मेनु

781 ज़ीरा रेसिपी, cumin seeds recipes in Hindi | Tarladalal.com

This category has been Viewed: 56980 times
Recipes using  cumin seeds
Recipes using cumin seeds - Read in English
જીરુંઉપયોગ કરીને વાનગીઓ - ગુજરાતી માં વાંચો (Recipes using cumin seeds in Gujarati)

रेसिपी यूज़िंग जीरा

जीरा, जिसे हिंदी में जीरा के नाम से जाना जाता है, भारतीय खाना पकाने में एक आवश्यक मसाला है, जो अपने गर्म, मिट्टी जैसे सुगंध और हल्के कड़वे, अखरोट जैसे स्वाद को व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला में जोड़ता है। रोज़मर्रा की दालों से लेकर समृद्ध करी और जीरा राइस जैसे सुगंधित चावल के व्यंजनों तक, जीरा एक मूलभूत मसाला है जो अन्य सामग्री पर हावी हुए बिना समग्र स्वाद को सूक्ष्मता से बढ़ाता है। जीरा का उपयोग करने वाली एक क्लासिक रेसिपी तड़का दाल है, जहाँ साबुत जीरा को गर्म घी या तेल में तब तक पकाया जाता है जब तक वे चटकने न लगें और अपनी सुगंध न छोड़ दें, फिर इसे पकी हुई दाल पर डाला जाता है। एक और लोकप्रिय व्यंजन आलू जीरा है - एक सूखी आलू की सब्जी जिसे जीरा, हल्दी और हरी मिर्च के साथ पकाया जाता है, जो यह दर्शाता है कि जीरा कैसे साधारण सामग्री को कुछ गहरे स्वादिष्ट में बदल सकता है।

 

जीरा सिर्फ अपने स्वाद के लिए ही नहीं, बल्कि अपने पाचन और औषधीय गुणों के लिए भी हर भारतीय रसोई में होना चाहिए, जिन्हें सदियों से आयुर्वेदिक प्रथाओं में महत्व दिया गया है। यह पाचन में सहायता करता है, सूजन को कम करता है, और अक्सर गरम मसाला, चना मसाला और पंच फोरन जैसे मसाला मिश्रणों में उपयोग किया जाता है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे अपरिहार्य बनाती है - इसे तड़के (तड़का) में साबुत इस्तेमाल किया जा सकता है, मसाला मिश्रणों में पीसा जा सकता है, या स्वाद को तेज करने के लिए भुना जा सकता है। चाहे आप उत्तर भारतीय करी बना रहे हों या दक्षिण भारतीय रसम, जीरा भारतीय व्यंजनों को परिभाषित करने वाली जटिलता और संतुलन में योगदान देता है, जिससे यह पारंपरिक खाना पकाने का एक आधार बन जाता है।

 

जीरा से बने भारतीय व्यंजन | Indian Recipes Using Jeera

 

जीरा भारतीय मसालों का एक अभिन्न अंग है | Jeera are part of making Indian masalas. 

 

तंदूरी मसाला रेसिपी | घर का बना तंदूरी मसाला | तंदूरी मसाला मिश्रण | tandoori masala recipe

 

गरम मसाला पाउडर रेसिपी | पंजाबी गरम मसाला | होममेड गरम मसाला | Garam Masala

 

  • पुदीना छाछ रेसिपी | ठंडा पुदीना छाछ पेय | पौष्टिक पुदीना छाछ | पुदीना छाछ रेसिपी इन हिंदी … More..

    Recipe# 257

    31 December, 2019

    0

    calories per serving

  • दाल बाटी चूरमा रेसिपी | राजस्थानी दाल बाटी चूरमा | असली दाल बाटी चूरमा | dal baati churma … More..

    Recipe# 10

    28 December, 2019

    0

    calories per serving

  • आलू एण्ड पनीर रोल रेसिपी | आलू पनीर फ्रेंकी | आलू पनीर व्रैप | aloo paneer roll recipe … More..

    Recipe# 2458

    13 December, 2019

    0

    calories per serving

  • बटाटा पोहा | झटपट कांदा-बटाटा पोहा | गुजराती स्टाइल बटाटा पोहा | महाराष्ट्रीयन स्टाइल बटाटा पोहा | batata … More..

    Recipe# 2347

    05 November, 2019

    0

    calories per serving

  • वेजिटेबल राइस केक इडली बैटर का उपयोग करके रेसिपी | गुजराती चावल हांडवो | इडली बैटर रेसिपी | … More..

    Recipe# 728

    16 September, 2019

    0

    calories per serving

  • एक ऐसा व्यंजन जिसका नाम विश्व भर के रेस्टरॉन्ट में भारतीय पाकशैली में आता है, यह वेजिटेबल बिरयानी … More..

    Recipe# 2256

    10 April, 2019

    0

    calories per serving

  • दक्षिण भारतीय टमाटर रसम रेसिपी | ठक्कली रसम | आसान टमाटर सारू | उडुपी रसम | South Indian … More..

    Recipe# 1894

    14 February, 2019

    0

    calories per serving

  • मेथी क्रिस्पी रेसिपी | बेक्ड मेथी नमकपारा | हेल्दी जार स्नैक | वजन कम करने के लिए नाश्ता … More..

    Recipe# 1497

    29 November, 2018

    0

    calories per serving

  • पुलाव दुनिया भर में सबसे प्रसिद्ध भारतीय व्यंजनों में से एक है। मसालों का सुखद संयोजन, रंगीन सब्ज़ियों … More..

