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प्याजवाली भिंडी रेसिपी, प्याज वाली भिंडी
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
प्याजवाली भिंडी रेसिपी | कोंकणी स्टाइल कोकम भिंडी | प्याज़ वाली सुखी भिन्डी सब्जी | प्याजवाली भिंडी रेसिपी हिंदी में | pyazwali bhindi recipe in hindi | with 21 amazing images.
प्याज़वाली भिंडी एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय भारतीय सब्ज़ी रेसिपी है जो कोमलता और हलचल का मिश्रण है। कैरमेलाइज़्ड प्याज, ताज़ा नारियल और कोकम के साथ तली हुई भिंडी। जानें कैसे बनाएं प्याज़वाली भिंडी रेसिपी | कोंकणी शैली कोकम भिंडी | प्याज वाली सुखी भिंडी सब्जी |
यह जीवंत और स्वादिष्ट प्याज वाली भिंडी रेसिपी एक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन है जो भारतीय व्यंजनों के अनूठे स्वाद को दर्शाता है कोकम के खट्टापन, नारियल की मिठास और हरी मिर्च के मसाले से बना यह व्यंजन स्वाद के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है।
यह कोंकणी स्टाइल कोकम भिंडी हल्के मसाले के साथ बनाई जाती है। सरसों, करी पत्ता, हरी मिर्च और हल्दी जैसे सुगंधित भारतीय मसाले, जो सामग्री को ज़्यादा प्रभावित किए बिना स्वाद में गहराई जोड़ते हैं। प्याज़, भिंडी, कोकम और नारियल का मिश्रण एक अनोखा और खट्टा स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है जो असाधारण रूप से अच्छी तरह से मेल खाता है।
यह प्याज़ वाली सुखी भिन्डी सब्जी गरम फुल्का, पराठे या चावल के साथ बहुत अच्छी लगती है और अपने चटपटे स्वाद के लिए पसंद की जाती है।
प्याजवाली भिंडी बनाने के लिए पेशेवर सुझाव: 1. भिंडी को ठीक से पकाएं ताकि यह भुन जाए और चिपचिपा न हो जाए. 2. कोकम की जगह, स्वाद को बेहतर बनाने और डिश की समृद्धि को संतुलित करने के लिए नींबू का रस निचोड़ें। 3. आप स्वाद बढ़ाने के लिए हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर जैसे मसालों का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं। एक ट्विस्ट, आप बेहतर स्वाद के लिए प्याज के साथ कटा हुआ लहसुन भी डाल सकते हैं।
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Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
15 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
प्याजवाली भिंडी के लिए
4 कप कटी हुई भिंडी
2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1/2 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)
5 से 6 करी पत्ते (curry leaves)
2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/4 कप कसा हुआ नारियल (grated coconut)
5 से 6 कोकम
नमक (salt) स्वादानुसार
विधि
- {span class=bold1}प्याजवाली भिंडी रेसिपी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें और भिंडी को 5 से 8 मिनट तक भूनें, जब तक कि वह सूख न जाए।
- एक गहरे पैन में 2 टेबल-स्पून तेल गरम करें, उसमें सरसों के बीज, करी पत्ता, हरी मिर्च और प्याज डालें।
- मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भूनें जब तक कि यह नरम न हो जाए।
- हल्दी पाउडर, तली हुई भिंडी, स्वादानुसार नमक और कोकम डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएँ।
- आंच बंद कर दें, कसा हुआ नारियल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- {span class=bold1}प्याजवाली भिंडी को गरमागरम परोसें।
| ऊर्जा | 137 कैलरी |
| प्रोटीन | 2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 ग्राम |
| फाइबर | 3.7 ग्राम |
| वसा | 10.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 7.4 मिलीग्राम |
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