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हरी चटनी रेसिपी (मुंबई रोडसाइड हरी चटनी)
Tarla Dalal
• Updated : Jan 02, 2025
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Table of Content
सैंडविच चटनी रेसिपी | तीखी चटपटी बाजार जैसी सैंडविच चटनी | सैंडविच वाली टेस्टी हरी चटनी | सैंडविच की ग्रीन चटनी | green chutney in hindi | with 11 amazing images.
हरी चटनी रेसिपी | मुंबई रोडसाइड हरी चटनी | सैंडविच चटनी बनाने की विधि | मसालेदार हरी चटनी किसी भी स्नैक और चाट के लिए एकदम मसालेदार चटनी है। यात्रा के लिए सैंडविच चटनी रेसिपी बनाना सीखें।
हरी चटनी बनाने के लिए, एक मिक्सर में ५ टेबलस्पून पानी के साथ धनिया, पालक, ब्रेड, हरी मिर्च, नींबू का रस और नमक मिलाएं और एक चिकनी पेस्ट में मिलाएं। फ्रिज में रखे और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
हरी चटनी के बिना चाट? कभी नहीँ! मुंबई के स्ट्रीट-फूड विक्रेताओं द्वारा उपयोग की जाने वाली सबसे महत्वपूर्ण सामग्रियों में से एक, मुंबई सड़क के किनारे की हरी चटनी का उपयोग सिर्फ चाट की तैयारी में ही नहीं किया जाता है, बल्कि विभिन्न अन्य रोमांचक व्यंजनों जैसे वड़ा पाव और सैंडविच में भी किया जाता है।
सैंडविच चटनी रेसिपी बनाने में आसान यह यात्रा के लिए भी सही है! यह पानी नहीं छोड़ता क्योंकि इसमें रोटी होती है। नींबू के रस के साथ पालक का समावेश इस मसालेदार हरी चटनी के रंग को बनाए रखने में मदद करता है, जबकि यह प्रशीतित नहीं है।
इस चटनी को यात्रा के दौरान या एक दिन के दौरे और सैर सपाटे पर ले जाएँ और ब्रेड के एक स्लाइस पर प्रसार के रूप में आनंद लें या अपने पसंदीदा भारतीय स्नैक्स के साथ इसे फिर से बनाएं। यह हरी चटनी मसालेदार है और आप इसे चिप्स के लिए ऑफ-बीट डिप के रूप में भी परोस सकते हैं!
हरी चटनी के टिप्स। 1. धनिया के पत्तों की तलाश करें, जिनमें दृढ़, बिन मुरझाये पत्ते हों, पीले या भूरे रंग के कोई संकेत नहीं के साथ रंग में गहरे हरे रंग के हों। 2. अगर आप चाहते हैं कि आपकी चटनी मसालेदार हो, तो हरी मिर्च का प्रयोग करें। 3. आप अपनी पसंद के अनुसार सफेद ब्रेड या ब्राउन ब्रेड स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं। 4. अपनी यात्रा के दौरान एक दिन के भीतर इसका उपयोग सुनिश्चित करें।
आनंद लें सैंडविच चटनी रेसिपी | तीखी चटपटी बाजार जैसी सैंडविच चटनी | सैंडविच वाली टेस्टी हरी चटनी | सैंडविच की ग्रीन चटनी | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
10 Mins
Makes
0.50 कप के लिये (7 टेबल-स्पून)
सामग्री
सैंडविच चटनी के लिए सामग्री
1 कप कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1/4 कप कटी हुई पालक (chopped spinach)
1 1/2 कप ब्रेड (bread)
1 1/2 टेबल-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)
1 टेबल-स्पून नींबू का रस (lemon juice)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
विधि
- सैंडविच चटनी बनाने के लिए एक मिक्सर में 5 टेबल-स्पून पानी के साथ सभी सामग्रियों को मिलाएं और पीसकर चिकनी पेस्ट तैयार करें।
- सैंडविच चटनी को फ्रिज में रखें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।
हरी चटनी रेसिपी (मुंबई रोडसाइड हरी चटनी) Video by Tarla Dalal
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सैंडविच चटनी रेसिपी | तीखी चटपटी बाजार जैसी सैंडविच चटनी | सैंडविच वाली टेस्टी हरी चटनी | सैंडविच की ग्रीन चटनी |पसंद है, फिर चटनी व्यंजनों के हमारे लार टपकाने वाले संग्रह का आनंद लें । यहाँ कुछ लोकप्रिय चटनी रेसिपी हैं जो जीभ को गुदगुदाने वाली संगत बनाती हैं:
