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वाल नी दाल रेसिपी (गुजराती बटर बीन्स करी)
Tarla Dalal
• Updated : Jan 16, 2025
Table of Content
वाल की दाल रेसिपी | गुजराती वाल नी दाल | बटर बीन्स करी | vaal ni dal in Hindi | with 35 amazing images.
वाल नी दाल रेसिपी | गुजराती बटर बीन्स करी | स्वस्थ लीमा बीन दाल एक साधारण और पौष्टिक दैनिक भोजन है। जानिए गुजराती बटर बीन्स करी बनाने की विधि।
वाल नी दाल बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और अजवायन, हींग और लाल मिर्च डालें। जब बीज चटकने लगे, अंकुरित वाल, किशमिश और नमक डालकर, मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए भुन लें। शक्कर और ३ १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढ़ककर, मध्यम आँच पर १० से १२ मिनट या दाल के नरम होने तक, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें। गरमा गरम परोसें।
वाल नी दाल एक बेहद और अनोखा व्यंजन है, जिसे वाल से बनाया गया है, जिसे गुजराती घरों में अकसर बनाया जाता है। जबकि हमने वाल को अंकुरित कर लिया है, जब आपके पास समय कम हो तो आप इसे आसानी से भिगो कर पका सकते हैं।
इस व्यंजन में प्रयोग होने वाले मसालों के चुनाव को किशमिश एक मज़ेदार अनोखापन प्रदान करती है। जब चावल के साथ परोसा जाता है और मिठाई का एक अच्छा विकल्प होता है, तो यह गुजराती बटर बीन्स करी उत्सव के रूप में योग्य होती है!
इस स्वस्थ लीमा बीन दाल से मिलने वाले प्रोटीन का लाभ उठाएं।। यह आपके शरीर की कोशिकाओं को पोषण देगा और उनके रखरखाव में मदद करेगा। फाइबर के साथ, यह दाल आपको लंबे समय तक तृप्त कर सकती है और अधिक खाने से रोक सकती है। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक सभी लोग कैलोरी और वसा को नियंत्रण में रखने के लिए तेल को २ चम्मच तक कम कर सकते हैं। मैग्नीशियम से भरपूर, यह दाल दिल को स्वस्थ बनाए रखने के लिए एक अच्छा विकल्प है।
वाल नी दाल के लिए टिप्स। 1. कुछ गुजराती वाल नी दाल बनाते समय 1 टेबल स्पून किशमिश मिलाते हैं। 2. वाल नी दाल रेसिपी | गुजराती बटर बीन्स करी | स्वस्थ लीमा बीन दाल रोटी के साथ परोसें।
आनंद लें वाल की दाल रेसिपी | गुजराती वाल नी दाल | बटर बीन्स करी | vaal ni dal in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
20 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
Main Ingredients
3 कप अंकुरित वाल
2 टेबल-स्पून तेल ( oil )
1/2 टी-स्पून अजवायन (carom seeds, ajwain)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
2 बोरीया मिर्च (round red chillies (boriya mirch)
1 टेबल-स्पून किशमिश (raisins, kismis) , वैकल्पिक
नमक (salt) स्वादअनुसार
1/4 टी-स्पून शक्कर (sugar)
विधि
- वाल नी दाल बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और अजवायन, हींग और लाल मिर्च डालें।
- जब बीज चटकने लगे, अंकुरित वाल, किशमिश और नमक डालकर, मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए भुन लें।
- शक्कर और ३ १/२ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- ढ़ककर, मध्यम आँच पर १० से १२ मिनट या दाल के नरम होने तक, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।
- गरमा गरम परोसें।
| ऊर्जा | 286 कैलोरी |
| प्रोटीन | 15.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40.5 ग्राम |
| फाइबर | 11.6 ग्राम |
| वसा | 8.0 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 11 मिलीग्राम |
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