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दलिया पुलाव रेसिपी | हेल्दी सब्जी दलिया पुलाव | कम नमक दलिया पुलाव | वजन कम करना दलिया पुलाव |
Tarla Dalal
19 February, 2025
Table of Content
दलिया पुलाव रेसिपी | हेल्दी सब्जी दलिया पुलाव | कम नमक दलिया पुलाव | dalia pulao recipe in hindi language |
यह दलिया पुलाव इतना स्वादिष्ट है कि अपको चावल की अनुपस्थिति महसूस ही नहीं होगी। दलिया और पौष्टिक सब्जि़यों से तैयार होता यह पुलाव सचमुच बहुत ही स्वादिष्ट है।
दलिया फाईबर से भरा हुआ होने के कारण उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स् वाले चावल का एक अच्छा विकल्प है। इसमें सोडियम, पोटेशियम और फॅास्फोरस की मात्रा कम होने के कारण यह मधूमेह और उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए भी उपयुक्त है।
इस दलिया पुलाव रेसिपी में हमने दलिया को सूखा भून लिया है ताकि उसकी कच्ची गंध न रहे और पकाने का समय भी कम हो जाए। और तो और दलिया को भिगोने की जरूरत भी नहीं है, इसलिए आपको पहले से परियोजना करने की भी जरूरत नहीं है। बस सुनिश्चित करें कि पकाते समय इसे जोर से न मिलाएँ अन्यथ पुलाव खिचड़ी जैसा नरम बन जाएगा।
दलिया पुलाव रेसिपी | हेल्दी सब्जी दलिया पुलाव | कम नमक दलिया पुलाव | वजन कम करना दलिया पुलाव | - Bulgur Wheat Pulao, Low Salt Recipe in hindi
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
24 Mins
Total Time
34 Mins
Makes
2 मात्रा के लिये
सामग्री
दलिया का पुलाव बनाने की सामग्री
1/2 कप दलिया (broken wheat (dalia)
1 टी-स्पून तेल ( oil )
1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
5 टेबल-स्पून कटा हुआ गाजर (chopped carrot)
5 टेबल-स्पून कटी हुई फण्सी (chopped French beans)
5 टेबल-स्पून कटी हुई शिमला मिर्च (chopped capsicum)
1/2 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)
1/8 टी-स्पून नमक (salt)
विधि
- दलिया का पुलाव बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में दलिया डालकर मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक सूखा भून लीजिए और एक तरफ रख दीजिए।
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम कीजिए और उसमें ज़ीरा डालकर मध्यम आँच पर 30 सेकंड तक भून लीजिए।
- उसमें गाजर और फण्सी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भून लीजिए।
- उसमें शिमला मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भून लीजिए।
- उसमें दलिया, हरी मिर्च की पेस्ट और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और 30 सेकंड के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
- उसमें 21/2 कप पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिए और मध्यम आँच पर 18 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लीजिए।
- गरमा-गरम परोसिए।
| ऊर्जा | 184 कैलरी |
| प्रोटीन | 4.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34.6 ग्राम |
| फाइबर | 3.3 ग्राम |
| वसा | 3.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 209 मिलीग्राम |
