You are here: હોમમા> ઝટ-પટ વ્યંજન > ઝટ-પટ સ્નૅક્સ્ રેસીપી , ઝટ-પટ સ્ટાર્ટસ્ રેસીપી > ક્રિસ્પી ભીંડી રેસીપી | કુરકુરી ભીંડી | ક્રિસ્પી તળેલી ભીંડી | ક્રિસ્પી ભીંડી ભારતીય નાસ્તો |
ક્રિસ્પી ભીંડી રેસીપી | કુરકુરી ભીંડી | ક્રિસ્પી તળેલી ભીંડી | ક્રિસ્પી ભીંડી ભારતીય નાસ્તો |
Tarla Dalal
19 June, 2022
Table of Content
ક્રિસ્પી ભીંડી રેસીપી | કુરકુરી ભીંડી | ક્રિસ્પી તળેલી ભીંડી | ક્રિસ્પી ભીંડી ભારતીય નાસ્તો | crispy bhindi recipe in Gujarati | with 23 amazing images.
ક્રિસ્પી ભીંડી રેસીપી | કુરકુરી ભીંડી | ક્રિસ્પી તળેલી ભીંડી | કરારી ભીંડી ભારતીય નાસ્તો એક ક્રન્ચી મુન્ચી છે જે ભીંડી પ્રેમીઓ સિવાયના લોકોને પણ ગમશે. કુરકુરી ભીંડી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો.
ક્રિસ્પી ભીંડી બનાવવા માટે, એક બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. એક ઊંડા કઢાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને ભીંડીને એક પછી એક થોડી ડીપ-ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે બધી બાજુથી ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગની ન થાય. શોષક કાગળ પર પાણી કાઢી લો. ચાટ મસાલાથી સજાવીને તરત જ પીરસો.
નમ્ર ભીંડીને એક આકર્ષક સ્ટાર્ટરમાં રૂપાંતરિત કરો! અહીં કાપેલી લેડીઝ ફિંગરને સંપૂર્ણ રીતે ક્રિસ્પ કરવામાં આવે છે અને ચાટ મસાલા અને મરચાંના પાવડરથી લેસ કરવામાં આવે છે. પરિણામ કરારી ભીંડી ભારતીય નાસ્તો છે, એક સંપૂર્ણ કોકટેલ નાસ્તો. આ નાસ્તાની હળવી તીખીતા તમને ગમશે, જે ભીંડીનો કુદરતી સ્વાદ છુપાવવાને બદલે વધારે છે.
કુરકુરી ભીંડી ઘણીવાર રેસ્ટોરન્ટના મેનૂમાં જોવા મળે છે અને અણધાર્યા મહેમાનો માટે એક આદર્શ નાસ્તો છે. તેની ક્રિસ્પનેસ જાળવી રાખવા અને શ્રેષ્ઠ સ્વાદનો આનંદ માણવા માટે તરત જ ક્રિસ્પી તળેલી ભીંડી પીરસો. ક્રિસ્પી ટેક્સચર મેળવવા માટે તમારે ભીંડીને લાંબા સમય સુધી ફ્રાય કરવી પડી શકે છે, પરંતુ પરિણામ તમારી ધીરજ રાખવા યોગ્ય છે.
ક્રિસ્પી ભીંડી માટે ટિપ્સ. 1. યાદ રાખો કે મસાલા ઉમેરતા પહેલા ભીંડી સંપૂર્ણપણે સૂકી હોવી જોઈએ, નહીં તો તે તેલમાં છલકાઈ શકે છે. 2. ભીંડીઓને મિક્સ કર્યા પછી તરત જ તળવી જોઈએ, નહીં તો તે પાણી છોડશે અને ડીપ-ફ્રાય કર્યા પછી ક્રિસ્પી થવાને બદલે ભીના થઈ જશે. 3. આ રેસીપીમાં થોડી માત્રામાં આમચુર મસાલા એક સ્વાદિષ્ટ ઉમેરો હશે. 4. તરત જ પીરસવું પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
આનંદ માણો ક્રિસ્પી ભીંડી રેસીપી | કુરકુરી ભીંડી | ક્રિસ્પી તળેલી ભીંડી | ક્રિસ્પી ભીંડી ભારતીય નાસ્તો | crispy bhindi recipe in Gujarati | સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
10 Mins
Total Time
20 Mins
Makes
2 માત્રા માટે
સામગ્રી
ક્રિસ્પી ભીંડી માટે
2 કપ ભીંડા (bhindi) , લાંબા કાપીને એકમાંથી ચાર કરેલા
2 ટેબલસ્પૂન ચણાનો લોટ ( besan )
2 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
1 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
1 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
તેલ ( oil ) , તળવા માટે
સજાવવા માટે
1/4 ટીસ્પૂન ચાટ મસાલો (chaat masala)
વિધિ
ક્રિસ્પી ભીંડી માટે,
- ક્રિસ્પી ભીંડી બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો અને ઉછાળીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- એક ઊંડી નૉન-સ્ટીક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી, ઉપર પ્રમાણે મિક્સ કરલા ભીંડા, થોડા-થોડા કરીને, ચારેબાજુએથી કરકરા અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી, તળી લો.
- ત્યારબાદ તેને ટીશ્યુ પેપર પર મૂકી, સૂકા કરી લો.
- ક્રિસ્પી ભીંડીને તરત જ ચાટ મસાલાથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
હાથવગી સલાહ:
- યાદ રાખો કે, ભીંડાને બધી સામગ્રી સાથે મિક્સ કરીને, તરત જ તળી લો. નહીંતર ભીંડામાંથી પાણી છુટશે અને કરકરા નહીં બને.
