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ओट्स वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी
Tarla Dalal
24 April, 2025
Table of Content
About Oats Vegetable Khichdi, Healthy Oats Khichdi For Weight Loss
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Ingredients
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Methods
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Nutrient values
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ओट्स वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी | आसान और सेहतमंद ओट्स खिचड़ी | वजन घटाने के लिए हेल्दी ओट्स की खिचड़ी | oats vegetable khichdi in Hindi | with 25 amazing images.
ओट्स वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी | ओट्स वेजिटेबल दाल खिचड़ी | वजन घटाने के लिए हेल्दी ओट्स की खिचड़ी एक ऐसा भोजन है जो एक सच्चे स्फूर्तिदायक अनुभव के साथ है। जानिए ओट्स वेजिटेबल दाल खिचड़ी बनाने की विधि।
ओट्स वेजिटेबल खिचड़ी बनाने के लिए, मूंग दाल को अच्छे से साफ करके धो लें और ३० मिनट के लिए भिगो दें। अच्छी तरह से छान कर अलग रख दें। एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, उसमें जीरा और हींग डालें और कुछ सेकंड के लिए भून लें। उसमें प्याज और हरी मिर्च डालें और १ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भून लें। लहसुन की पेस्ट, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और १ टेबलस्पून पानी डालें और कुछ सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भून लें। ओट्स, मूंग दाल, गाजर और फण्सी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ से २ मिनट तक पकाएँ। फिर २ ३/४ कप गरम पानी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ३ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को पूरी तरह निकलने दें। तुरंत परोसें।
कइयों के लिए कम्फर्ट फूड खिचड़ी का पर्याय है, एक पौष्टिक और घरेलू भोजन जो कभी तृप्त करने में विफल नहीं होता है।। इस रेसिपी में हमने हाई फाइबर ओट्स को पीली मूंग दाल के साथ मिलाकर ओट्स वेजिटेबल दाल खिचड़ी बनाई है।
ओट्स वेजिटेबल खिचड़ी में एक स्वागत योग्य क्रंच जोड़ती हैं, साथ ही फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट के अपने हिस्से में भी लाती हैं। नमक के हल्के स्पर्श के साथ पूरी तरह से मसालेदार, कम वसा वाले दही के कटोरे के साथ परोसने पर यह व्यंजन एक स्वस्थ उपचार बनाता है।
प्रति सर्विंग केवल १२७ कैलोरी के साथ, वजन घटाने के लिए यह हेल्दी ओट्स वेजिटेबल खिचड़ी एक संपूर्ण तृप्तिदायक भोजन है। ओट्स में मौजूद बीटा-ग्लुकन रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि को रोकने में भी मदद करता है, जिससे यह खिचड़ी मधुमेह के अनुकूल हो जाती है। कुछ हालिया शोध से पता चलता है कि यह बीटा-ग्लूकन रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी फायदेमंद है और इस प्रकार हृदय रोगियों को भी इसकी सिफारिश की जा सकती है।
ओट्स वेजिटेबल खिचड़ी के लिए टिप्स। 1. लहसुन के पेस्ट को बारीक कटे हुए लहसुन से बदला जा सकता है अगर आपको इसका माउथफिल पसंद है। 2. इसी तरह, मिर्च पाउडर को बारीक कटी हरी मिर्च से बदला जा सकता है। 3. आप हरी मटर या छोटी फूलगोभी जैसी कोई भी सब्जी भी इस्तेमाल कर सकते हैं. 4. अगर आप हाई ब्लड प्रेशर से पीड़ित हैं तो १/४ टी-स्पून नमक का इस्तेमाल करें।
आनंद लें ओट्स वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी | आसान और सेहतमंद ओट्स खिचड़ी | वजन घटाने के लिए हेल्दी ओट्स की खिचड़ी | oats vegetable khichdi in Hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
15 Mins
None Time
17 Mins
Total Time
32 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
पौष्टिक खिचड़ी बनाने के लिए
1 कप क्विक कुकिंग रोल्ड ओटस् (quick cooking rolled oats)
1/4 कप पीली मूंग दाल (yellow moong dal)
1/4 कप कटा हुआ गाजर (chopped carrot)
1/4 कप कटी हुई फण्सी (chopped French beans)
2 टी-स्पून तेल ( oil )
1/2 टी-स्पून जीरा ( cumin seeds, jeera)
1/4 टी-स्पून हींग (asafoetida, hing)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
2 चीर दी हुई हरी मिर्च (slit green chillies)
1/2 टी-स्पून लहसुन की पेस्ट (garlic paste)
1/2 टी-स्पून लाल मिर्च का पाउडर (red chilli powder)
1/4 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
1/4 टी-स्पून नमक (salt)
विधि
पौष्टिक खिचड़ी बनाने के लिए
- ओट्स वेजिटेबल खिचड़ी बनाने के लिए, मूंग दाल को अच्छे से साफ करके धो लें और ३० मिनट के लिए भिगो दें। अच्छी तरह से छान कर अलग रख दें।
- एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, उसमें जीरा और हींग डालें और कुछ सेकंड के लिए भून लें।
- उसमें प्याज और हरी मिर्च डालें और १ मिनट के लिए मध्यम आंच पर भून लें।
- लहसुन की पेस्ट, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और १ टेबलस्पून पानी डालें और कुछ सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भून लें।
- ओट्स, मूंग दाल, गाजर और फण्सी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ से २ मिनट तक पकाएँ।
- फिर २ ३/४ कप गरम पानी और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ३ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को पूरी तरह निकलने दें।
- ओट्स वेजिटेबल खिचड़ी तुरंत परोसें।
| ऊर्जा | 199 कैलरी |
| प्रोटीन | 8.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 29.5 ग्राम |
| फाइबर | 4.8 ग्राम |
| वसा | 5.3 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 10 मिलीग्राम |
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