स्टफ्ड स्प्राउट्स डोसा

डोसा के घोल के लिए

1/2 कप चावल (chawal) , धोकर छाना हुआ

3 टेबल-स्पून उड़द दाल (urad dal) , धोकर छाना हुआ

5 to 7 मेथी के दानें (fenugreek, methi seeds) , धोकर छाने हुए

2 टेबल-स्पून भिगोया और पकाया हुआ चावल

नमक (salt) स्वादअनुसार

अंकुरित भरवां मिश्रण के लिए

1/2 किलो उबाले हुए मिले-जुले अंकुरित दाने (boiled mixed sprouts) (मूंग , चना , मटकी आदि।)

1 टी-स्पून तेल ( oil )

1/4 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)

हींग (asafoetida, hing)

4 to 5 करी पत्ते (curry leaves)

2 टेबल-स्पून कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)

2 टेबल-स्पून कसा हुआ चुकंदर

2 टेबल-स्पून कसा हुआ गाजर (grated carrot)

2 टेबल-स्पून कसी हुई पत्ता गोभी (grated cabbage)

1/4 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)

1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)

1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)

नमक (salt) स्वादअनुसार

अन्य सामग्री

1 1/4 टी-स्पून तेल ( oil ) , चुपड़ने और पकाने के लिए