मिलाऐं और फ्रिज में एक घंटे तक रख दें।
- सभी सामग्री को एक बाउल में मिलाकर, थोड़े पानी के साथ नरम आटा गूँथ लें।
- आटे को ४ बराबर भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग को थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर, २०० mm। (८") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और रोटीयों को दोनो तरफ से हल्का पका लें। एक तरफ रख दें।
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