दालींबी उसल रेसिपी | डाळिंबी उसळ रेसिपी | वालाची उसल | महाराष्ट्रीयन उसळ | पौष्टिक उसल | Dalimbi Usal, Val Usal, Maharashtrian Vaal
तरला दलाल द्वारा
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दालींबी उसल रेसिपी | डाळिंबी उसळ रेसिपी | वालाची उसल | महाराष्ट्रीयन उसळ | पौष्टिक उसल | dalimbi usal recipe in hindi | with 52 amazing images.
पेश है मराठी पाक फ़ाइलों से जीभ को गुदगुदाने वाला महाराष्ट्रीयन उसळ ! दालींबी उसल | डाळिंबी उसळ रेसिपी | वालाची उसल | महाराष्ट्रीयन उसळ | पौष्टिक उसल बनाना सीखें |
दालींबी उसल, चावल और रोटियों के साथ पारंपरिक तड़का, खट्टे कोकम और रोज़मर्रा के मसालों के साथ वाल को पकाकर बनाया जाता है।
गुड़ एक अच्छा मीठा और खट्टा प्रभाव पैदा करता है, जबकि अन्य सामग्री जैसे अदरक, प्याज और धनिया इस महाराष्ट्रीयन उसळ में अपना चटपटा स्वाद मिलाते हैं। आप देखेंगे कि इस व्यंजन में बहुत सारा धनिया इस्तेमाल किया गया है, न कि केवल इसका छिड़काव। वालाची उसल की सुगंध और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए यह आवश्यक है। स्वादिष्ट खाने के लिए चावल भाकरी , मेथीचे वरण , डोडक्याचा भात और श्रीखंड के साथ परोसें ।
दालींबी उसल बनाने के टिप्स: 1. महाराष्ट्रीयन दाल को ज्वार भाकरी के साथ परोसें। 2. वाल की उसल को चावल के साथ परोसें। 3. मालवणी मसाला की जगह आप मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं। आप स्टोर से लाये हुए मालवानी मसाला का उपयोग कर सकते हैं।
आनंद लें दालींबी उसल रेसिपी | डाळिंबी उसळ रेसिपी | वालाची उसल | महाराष्ट्रीयन उसळ | पौष्टिक उसल | dalimbi usal recipe in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
दालींबी उसल के लिए- दालिंबी उसल बनाने के लिए, कोकम को १/४ कप पानी में भिगोएँ और १५ मिनट के लिए अलग रख दें।
- कोकम का पानी निचोड़ कर अलग रख दें और कोकम को निकाल दें।
- एक गहरे नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, ज़ीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, हींग, कड़ी पत्ता और अदरक डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भुन लें।
- वाल, नमक और १ कप पानी डालें। ढक्कन के साथ कवर करें और मध्यम आंच पर १० मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।
- हल्दी पाउडर, कोकम का पानी, गुड़, मिर्च पाउडर, धनिया और १/२ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
- दालिंबी उसल को हमेशा गरमागरम परोसें ।
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पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 288 कैलरी |
| प्रोटीन | 16.3 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48.3 ग्राम |
| फाइबर | 12.3 ग्राम |
| वसा | 4.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13.6 मिलीग्राम |
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