171 नारियल क्या है ? ग्लॉसरी, नारियल का उपयोग,स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी recipes
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नारियल की रेसिपी | 129 दक्षिण भारतीय, महाराष्ट्रीयन, भारतीय नारियल रेसिपी का संग्रह
नारियल रेसिपी का संग्रह। कोकोनट को नारियल के नाम से भी जाना जाता है। यह एक सख़्त फल है जो दुनिया भर के ट्रपिकल क्षेत्रों में पाया जाता है और भारतीय भोजन विशेष रूप से दक्षिण भारतीय भोजन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। नारियल का उपयोग सूखे, पेस्ट, कसा हुआ या टोस्ट के रूप में होता है। इसका उपयोग न केवल मीठे नारियल के व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है, बल्कि इसका उपयोग कई नमकीन नारियल के व्यंजनों में मुख्य घटक के रूप में भी किया जाता है।
नारियल रेसिपी, दक्षिण भारतीय रेसिपी
यह एक सच्चाई है कि दक्षिण के अधिकांश रेसिपी में नारियल का उपयोग किया करते हैं। रवा वड़ा और रवा बोंडा जैसे साधारण रेसिपी से मैसूर मसाला डोसा जैसे व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा नारियल डाला जाता है, जहाँ मसालों के साथ नारियल का भारी स्वाद होता है हर रेसिपी आकर्षक बनाने के लिए।
कोकोनट राईस
नारियल विभिन्न प्रकार की करी और दाल के लिए एक आधार रूप में भी काम आनेवाली सामग्री है, जिनमें से दो सबसे लोकप्रिय मैंगलोरियन ड्रमस्टिक करी और सांभर चावल के साथ परोसे जाते हैं। दक्षिण भारत में नारियल चावल और नारियल पानी अधिक मात्रा में पसंद करते हैं जो प्रचुर मात्रा में उपलब्ध है।
कैबेज स्टीर फ्राय में ताजा कसा हुआ नारियल का उपयोग करें, जिसे फोगाथ के नाम से भी जाना जाता है, अन्य मुख्य रेसिपी में से एक है कडुबु जो भांप में पकाई गई पकौड़ियाँ जिसका स्वाद मिठा और नमकीन होता है।
नारियल रेसिपी, महाराष्ट्रियन व्यंजनों
ग्रीन पीस् आम्बटी
महाराष्ट्रियन रसोईघर में नारियल का अधिक मात्रा में उपयोग किया जाता है। पहले से ही स्वादिष्ट रवा थालीपीठ को अतिरिक्त स्वाद बढ़ाने के लिए नारियल का उपयोग करते है और इसका इस्तेमाल प्रमुख रूप से भरलेली वांगी जैसी सब्जियों कें भरवां के लिए करते है। तोड़ली भात एक प्रसिद्ध चावल की रेसिपी है जो समृद्ध मसाले के पाउडर में पकाया जाता है जिसमें से एक नारियल होता है। ग्रीन पीस् आम्बटी ग्रेवी जो नारियल और मज़ेदार चटपटे मसालों से तैयार की जाती है जिसको आप भाकरी या पराठों के साथ खा सकते है।
नारियल रेसिपी, भारतीय डेसर्ट
नारियल को न केवल नमकीन भोजन के स्वाद को प्रदान करने के लिए जाना जाता है। आप चाहे तो इसके साथ नारियल से डेसर्ट / मिठाई बना सकते हैं। पारंपरिक भारतीय मिठाइयाँ जैसे की खोपरा पाक (खोपरा का अर्थ है नारियल)
दूध के साथ पकाया जाने पर नारियल का समृद्ध, तीव्र स्वाद और स्वादिष्ट बनता है। नारियल वडी जिसे ताजे नारियल और शक्कर के साथ मिलाकर बनाया जाता है। इसके अलावा नारियल लड्डू भी उत्सव के लिए एक बढ़िया रेसिपी है।
नारियल रेसिपी स्नैक्स / साइड डिश
कोकोनट पछड़ी
नारियल एक ऐसा घटक है जिसके साथ आप कई साइड डिश बना सकते हैं। सभी डोसा और इडली के लिए सादे नारियल की चटनी, कैप्सिकम की चटनी दोपहर के भोजन में चावल और घी के साथ, आलू की सब्जी और डोसा के उपर मैसूर चटनी एैसी विभिन्न नारियल चटनी बनाकर इसका आनंद लें। घुघरा शाम की चाय को और भी मज़ेदार बनाते हैं। एक और बढ़िया सुझाव है स्नैक के लिए ढोकला के साथ कोकोनट सॉस। खट्टा ढोकला जो मलाईदार नारियल की चटनी में ढका हुआ एक ऐसी रेसिपी है जो प्रभावित करने के लिए तैयार है।
अंतर्राष्ट्रीय रेसिपी में नारियल का उपयोग
थाई ग्रीन करी, शाकाहारी थाई ग्रीन करी
ताजा और सूखे विभिन्न प्रकार के नारियल के अलावा अंतर्राष्ट्रीय रेसिपी में कोकोनट मिल्क का उपयोग किया जाता है। बर्मीज़ इसका उपयोग अपने प्रसिद्ध खाउसे के लिए करते है जिसमें मलाईदार ग्रेवी और नूडल्स होते है, थाई इसका इस्तेमाल थाई ग्रीन करी जिसमें लेमनग्रास, नारियल के दूध और अन्य मसालों को मिलाकर पकाया जाता है।
हम आशा करते हैं कि आपको नारियल रेसिपी का यह लेख पसंद आया होगा।
नारियल का उपयोग करके मेरी पसंदीदा व्यंजनों में से कुछ इस प्रकार हैं:
अंडारहित सूजी और नारियल का केक
1. बादाम बेरी और नारियल का केक की रेसिपी
2. नारियल रोटी
3. मलबारी करी
4. वालोर पापड़ी नु शाक
हम आशा करते हैं कि आप नीचे दिए गए हमारे नारियल रेसिपी संग्रह, दक्षिण भारतीय रेसिपी संग्रह का आनंद लेंगे और आपकी टिप्पणी सुनना पसंद करेंगे।
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