21 राजस्थानी रोटी / पुरी / पराठे रेसिपी

Last Updated : 13 August, 2025

Rajasthani Roti / Puri / Paratha - Read in English

રાજસ્થાની રોટી / પૂરી / પરોઠા - ગુજરાતી માં વાંચો (Rajasthani Roti / Puri / Paratha in Gujarati)

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राजस्थानी व्यंजनों रोटी, राजस्थानी व्यंजनों पुरी, राजस्थानी व्यंजनों पराठा

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राजस्थान एक रेगिस्तानी इलाका है और वहाँ सर्दियाँ बहुत ठंडी होती हैं। लोग रसोई की आग की गर्माहट के आसपास इकट्ठा होकर, तवे से सीधे देसी रोटियों का आनंद लेना पसंद करते हैं। वे ज़्यादातर बाजरे से बनी रोटियाँ पसंद करते हैं, जो न केवल उन्हें लंबे समय तक तृप्त रखती हैं, बल्कि कठोर मौसम का सामना करने के लिए ज़रूरी प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व भी प्रदान करती हैं।

राजस्थानी पराठे | Rajasthani Parathas

पराठे और भेदवी पूरी जैसी भरी हुई पूरियाँ भी राजस्थानी लोगों को बहुत पसंद आती हैं। हरे मटर की स्वादिष्ट स्टफिंग से बने गेहूँ के पराठे, ये हरे मटर के पराठे न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बेहद कुरकुरे और स्वादिष्ट भी होते हैं। आप इनमें सौंफ, हल्दी और मिर्च पाउडर से मसालेदार भुनी हुई हरी मूंग दाल भी भर सकते हैं और ये जादुई दाल के पराठे बना सकते हैं।

दाल पराठा रेसिपी | मूंग दाल भरवां मसाला पराठा | हेल्दी मूंग दाल भरवा पराठा | मूंग दाल के परांठे | dal paratha

राजस्थानी रोटियां | Rajasthani Rotis

बाजरा रोटी | बाजरे की रोटी | राजस्थानी बाजरे की रोटी | बाजरा रोटी | bajra roti recipe in hindi | हालांकि बाजरा रोटी राजस्थान के कुछ ही हिस्सों में कि जाती है, बाजरे की रोटी को संपूर्ण क्षेत्र में पसंद किया जाता है। गाँव में इन मोटे बेले हुए बाजरे की रोटी को कन्डे (गोबर के कंडे) पर पकाया जाता है। यह इन्हें बनाने का पारंपरिक तरीका है क्योंकि यह इन रोटीयों को जला हुआ स्वाद प्रदान करता है।

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