कोकोनट रायता | नारियल का रायता | दक्षिण भारतीय स्टाइल कोकोनट पछड़ी रेसिपी |

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Tarla Dalal

10 February, 2020

कोकोनट रायता | नारियल का रायता | दक्षिण भारतीय स्टाइल कोकोनट पछड़ी रेसिपी |

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Coconut Pachadi / Coconut Raita - Read in English

નાળિયેરની પચડી, નાળિયેરનો રાઇતો - ગુજરાતી માં વાંચો (Coconut Pachadi / Coconut Raita in Gujarati)

Table of Content

About Coconut Pachadi / Coconut Raita

Ingredients

Methods

कोकोनट पछड़ी बनाने के लिए

Nutrient values

कोकोनट रायता | कोकोनट पछड़ी रेसिपी | दक्षिण भारतीय स्टाइल नारियल रायता | coconut raita recipe in hindi language | with 12 amazing images.

दक्षिण भारतीय थाली का पछड़ी एक बेहद महत्वपुर्ण भाग है, चाहे वह तमिलनाडू हो या आन्ध्र-प्रदेश या अन्य श्रेत्र! कोकोनट रायता को चावल के साथ परोसा जा सकता है या किसी तीखे मिले-जुले चावल से बने व्यंजन के साथ जैसे इमली चावल आदि। देखा गया तो, पछड़ी के बिना किसी भी त्यौहार का खाना अधुरा होता है।

कोकोनट रायता सुपर क्विक और बनाने में आसान है | नारियल के सुखद क्रंच के साथ इस नारियल रायता का स्वाद आपको पसंद आएगा। सभी सामग्री तैयार रखें, लेकिन परोसने से ठीक पहले दही में मिलाएं, ताकि यह गाढ़ा और मलाईदार रहे।

नीचे दिया गया है कोकोनट पछड़ी रेसिपी | कोकोनट रायता | दक्षिण भारतीय स्टाइल कोकोनट रायता | coconut raita recipe in hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

सामग्री

कोकोनट रायता के लिए सामग्री

3/4 कप फेंटा हुआ दही (whisked curds, dahi)

1/3 कप कसा हुआ नारियल (grated coconut)

2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies)

1/2 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger)

नमक (salt) स्वादअनुसार

2 टी-स्पून नारियल का तेल (coconut oil) / अन्य

1/4 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson)

7 to 8 करी पत्ते (curry leaves)

विधि

कोकोनट रायता के लिए विधि

दही, नारियल, हरी मिर्च, अदरक और नमक को साथ में परोसने के बाउल में अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
तड़के के लिए, एक छोटे पॅन में तेल गरम करें और सरसों डालें।
जब बीज चटकने लगे, कड़ी पत्ते डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
तड़के को दही-नारियल के मिश्रण के उपर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
तुरंत परोसें।

कोकोनट पछड़ी बनाने के लिए

1. कोकोनट पछड़ी रेसिपी | नारियल का रायता | दक्षिण भारतीय स्टाइल कोकोनट रायता | coconut raita recipe in hindi। एक गहरी कटोरी में 1/3 कप कसा हुआ नारियल (grated coconut) लें।
2. 3/4 कप फेंटा हुआ दही (whisked curds, dahi) डालें।
3. 2 टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च (chopped green chillies) डालें। आप तीखेपन को अपनी पसंद के अनुसार कम ज्यादा कर सकते हैं।
4. 1/2 टी-स्पून कटा हुआ अदरक (chopped ginger) डालें। यह हमारे नारियल के रायता का स्वाद को बढ़ाने में मदद करेगा।
5. नमक (salt) स्वादअनुसार डालें।
6. अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें।
7. तड़का देने के लिए, एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में 2 टी-स्पून नारियल का तेल (coconut oil) गरम करें।
8. तेल गरम होने के बाद इसमें 1/4 टी-स्पून सरसों (mustard seeds ( rai / sarson) डालें।
9. जब सरसों चटकने लगे, तो 7 to 8 करी पत्ते (curry leaves) डालें।
10. तैैयार तड़के को दही-नारियल मिश्रण के ऊपर डालें।
11. अच्छी तरह से मिलाएं और हमारी कोकोनट पछड़ी | नारियल का रायता | दक्षिण भारतीय स्टाइल कोकोनट रायता | स्वाद लेना के लिए तैयार है।
12. कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें और कोकोनट पछड़ी | नारियल का रायता | दक्षिण भारतीय स्टाइल कोकोनट रायता को परोसें ।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup

ऊर्जा	162 कैलरी
प्रोटीन	2.9 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट	4.7 ग्राम
फाइबर	2.3 ग्राम
वसा	13.5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	8 मिलीग्राम
सोडियम	12.8 मिलीग्राम