भिंडी इन पीनट मसाला - Bhindi in Peanut Masala


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Bhindi in Peanut Masala - Read in English 
મસાલાવાળી મગફળીમાં ભીંડા - ગુજરાતી માં વાંચો (Bhindi in Peanut Masala in Gujarati) 

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भुनी और क्रश की हुई मूंगफली सौम्य भिंडी को सबका मनपसंद बनाती है। यह इस व्यंजन को करारापन और मेवेदार स्वाद प्रदान करती है, जो सभी को ज़रुर पसंद आएगा। इस व्यंजन के लिए अमचूर बेहद ज़रुरी है क्योंकि यह भिंडी इन पीनट मसाला को अपने खट्टेपन से अनोखा स्वाद प्रदान करता है।

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भिंडी इन पीनट मसाला - Bhindi in Peanut Masala recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ कप स्लाईस्ड भिंडी, तेड़ी कटी हुई
२ टेबल-स्पून तेल
एक चुटकी हींग
नमक स्वादअनुसार

मिलाकर पीनट मसाला बनाने के लिए
१/४ कप भुनी और क्रश की हुई मूंगफली
१/४ कप कसा हुआ नारीयल
१/२ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१ १/२ टी-स्पून अमचूर
२ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
नमक सवादअनुसार
विधि
    Method
  1. कढ़ाई में तेल गरम करें, हींग डालकर धिमी आँच पर १५ सेकन्ड तक भुनें।
  2. भिंडी डालकर अच्छी तरह मिलायें, और मध्यम आँच पर ४-५ मिनट या भिंडी के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  3. तैयार पीनट मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए और २ मिनट तक पकाऐं।
  4. गरमा गरम परोसें।
Accompaniments

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दाल तड़का 

पोषक मूल्य प्रति   serving
ऊर्जा663 कैलरी
प्रोटीन14.7 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट28.2 ग्राम
फाइबर16.3 ग्राम
वसा54.6 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
विटामिन ए1237.5 माइक्रोग्राम
विटामिन बी 10.5 मिलीग्राम
विटामिन बी 20.3 मिलीग्राम
विटामिन बी 38.5 मिलीग्राम
विटामिन सी47.7 मिलीग्राम
फोलिक एसिड261.9 माइक्रोग्राम
कैल्शियम213.6 मिलीग्राम
लोह2.3 मिलीग्राम
मैग्नीशियम0 मिलीग्राम
फॉस्फोरस0 मिलीग्राम
सोडियम23.6 मिलीग्राम
पोटेशियम277.9 मिलीग्राम
जिंक2.3 मिलीग्राम

RECIPE SOURCE : Roti Aur Subzi (Hindi)Buy this cookbook
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