You are here: होम> विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > पंजाबी रेसिपी | पंजाबी व्यंजन | Punjabi Recipes in Hindi | > पंजाबी पुलाव रेसिपी | पंजाबी बिरयानी | > राजमा ब्राउन राइस रेसिपी (कम नमक राजमा चावल)
राजमा ब्राउन राइस रेसिपी (कम नमक राजमा चावल)
Tarla Dalal
• Updated : Sep 26, 2025
Table of Content
राजमा ब्राउन राइस रेसिपी | कम नमक वाले राजमा चावल | हेल्दी राजमा पुलाव | झटपट राजमा ब्राउन राइस | rajma brown rice in hindi.
राजमा ब्राउन राइस रेसिपी | कम नमक वाले राजमा चावल | हेल्दी राजमा पुलाव | झटपट एक पॉट भारतीय राजमा ब्राउन राइस पारंपरिक राजमा चावल का थोड़ा स्वस्थ रूप है। जानिए कम नमक वाले राजमा चावल बनाने की विधि।
राजमा ब्राउन राइस बनाने के लिए, राजमा को ८ घंटे के लिए एक गहरे बाउल में पर्याप्त पानी में भिगो दें। अच्छी तरह छानकर एक तरफ रख दें। एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें और उसमें ज़ीरा और हींग डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें। प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक भुन लें। टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया-ज़ीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर १ से २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। राजमा और १ कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और ४ सिटी तक प्रेशर कुक कर लें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। पके हुए ब्राउन राइस डालकर हल्के हाथों मिला लें और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। गरमा-गरम परोसें।
यह झटपट एक पॉट भारतीय राजमा ब्राउन राइस बनाने में भी काफी आसान है। ब्राउन राइस को पकाकर एक तरफ रख दें। राजमा को मसाले के साथ प्रेशर कुक करें, और इसमें ब्राउन राइस डालें। वोइला, एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट भोजन खाने के लिए तैयार है। आप अन्य कम नमक वाली रेसिपी जैसे वन मील सूप या दलिया पुलाव भी ट्राई कर सकते हैं।
राजमा चावल उत्तर भारत, विशेष रूप से दिल्ली क्षेत्र में सबसे प्रसिद्ध चावल की तैयारी में से एक है। यह लंच बॉक्स में भी ले जाने का एक सुविधाजनक विकल्प है, क्योंकि यह तृप्त करने वाला और स्वाद से भरपूर है। यहाँ एक हेल्दी राजमा पुलाव है, जो इस उत्तर भारतीय चावल के स्वादिष्ट व्यंजन का एक पौष्टिक संस्करण है, जिसे ब्राउन राइस और कम नमक सामग्री के साथ बनाया गया है, जो इसे उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए उपयुक्त बनाता है।
कम नमक वाले राजमा चावल इस राजमा चावल का सेवन हृदय रोगी और उच्च रक्तचाप के रोगी कभी-कभार सीमित मात्रा में कर सकते हैं। ओवरबोर्ड न जाने का एक अच्छा तरीका है सर्विंग साइज़ को सीमित करना। वे इस चावल में प्रोटीन और फाइबर से लाभ उठा सकते हैं।
राजमा ब्राउन राइस के लिए टिप्स। 1. राजमा को 8 घंटे के लिए भिगोना है। इसलिए इसके लिए पहले से योजना बना लें। 2. सही ब्राउन राइस बनाना सीखें ताकि चावल का प्रत्येक दाना अलग हो जाए। 3. जो लोग हाई बीपी से पीड़ित नहीं हैं, उनके लिए स्वादानुसार नमक मिला सकते हैं।
आनंद लें राजमा ब्राउन राइस रेसिपी | कम नमक वाले राजमा चावल | हेल्दी राजमा पुलाव | झटपट राजमा ब्राउन राइस | rajma brown rice in hindi.
राजमा ब्राउन राइस रेसिपी - Rajma Brown Rice, Low Salt Recipe in hindi
Tags
Soaking Time
8 घंटे
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
28 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
48 Mins
Makes
6 मात्रा के लिये
सामग्री
राजमा ब्राउन राइस के लिए
1/2 कप राजमा (rajma (kidney beans)
3 कप भिगोया और पकाया हुआ ब्राउन राइस ( soaked and cooked brown rice ) , उपयोगी सलाह देखें
1 1/2 टी-स्पून तेल ( oil )
1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
1/2 कप स्लाईस्ड प्याज़ (sliced onions)
1/2 टी-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)
1/2 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1 टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर (coriander-cumin seeds powder )
1/8 टी-स्पून नमक (salt)
विधि
राजमा ब्राउन राइस बनाने के लिए
- राजमा ब्राउन राइस बनाने के लिए, राजमा को 8 घंटे के लिए एक गहरे बाउल में पर्याप्त पानी में भिगो दें। अच्छी तरह छानकर एक तरफ रख दें।
- एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें और उसमें ज़ीरा और हींग डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- प्याज़ और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक भुन लें।
- टमाटर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया-ज़ीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- राजमा और 1 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और 4 सिटी तक प्रेशर कुक कर लें।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
- पके हुए ब्राउन राइस डालकर हल्के हाथों मिला लें और मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
- राजमा ब्राउन राइस को गरमा-गरम परोसें।
| ऊर्जा | 165 कैलोरी |
| प्रोटीन | 5.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 30.7 ग्राम |
| फाइबर | 1.8 ग्राम |
| वसा | 2.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 68 मिलीग्राम |
राजमा ब्राउन राइस रेसिपी कैलोरी के लिए यहाँ क्लिक करें
