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बुरहानी रायता रेसिपी (हैदराबादी मसाला दही रायता)
Tarla Dalal
• Updated : Oct 27, 2025
Table of Content
बुरानी रायता एक मज़ेदार और मसालेदार हैदराबादी रेसिपी है जिसमें लहसुन की तीव्रता और धनिए की सुगंध के साथ प्रसिद्ध मसालों के स्वाद का संयोजन है।
यह बुरहानी रायता बनाने में बहुत ही आसान है। बस आपको दही को मथनी से फेंट लेना है फिर उसमें बाकी सारी सामग्रियों को मिलाना है तो एक विशिष्ट स्वादवाला रायता हो जाएगा तैयार। ठंढा परोसने पर यह अधिक स्वादिष्ट लगता है।
बुरहानी रायता, हैदराबाद मसाला दही रायता - Burhani Raita, Hyderabadi Masala Curd Raita recipe in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
5 Mins
Makes
3 मात्रा के लियेः
सामग्री
Main Ingredients
1 कप दही (curd, dahi)
1 टेबल-स्पून कटा हुआ हरा धनिया (chopped coriander)
1/4 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून ज़ीरा पाउडर (cumin seeds (jeera) powder )
काला नमक (black salt, sanchal)
नमक (salt) , स्वादानुसार
विधि
- एक गहरे बाउल में दही लीजिए और उसे मथनी की सहायता से मुलायम होने तक तक फेंट लीजिए।
- उसमें बची हुए साम्रगी डालकर अच्छी तरह से मिलाइए।
- कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रीज़ीरेट कीजिए। ठंडा परोसिए।
| ऊर्जा | 78 कैलोरी |
| प्रोटीन | 2.9 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.4 ग्राम |
| फाइबर | 0.0 ग्राम |
| वसा | 4.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 11 मिलीग्राम |
| सोडियम | 13 मिलीग्राम |
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