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अनानास शिमला मिर्च और टमाटर सब्ज़ी रेसिपी

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Tarla Dalal

25 December, 2024

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Pineapple Capsicum and Tomato Sabzi, Pineapple Vegetable Sabzi - Read in English

Table of Content

About Pineapple Capsicum And Tomato Sabzi, Pineapple Vegetable Sabzi

Ingredients

Methods

Nutrient values

अनानास शिमला मिर्च और टमाटर की सब्जी रेसिपी | मीठी और मसालेदार अनानास की सब्जी | अनानास सब्ज़ी के साथ शिमला मिर्च | इंडियन पाइनएप्पल और वेजिटेबल की सब्जी एक अनोखे स्वाद वाली सब्जी है।

अनानास शिमला मिर्च और टमाटर की सब्जी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसों के बीज और हींग डालें और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। शिमला मिर्च, टमाटर और २ टेबल-स्पून पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आंच पर २ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। अनानास डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आंच पर ३ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। अजवायन, तिल, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चीनी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आंच पर १ मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें। नारियल और धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। गरमागरम परोसें।

पेश है एक मीठी और मसालेदार अनानास की सब्जी जो आपके स्वाद को बढ़ा देगी! अनानास, शिमला मिर्च और टमाटर की टीमवर्क से स्वाद और बनावट का एक बेहतरीन मिश्रण बनता है, जो कुरकुरे से लेकर रसीले और तीखे से लेकर मसालेदार तक होता है।

अजवाइन और तिल के साथ-साथ कुछ मसाले पाउडर सब्जियों के प्राकृतिक स्वाद को बढ़ाते हैं, जिससे यह एक बेहतरीन व्यंजन बन जाता है। इस अनानास की सब्जी के साथ शिमला मिर्च को और भी दिलचस्प बनाने वाली बात यह है कि इसमें साधारण, रोज़मर्रा के मसाले और पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है, और इसे बनाने की प्रक्रिया भी आसान है, इसलिए आप इसे किसी भी दिन बना सकते हैं।

इस इंडियन पाइनएप्पल और वेजिटेबल की सब्जी को रोटी या पराठा के साथ परोसें। इस कॉम्बो के साथ आपको अचार जैसी संगत की कमी महसूस नहीं होगी।

अनानास शिमला मिर्च और टमाटर की सब्जी के लिए सुझाव। 1. इस सब्जी को बनाने के लिए मीठे अनानास का इस्तेमाल करें, ताकि यह टमाटर के खट्टेपन को संतुलित कर सके। 2. अनानास, शिमला मिर्च और टमाटर को बड़े क्यूब्स में काटें क्योंकि वे पकने पर सिकुड़ जाते हैं। 3. इस सब्जी को बनाने के लिए एक चौड़ा नॉन-स्टिक पैन सबसे अच्छा है क्योंकि यह एक समान तरीके से पकने को सुनिश्चित करेगा।

अनानास शिमला मिर्च और टमाटर की सब्जी रेसिपी | मीठी और मसालेदार अनानास की सब्जी | अनानास की सब्जी के साथ बेल मिर्च | भारतीय अनानास और सब्जी की सब्जी

सामग्री

अनानास शिमला मिर्च और टमाटर की सब्जी के लिए

3/4 किलो अनानास के टुकड़े

3/4 कप शिमला मिर्च के टुकड़े (capsicum cubes)

3/4 कप टमाटर के टुकड़े (tomato cubes)

2 टी-स्पून तेल ( oil )

1/2 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)

1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)

1/2 टी-स्पून अजवायन (carom seeds, ajwain)

2 टी-स्पून तिल (sesame seeds, til)

1 1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)

1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)

1 1/2 टी-स्पून शक्कर (sugar)

नमक (salt) स्वादानुसार

1 टेबल-स्पून कसा हुआ नारियल (grated coconut)

1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)

विधि

अनानास शिमला मिर्च और टमाटर की सब्जी

अनानास शिमला मिर्च और टमाटर की सब्जी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसों और हींग डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
शिमला मिर्च, टमाटर और 2 टेबल-स्पून पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
अनानास डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 3 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
अजवायन, तिल, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, चीनी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें।
नारियल और धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
अनानास शिमला मिर्च और टमाटर की सब्जी को गरमागरम परोसें।

ऊर्जा	147 कैलोरी
प्रोटीन	2.0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	15.8 ग्राम
फाइबर	4.8 ग्राम
वसा	8.5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	31 मिलीग्राम