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- सैंडविच चटनी रेसिपी | तीखी चटपटी बाजार जैसी सैंडविच चटनी | सैंडविच वाली टेस्टी हरी चटनी | सैंडविच की ग्रीन चटनी |किससे बनती है? १ कप मोटा कटा हुआ हरा धनिया,१/४ कप कटी हुई पालक,१ १/२ कप ब्रेड स्लाइस,१ १/२ टेबल-स्पून मोटी कटी हुई हरी मिर्च,१ टेबल-स्पून नींबू का रस और नमक स्वादअनुसार से बनाई जाती है।
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सैंडविच चटनी रेसिपी | तीखी चटपटी बाजार जैसी सैंडविच चटनी | सैंडविच वाली टेस्टी हरी चटनी | सैंडविच की ग्रीन चटनी |बनाने के लिए एक मिक्सर में १ कप मोटा कटा हुआ हरा धनिया डालें ।
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१/४ कप कटी हुई पालक डालें । ऐसा हरी चटनी को गहरा हरा रंग देने के लिए किया जाता है |
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१ १/२ कप ब्रेड स्लाइस डालें । बस ब्रेड स्लाइस को फाड़ दें और किनारों को हटाने की ज़रूरत नहीं है। ब्रेड का इस्तेमाल मुंबई के स्ट्रीट वेंडर चटनी से पानी निकलने से रोकने के लिए करते हैं।
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१ १/२ टेबल-स्पून मोटी डालें । कटी हुई हरी मिर्च इससे हरी चटनी अच्छी और तीखी बनती है।
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१ टेबल-स्पून नींबू का रस मिलाएं । इससे चटनी का रंग बरकरार रहेगा।
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नमक स्वादअनुसार डालें.
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5 टेबल-स्पून पानी डालें।
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10 सेकंड के लिए ब्लेंड करें। चटनी कुछ इस तरह दिखती है। हमें थोड़ा और ब्लेंड करने की ज़रूरत है।
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मिश्रण को चिकना पेस्ट बना लें।
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हरी चटनी | मुंबई रोडसाइड हरी चटनी | यात्रा के लिए सैंडविच चटनी रेसिपी | तुरंत परोसें ।
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सैंडविच चटनी रेसिपी | तीखी चटपटी बाजार जैसी सैंडविच चटनी | सैंडविच वाली टेस्टी हरी चटनी | सैंडविच की ग्रीन चटनी | कुछ दिनों के लिए फ्रिज में एक ग्लास जार में स्टोर करें।
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सैंडविच चटनी रेसिपी | तीखी चटपटी बाजार जैसी सैंडविच चटनी | सैंडविच वाली टेस्टी हरी चटनी | सैंडविच की ग्रीन चटनी |बनाने के लिए एक मिक्सर में १ कप मोटा कटा हुआ हरा धनिया डालें ।
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- मने चटनी में ब्रेड और पालक मिलाया है। यह आपके सैंडविच या सादे ब्रेड पर डालने के लिए एक बेहतरीन हरी चटनी है।
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- यह चटनी पिकनिक या ट्रेन यात्रा पर ले जाने के लिए एकदम सही है क्योंकि इसे रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता नहीं है। इससे भी बेहतर है कि सैंडविच चटनी रेसिपी | तीखी चटपटी बाजार जैसी सैंडविच चटनी | सैंडविच वाली टेस्टी हरी चटनी | सैंडविच की ग्रीन चटनी | यह पानीदार नहीं होती है और इसका रंग भी नहीं खोता है।
| ऊर्जा | 195 कैलोरी |
| प्रोटीन | 7.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38.1 ग्राम |
| फाइबर | 4.7 ग्राम |
| वसा | 1.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 50 मिलीग्राम |
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