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कुरकुरी भिंडी रेसिपी (कुरकुरी भिंडी)
Tarla Dalal
• Updated : Jun 13, 2025
Table of Content
कुरकुरी भिंडी रेसिपी | कुरकुरी भिन्डी | करारी भिंडी | crispy bhindi in Hindi | with 27 amazing images.
कुरकुरी भिंडी रेसिपी | कुरकुरी भिन्डी | कुरकुरी तली हुई भिंडी | करारी भिंडी भारतीय नाश्ता एक कुरकुरे मन्ची है जिसे भिन्डी पसंद नहीं करने वाले लोग भी इसका आनंद लेना पसंद करेंगे। जानिए कुरकुरी भिन्डी बनाने की विधि।
कुरकुरी भिंडी बनाने के लिए, एक गहरे बर्तन में सारी सामग्रियों को डालिए और अच्छे से मिलाइए। एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करिए और भिंडी, को थोडा- थोडा करके, हर तरफ से सुनहरी और कुरकुरी होने तक तलिए। तेल सोखने के लिए अवशोषी कागज़ पर रखिए। चाट मसाला डालकर सजाइए और गरमा गरम परोसिए।
विनम्र भिंडी को एक आकर्षक स्टार्टर में बदल दें! यहां पतली कटी हुई भिंडी को पूर्णता के लिए कुरकुरा किया गया है और चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर से सजी हुई है। जिसका परिणाम एक स्वादिष्ट और कुरकुरी मसाला भिंडी है, जो पूरी तरह से एक कोकटेल नाश्ता है। आपको इस नाश्ते का हल्का तीखापन बहुत पसंद आएगा, जो इसके प्राकृतिक स्वाद को छुपाने की बजाय ओर बढ़ाता है।
कुरकुरी भिन्डी अक्सर रेस्तरां के मेनू में शामिल होती है और अप्रत्याशित मेहमानों के लिए एक आदर्श नाश्ता है। कुरकुरी तली हुई भिंडी का कुरकुरापन बरकरार रखने के लिए तुरंत परोसें और बेहतरीन स्वाद का भी आनंद लें। भिंडी को कुरकुरी बनावट पाने के लिए आपको कुछ समय के लिए भूनना पड़ सकता है, लेकिन परिणाम आपके धैर्य के लायक है।
कुरकुरी भिंडी के लिए टिप्स। 1. याद रखें कि भिन्डी मसाले डालने से पहले पूरी तरह से सूखी होनी चाहिए, नहीं तो यह तेल में फट सकती है। 2. भिन्डियों को मिलाने के तुरंत बाद ही तलना है, नहीं तो वे पानी छोड़ देंगे और तलने के बाद कुरकुरी होने की बजाय नरम हो जाएंगे. 3. अमचूर मसाला की थोड़ी मात्रा इस रेसिपी के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त होगी। 4. तुरंत परोसना भी बहुत जरूरी है।
आनंद लें कुरकुरी भिंडी रेसिपी | कुरकुरी भिन्डी | करारी भिंडी | crispy bhindi in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
10 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
20 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
कुरकुरी भिंडी के लिए
2 कप भिंडी (bhindi) , 4 भागोंमे लम्बी चिरी हुई
2 टेबल-स्पून बेसन ( besan )
2 टी-स्पून कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)
1 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1 टी-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) , स्वाद अनुसार
तेल ( oil ) , तलने के लिए
सजाने के लिए
1/4 टी-स्पून चाट मसाला (chaat masala)
विधि
कुरकुरी भिंडी के लिए
- कुरकुरी भिंडी बनाने के लिए, एक गहरे बर्तन में सारी सामग्रियों को डालिए और अच्छे से मिलाइए।
- एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करिए और भिंडी, को थोडा- थोडा करके, हर तरफ से सुनहरी और कुरकुरी होने तक तलिए।
- तेल सोखने के लिए अवशोषी कागज़ पर रखिए।
- कुरकुरी भिंडी को चाट मसाला से सजाकर तुरंत परोसें।
सुलभ सुझाव
- भिंडीको मसालों के साथ मिलाते ही तुरंत तल लीजिए, अन्यथा उसका पानी छुटने लगेगा ओर वह गीली हो जायेंगी, जिससे वह तलने के बाद कुरकुरी नहीं बनेगी.
कुरकुरी भिंडी रेसिपी (कुरकुरी भिंडी) Video by Tarla Dalal
| ऊर्जा | 82 कैलोरी |
| प्रोटीन | 4.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13.8 ग्राम |
| फाइबर | 4.8 ग्राम |
| वसा | 1.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 292 मिलीग्राम |
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