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कॉर्न डोसा रेसिपी | मकई का डोसा | इंस्टेट स्वीट कॉर्न डोसा | ब्रेकफास्ट रेसिपी
Tarla Dalal
02 July, 2020
Table of Content
About Corn Dosa
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Ingredients
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Methods
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कॉर्न डोसा का घोल बनाने के लिए
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कॉर्न डोसा बनाने के लिए
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Nutrient values
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कॉर्न डोसा रेसिपी | मकई का डोसा | इंस्टेट स्वीट कॉर्न डोसा | ब्रेकफास्ट रेसिपी | corn dosa in hindi | with 16 amazing images.
कॉर्न डोसा मिश्रित रसदार स्वीट कॉर्न, बेसन की छोटी मात्रा, हरी मिर्च का पेस्ट और स्वाद, नमक और कुछ पानी के लिए धनिया के मिश्रण से बनाया जाता है। बैटर को एक नॉन स्टिक तवे पर थोड़ा तेल के साथ पकाया जाता है ताकि एक शानदार इंस्टेंट कॉर्न डोसा बनाया जा सके जो एकदम सही रंग और बनावट का हो।
कॉर्न डोसा को इंस्टेंट कॉर्न डोसा भी कहा जाता है क्योंकि इसमें कोई किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है।
इंस्टेंट कॉर्न डोसा एक इनोवेटिव स्नैक है जिसे नाश्ते में डोसा या क्विक ब्रेकफास्ट के रूप में लिया जा सकता है।
स्वीट कॉर्न स्वीट साइड पर कॉर्न डोसा बनाता है जो बाद में कुछ हरी मिर्च पेस्ट और धनिया के साथ मसालेदार होता है। तो कुछ हरी चटनी के साथ इंस्टेंट कॉर्न डोसा तैयार करें।
नीचे दिया गया है कॉर्न डोसा रेसिपी | मकई का डोसा | इंस्टेट स्वीट कॉर्न डोसा | ब्रेकफास्ट रेसिपी | corn dosa in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
20 Mins
Makes
4 डोसा
सामग्री
कॉर्न डोसा के लिए सामग्री
1 कप मीठी मकई के दाने (sweet corn kernels)
5 टेबल-स्पून बेसन ( besan )
1/2 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)
2 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1 टी-स्पून तेल ( oil ) , चिकनाई के लिए
4 टी-स्पून तेल ( oil ) , पकाने के लिए
कॉर्न डोसा के साथ परोसने के लिए सामग्री
हरी चटनी (green chutney ) परोसने के लिए
विधि
कॉर्न डोसा बनाने की विधि
- कॉर्न डोसा बनाने के लिए, मीठी मकई के दानें को चिकना होने तक मिक्सर में ब्लेंड करें।
- एक कटोरे में मकई का मिश्रण डालें, शेष सभी सामग्री और लगभग 1/4 कप पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाएं। बैटर ड्रोपिंग कनसिसटंसी (dropping consistency) का होनी चाहिए।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और 1/4 टीस्पून तेल का उपयोग करके इसे चिकना करें।
- तवे पर बैटर का एक करछुल डालें और चम्मच से 150 मि. मी. (6”) का गोल डोसा बना लें।
- किनारों पर 1 टीस्पून तेल डालें और मध्यम आंच पर जब तक कॉर्न डोसा दोनों ओर से हल्का भूरा हो जाए, तब तक पकाएं।
- सेमी-सर्कल या रोल बनाने के लिए मोड़ें।
- शेष बैटर के साथ 3 और कॉर्न डोसा बनाएं।
- कॉर्न डोसा को नारियल की चटनी या हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
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कॉर्न डोसा का घोल बनाने के लिए | मकई का डोसा | इंस्टेट स्वीट कॉर्न डोसा | ब्रेकफास्ट रेसिपी | corn dosa in hindi | १ कप मकई को मापें और मिक्सर जार में डालें।
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बिना पानी डाले मकई के दानें को मुलायम होने तक पीस लें।
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एक कटोरे में मकई का मिश्रण डालें।
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बची हुई सभी सामग्रियों को डालें। बेसन से शुरू करे यह कॉर्न डोसा घोल की सभी सामग्री को बाँधने में मदद करेगा।
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हरी मिर्च का पेस्ट डालें। आप के पसंद के अनुसार मसाले की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
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बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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लगभग ३/४ कप पानी डालें।
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तेज़ी से गिरने वाली स्थिरता (ड्रोपिंग कनसिसटंसी) पाने के लिए मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। अब हमारा कॉर्न डोसा घोल तैयार हैं।
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कॉर्न डोसा का घोल बनाने के लिए | मकई का डोसा | इंस्टेट स्वीट कॉर्न डोसा | ब्रेकफास्ट रेसिपी | corn dosa in hindi | १ कप मकई को मापें और मिक्सर जार में डालें।
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क्विक कॉर्न डोसा तैयार करने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवे को गरम करें और इसे थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लें।
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तवे पर बैटर का एक करछुल डालें और चम्मच से १५० मि। मी। (६”) का गोल डोसा बना लें। अपनी पसंद के अनुसार बड़ा या छोटा आकार दें।
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किनारों पर १ टीस्पून तेल डालें। कॉर्न डोसा तैयार करने के लिए आप मक्खन या घी का उपयोग भी कर सकते हैं।
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कॉर्न डोसा को मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि डोसा एक तरफ से हल्के भूरे रंग का न हो जाए। क्विक कॉर्न डोसा को पलटें दूसरी तरफ भी हल्के भूरे रंग तक पकाएं |
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एक प्लेट में कॉर्न डोसा निकालें।
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- शेष घोल के साथ ३ और कॉर्न डोसा बनाएं।
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कॉर्न डोसा को | मकई का डोसा | इंस्टेट स्वीट कॉर्न डोसा | ब्रेकफास्ट रेसिपी | corn dosa in hindi | नारियल की चटनी या हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।
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क्विक कॉर्न डोसा तैयार करने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवे को गरम करें और इसे थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लें।
| ऊर्जा | 146 कैलरी |
| प्रोटीन | 5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 19 ग्राम |
| फाइबर | 3.7 ग्राम |
| वसा | 6.1 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 16.4 मिलीग्राम |
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