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फ्रेंच बीन्स फूगथ रेसिपी

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Tarla Dalal

 02 January, 2025

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French Beans Foogath - Read in English

Table of Content

फ्रेंच बीन्स फूगथ रेसिपी | गोअन स्टाइल फ्रेंच बीन्स फूगथ | स्वस्थ दक्षिण भारतीय स्टिर फ्राई | जैन फ्रेंच बीन्स ड्राई सब्ज़ी | फ्रेंच बीन्स फूगथ रेसिपी हिंदी में | french beans foogath in hindi | with 20 amazing images.

फ्रेंच बीन्स फूगथ, जिसे फ्रेंच बीन स्टिर-फ्राई के नाम से भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय और पौष्टिक भारतीय व्यंजन है जो फ्रेंच बीन्स की बहुमुखी प्रतिभा को दर्शाता है। यह स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन चावल, रोटी या नान के साथ परोसे जाने के लिए एकदम सही है।

दक्षिण भारतीय शैली की फ्रेंच बीन फूगथ एक सूखी भाप से पकाई जाने वाली डिश है, जिसमें हरी बीन्स को सरसों के बीज, उड़द दाल, चना दाल, हरी मिर्च जैसे मसालों के साथ नरम होने तक खूबसूरती से पकाया जाता है और बाद में कुछ करी पत्ते और ताजा कसा हुआ नारियल डालकर परोसा जाता है।

गोवा शैली की फ्रेंच बीन फूगथ एक स्वादिष्ट, सेहतमंद दक्षिण भारतीय साइड डिश है जो आपके रोज़ाना के खाने के लिए एक बढ़िया साइड डिश है। फ्रेंच बीन फूगथ रेसिपी बनाने में आसान और जल्दी बनने वाली है, साथ ही स्कूल/ऑफिस के लंच में भी अच्छी लगती है और इसे किसी भी खाने के साथ खाया जा सकता है।

क्या फ्रेंच बीन फूगथ में कार्ब्स कम होते हैं ? हाँ। फ्रेंच बीन फूगाथ में 8.2 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जो RDA का 3% है।

फ्रेंच बीन्स फूगथ के लिए प्रो टिप्स। 1. नारियल एक मलाईदार और चिकनी बनावट प्रदान करता है जो फ्रेंच बीन्स के कुरकुरेपन को पूरा करता है। नारियल एक सूक्ष्म मिठास जोड़ता है जो फ्रेंच बीन्स की कड़वाहट को संतुलित करता है। 2. जब पकाया जाता है, तो भिगोई हुई चना दाल फूगाथ में एक नरम और मलाईदार बनावट जोड़ती है, जो फ्रेंच बीन्स के कुरकुरेपन के विपरीत होती है।

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Preparation Time

10 Mins

None Time

12 Mins

Total Time

22 Mins

Makes

4 मात्रा के लिये

सामग्री

विधि
फ्रेंच बीन्स फूगथ बनाने की विधि
  1. फ्रेंच बीन्स फूगथ के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों डालें।
  2. जब बीज चटकने लगे, तब उड़द दाल, चना दाल, करी पत्ते, हींग और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  3. फण्सी, नमक और 2 टेबलस्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और ढककर धीमी आंच पर 10 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  4. नारियल और धनिया डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
  5. फ्रेंच बीन्स फूगथ को गर्म - गर्म परोसें।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा104 कैलरी
प्रोटीन3 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट8.2 ग्राम
फाइबर3.5 ग्राम
वसा6.5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम10.2 मिलीग्राम

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