टमॅटो चटनी | South Indian Tomato Onion Chutney, Onion Tomato Chutney

टमाटर की चटनी की रेसिपी | इडली, डोसा, उतप्पा के लिए टमाटर की चटनी | खट्टी दक्षिण भारतीय टमाटर की चटनी | tomato chutney in hindi | with 18 amazing photos.

प्याज टमाटर की चटनी दक्षिण भारतीय व्यंजनों से प्रेरित है। इसे टमाटर, प्याज और मसालों के साथ बनाया जाता है। स्वाद तीखा, मसालेदार होता है और इसमें अखरोट की सुगंध भी होती है। परंपरागत रूप से टमाटर प्याज की चटनी ओखल और मूसल में बनाई जाती है, लेकिन अब कोई भी उन जटिल तरीकों का उपयोग नहीं करता है और इसके बजाय एक फ़ूड प्रोसेसर या मिक्सर का उपयोग करता है।

चटनी हर भारतीय घर में बनाई जाती है और प्रत्येक को इसे तैयार करने की उनकी शैली है। चटनी मूल रूप से मसाला और डिप हैं और हम आपको टमाटर प्याज की चटनी बनाने की विधि बताते हैं।

जैसा कि मैंने कहा कि हर घर की अपनी शैली होती है, हर भारतीय घर में इस्तेमाल होने वाले कुछ मूल सामग्रियों का उपयोग करके दक्षिण भारतीय शैली की टमाटर की चटनी बनाई जाती है। हमने टमाटर का उपयोग करके प्याज टमाटर की चटनी बनाई थी जो कि चटनी का आधार है और स्पर्शरेखा प्रदान करती है। आगे हमने प्याज का उपयोग किया है जो टमाटर के स्पर्श को संतुलित करता है, आगे चना दाल और उड़द दाल जो चटनी को एक स्वादिष्ट स्वाद और सुगंध प्रदान करता है, कुछ मसाले के लिए कुछ हरी मिर्च, कुछ ताजगी के लिए करी पत्ते और हमने इन सभी सामग्रियों को पकाया है और मिश्रित किया है एक साथ एक चिकनी पेस्ट पाने के लिए। तत्पश्चात हमने टमाटर प्याज की चटनी को दक्षिण भारतीय चटनी के रूप में तड़का लगाया है। हमने तड़के के लिए केवल सरसों और काश्मीरी लाल मिर्च का उपयोग किया है जो टमाटर प्याज की चटनी के स्वाद को बढ़ाता है।

दक्षिण भारतीय शैली की टमाटर की चटनी इडली, दोसा, वड़ा और अप्पम के साथ बहुत अच्छी लगती है। नाश्ते के लिए सप्ताहांत पर टमाटर की चटनी मेरी पसंदीदा चटनी है। यह बनाने में बेहद तेज और आसान है और मेरे परिवार की पसंदीदा चटनी है। इसके अलावा, आप टमाटर प्याज की चटनी को १० दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं, लेकिन आपको इसे एयर टाइट कंटेनर में पैक करना होगा।

आनंद लें टमाटर की चटनी की रेसिपी | इडली, डोसा, उतप्पा के लिए टमाटर की चटनी | खट्टी दक्षिण भारतीय टमाटर की चटनी | tomato chutney in hindi | नीचे दिए गए विस्तृत स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।

टमॅटो चटनी - South Indian Tomato Onion Chutney, Onion Tomato Chutney recipe in hindi

तैयारी का समय: १० मिनट   पकाने का समय: १० मिनट   कुल समय : २० मिनट     ०.७५ कप के लिये
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