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पटॅटो क्रीम चीज़ रोल
Tarla Dalal
24 June, 2014
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Table of Content
सौम्य आलू को जैतून क्रीम चीज़ के साथ मैनें एक प्यारा भूमध्यसागरीय रुप प्रदान किया है। तीखा मेयोनीज़ इस रैप के स्वाद को बेहतर बनाता है, जो बेबी कॉर्न और लैट्यूस जैसे सामग्री के साथ और भी शानदार बन जाते हैं।
Tags
Preparation Time
20 Mins
None Time
5 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
4 रोल के लिये
सामग्री
पटॅटो वेजस् मिश्रण के लिए
1 टेबल-स्पून मक्ख़न (butter, makhan)
2 कप आलू के वेज
1/2 कप स्लाईस्ड शिमला मिर्च (sliced capsicum)
1/2 कप स्लाईस्ड और हल्के उबाले हुए बेबी कॉर्न
1 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् (dry red chilli flakes)
1/2 टी-स्पून सूखा ओरेगानो (dried oregano)
नमक (salt) स्वादअनुसार
ऑलिव क्रीम चीज़ के लिए
1/2 कप कसा हुआ पनीर (grated paneer)
1 टेबल-स्पून फ्रेश क्रीम (fresh cream)
2 टेबल-स्पून चीज़ स्प्रेड
6 to 8 काले जैतून , बीज निकालकर कटे हुए
1 टेबल-स्पून कटा हुआ अजमोदा (chopped celery)
नमक (salt) स्वादअनुसार
मिलाकर तीखा मेयोनीज़ बनाने के लिए
1/2 कप मेयोनीज़
2 टी-स्पून टमॅटो कैचप (tomato ketchup)
4 टेबल-स्पून कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1/2 टी-स्पून पिसी हुई सरसों
3 टेबल-स्पून दूध (milk)
नमक (salt) स्वादअनुसार
अन्य सामग्री
1 कप कसा हुआ गाजर (grated carrot)
नमक (salt) सवादअनुसार
पालक रोटी
2 कप सलाद के पत्ते
विधि
- गाजर और नमक को एक बाउल में मिलाकर एक तरफ रख दें।
- एक पालक रोटी को साफ सूखी जगह पर रखें और 1/2 कप लैट्यूस को रोटी के बीच रखें।
- ऑलिव क्रीम चीज़ का 1/4 भाग उपर डालें।
- पटेटो वेज मिश्रण और गाजर का 1/4 भाग उपर रखें।
- अंत मेंतीखे मेयोनीज़ के 1/4 भाग को फैलाकर अच्छी तरह रोल कर बंद कर लें।
- बची हुई सामग्री का प्रयोग कर 3 और रोल बनाऐं।
- प्रत्येक रोल पर टीशू पेपर लपेटे और तुरंत परोसें।
- पनीर, फ्रेश क्रीम और चीज़ स्प्रेड को एक बाउल में अच्छी तरह मिलाकर मुलायम और मलाई जैसा मिश्रण बना लें।
- बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें और कम से कम एक घंटे तक फ्रिज में रखें।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में मक्ख़न गरम करें, आलू डालकर मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट या आलू के सुनहरा होने तक भुन लें।
- शिमला मिर्च डालकर मध्यम आँच पर और एक मिनट तक भुनें।
- बेबी कॉर्न, चिली फ्लैक्स्, ऑरेगानो और नमक डालकर और एक मिनट तक भुनें। एक तरफ रखें।
| ऊर्जा | 581 कैलरी |
| प्रोटीन | 12.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 69.7 ग्राम |
| फाइबर | 7.6 ग्राम |
| वसा | 30.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 16.7 मिलीग्राम |
| सोडियम | 470.4 मिलीग्राम |
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