    Recipe# 3000

    27 November, 2018

    0

    calories per serving

  • दलिया पुलाव रेसिपी | हेल्दी सब्जी दलिया पुलाव | कम नमक दलिया पुलाव | dalia pulao recipe in … More..

    Recipe# 3200

    17 November, 2018

    0

    calories per serving

  • दहीवाले आलू की सब्जी और राजगिरा पूरी रेसिपी | राजगिरा आलू पुरी | उपवास के लिए दही आलू … More..

    Recipe# 2018

    20 August, 2018

    0

    calories per serving

  • बुरानी रायता एक मज़ेदार और मसालेदार हैदराबादी रेसिपी है जिसमें लहसुन की तीव्रता और धनिए की सुगंध के … More..

    Recipe# 2883

    14 August, 2018

    0

    calories per serving

  • हरे चवली के पत्ते और गाजर के साथ अदरक, हरी मिर्च और ज़ीरा का संयोजन इन गेहूं के … More..

    Recipe# 1845

    11 July, 2018

    0

    calories per serving

  • पालक बाज़ार में आसानी से मिल जाती है और अधिकतर लोग इसे पसंद भी करते हैं। इसलिए हम … More..

    Recipe# 3175

    06 July, 2018

    0

    calories per serving

  • सीधे मेक्सिको के रसोई से, बरितो वह पहला व्यंजन है जो अन्तराष्ट्रिय व्यंजन के बारे में सोचते समय … More..

    Recipe# 1747

    19 June, 2018

    0

    calories per serving

  • यह स्वादिष्ट छोटे-छोटे समोसे प्याज़ के मज़ेदार मिश्रण से भरे हैं जिन्हें उस शानदार खुशबु और स्वाद के … More..

    Recipe# 2690

    05 June, 2018

    0

    calories per serving

  • जैसे कि नाम से पता चलता है, यह पकवान सब्ज़ी और उन्में रहे पोषकतत्वों से लदा है। इसके … More..

    Recipe# 1448

    07 May, 2018

    0

    calories per serving

  • यह अनोखी और स्वादिष्ट कढ़ी , चावल और खिचडी के साथ अच्छा संयोजन बनाती है। हालांकि आप करेले … More..

    Recipe# 2503

    07 May, 2018

    0

    calories per serving

  • आपने बहुत से पनीर से बनी सब्ज़ीयाँ खाकर देखी होंगी, लेकिन अकसर उनका आधार मलाईदार और टमाटर से … More..

    Recipe# 2281

    05 April, 2018

    0

    calories per serving

  • स्वादिष्ट और छोटे आकार के बना यह नाश्ता लौकी, आलू और प्याज़ से बना है जिसमे प्याज़ मसाले … More..

    Recipe# 2353

    30 March, 2018

    0

    calories per serving

  • जब इन सौम्य रोटी को बनाने की चारी आती है, हर कोई बेहतरीन खाना बनाने वाला होता है। … More..

    Recipe# 1390

    26 March, 2018

    0

    calories per serving

  • चावल से बने व्यंजन में से खिचड़ी सबसे मशहुर, सौम्य व्यंजन है, जिसे विश्व-भर के भारतीय पसंद करते … More..

    Recipe# 2509

    15 March, 2018

    0

    calories per serving

  • इस चटखारे भरे फूट चाट के बारे में रोचक बात ये है कि यह किसी भी मौके के … More..

    Recipe# 2124

    06 December, 2017

    0

    calories per serving

  • यह एक स्वादिष्ट करी है जो आपके परिवारजनों और दोस्तों को जारूर ही पसंद आएगी। इस नुस्खे में … More..

    Recipe# 1359

    04 October, 2017

    0

    calories per serving

  • मूंग दाल और फूलगोभी के पत्ते के अप्पे रेसिपी | मूंग दाल अप्पे | स्वस्थ फूलगोभी के अप्पे … More..

    Recipe# 2585

    03 October, 2017

    0

    calories per serving

  • यह परंपरागत हैदराबादी सालन का नुस्खा है जिसे थोडी सी गहरी और चौड़ी हंडी में बनाया जाता है। … More..

    Recipe# 1087

    18 July, 2017

    0

    calories per serving

  • पंजाब में मेरी किसी एक यात्रा के दौरान मैंने एक छोटे और अप्रसिद्ध पंजाबी रेस्तरां से यह मणि … More..

    Recipe# 1671

    02 July, 2017

    0

    calories per serving

  • इस चार दाल का दालचा में चार दाल का संयोजन विविध सामग्री के साथ किया गया है जो … More..

    Recipe# 2885

    29 June, 2017

    0

    calories per serving

  • मसालेदार और संतोषजनक स्वाद से भरपूर यह अनोखा कुल्चा अपने आप ही बिना किसी और साइड व्यंजन के … More..

    Recipe# 2880

    23 June, 2017

    0

    calories per serving

  • चावल भाकरी चिवड़ा एक अत्यधिक स्वादिष्ट नाशता है। यहाँ भाकरी की लंबी पट्टियों को टमाटर, प्याज़, अदरक और … More..

    Recipe# 2841

    23 June, 2017

    0

    calories per serving

    0

    calories per serving

    user

    Related Glossary

    Follow US

    रेसिपी श्रेणियाँ