बाजरा रोटी | बाजरे की रोटी | राजस्थानी बाजरे की रोटी | पौष्टिक बाजरा रोटी | Bajra Roti
तरला दलाल द्वारा
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बाजरा रोटी | बाजरे की रोटी | राजस्थानी बाजरे की रोटी | बाजरा रोटी | bajra roti recipe in hindi | with 16 amazing images.
हालांकि बाजरा रोटी राजस्थान के कुछ ही हिस्सों में कि जाती है, बाजरे की रोटी को संपूर्ण क्षेत्र में पसंद किया जाता है। गाँव में इन मोटे बेले हुए बाजरे की रोटी को कन्डे (गोबर के कंडे) पर पकाया जाता है। यह इन्हें बनाने का पारंपरिक तरीका है क्योंकि यह इन रोटीयों को जला हुआ स्वाद प्रदान करता है।
लेकिन, यह इन बाजरे की रोटी को तवे में पकाया हुआ विकल्प है। राजस्थानी भोजन मे, बाजरे की रोटी को लगभग किसी भी प्रकार की कढ़ी या सब्ज़ी के साथ परोसा जा सकता है। वहाँ के लोगों का मुख्य आहार बाजरे की रोटी, लहसुन की चटनी और प्याज़ का मेल होता है। हालांकि इन्हें बनाना बेहद आसान है, यह बेहद स्वादिष्ट लगते हैं!
नीचे दिया गया है बाजरा रोटी | बाजरे की रोटी | राजस्थानी बाजरे की रोटी | बाजरा रोटी | bajra roti recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
बाजरा रोटी बनाने के लिए- बाजरा रोटी बनाने के लिए, बाजरे का आटा, गेहू का आटा और नमक को एक गहरे बाउल में मिलाकर, लगभग ३/४ कप गुनगुने पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूंथ लें।
- आटे को ८ भाग में बाँट लें।
- आटे के प्रत्येक भाग को, थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर १५० मिमी। (६") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, रोटी रखकर, कुछ सेकन्ड तक या उपर हल्के दाग पड़ने तक पका लें।
- बाजरा रोटी को पलटकर, दुसरी ओर से कुछ और सेकन्ड तक पका लें।
- बाजरा रोटी को चिमटे से उठाकर खूली आँच पर डालकर, दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
- विधी क्रमांक ३ से ६ को दोहराकर ७ ओर बाजरा रोटी बना लें।
- बाजरा रोटी सफेद मक्ख़न या घी लगाकर तुरंत परोसें।
विस्तृत फोटो के साथ बाजरा रोटी | बाजरे की रोटी | राजस्थानी बाजरे की रोटी | पौष्टिक बाजरा रोटी | की रेसिपी
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Accompaniments
पोषक मूल्य प्रति roti
| ऊर्जा | 123 कैलरी |
| प्रोटीन | 3.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 19.1 ग्राम |
| फाइबर | 3.2 ग्राम |
| वसा | 3.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3.4 मिलीग्राम |
2 reviews received for बाजरा रोटी | बाजरे की रोटी | राजस्थानी बाजरे की रोटी | पौष्टिक बाजरा रोटी |
1 FAVOURABLE REVIEW
The most Helpful Favourable review
Reviewed By
loves cooking,
August 14, 2014
Traditional Rajasthani recipe. The dough for this type of roti is generally soft and hence it can be made by patting the dough using your fingers or by using a rolling pin as one finds comfortable. Tastes good with any subzi or even with just curd.
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