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विटामिन खिचड़ी रेसिपी (दलिया वेजिटेबल खिचड़ी)
Tarla Dalal
• Updated : Jul 23, 2025
Table of Content
विटामिन खिचड़ी रेसिपी | पौष्टिक विटामिन खिचड़ी | प्रोटीन रिच रेसिपी | हेल्दी खिचड़ी | vitamin khichdi in hindi | with 30 images.
विटामिन खिचड़ी एक हेल्दी खिचड़ी है जिसे बिना चावल के बनाया जाता है। दलिया वेजिटेबल खिचड़ी बनाना सीखें।
यह दलिया वेजिटेबल खिचड़ी एक बार का भोजन है लेकिन बहु-पोषक तत्व है! यह विटामिन और प्रोटीन से भरपूर होता है जो पनीर, अंकुरित मूंग और दलिया में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।
विटामिन खिचड़ी में सब्जियाँ, मसाला और दही सुनिश्चित करते हैं कि आपका भोजन स्वादिष्ट और स्वस्थ हो।
बनाने में आसान, एक संपूर्ण रात का भोजन और वन डिश मील एक व्यंजन में विटामिन खिचड़ी सुविधा का प्रतीक है। नाश्ता, ब्रंच, रात का खाना या रात का खाना, यदि आप जल्दी में सादा भोजन चाहते हैं, तो विनम्र वजन घटाने के लिए विटामिन खिचड़ी के अलावा और कुछ न देखें।
विटामिन खिचड़ी में दलिया में फाइबर, दलिया मधुमेह के प्रबंधन में सहायता करता है। १.३ ग्राम फाइबर वह है जो १/२ कप कच्चा दलिया प्रदान करता है।
आनंद लें विटामिन खिचड़ी रेसिपी | पौष्टिक विटामिन खिचड़ी | प्रोटीन रिच रेसिपी | हेल्दी खिचड़ी | vitamin khichdi in hindi स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
विटामिन खिचड़ी रेसिपी - Vitamin Khichdi ( Protein Rich Recipe ) in hindi
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
15 Mins
Cooking Time
15 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
30 Mins
Makes
4 मात्रा के लिये
सामग्री
विटामिन खिचड़ी के लिए सामग्री
3/4 कप दलिया (broken wheat (dalia)
1/4 कप अंकुरित मूंग (sprouted moong)
1 1/2 टी-स्पून तेल ( oil )
1 दालचीनी (cinnamon, dalchini)
1 तेजपत्ते (bay leaf (tejpatta)
2 टी-स्पून अदरक-लहसून की पेस्ट (ginger-garlic (adrak-lehsun) paste)
1 टी-स्पून हरी मिर्च की पेस्ट (green chilli paste)
1/4 कप कटा हुआ प्याज़ (chopped onions)
1/2 कप हरे मटर (green peas)
1/4 कप कटा हुआ टमाटर (chopped tomatoes)
2 टेबल-स्पून लो फॅट दही (low fat curds)
नमक (salt) , स्वादअनुसार
1/2 टी-स्पून हल्दी पाउडर (turmeric powder, haldi)
२ टी-स्पून गरम मसाला (garam masala)
टॉपिंग के लिए
1 टी-स्पून तेल ( oil )
1/2 कप लो फॅट पनीर के टुकड़े (low fat paneer cubes)
ताजी पिसी काली मिर्च (freshly ground black pepper) , स्वादअनुसार
परोसने के लिए
विधि
विटामिन खिचड़ी बनाने की विधि
- विटामिन खिचड़ी बनाने के लिए, दलिया को साफ करके पर्याप्त पानी में अच्छी तरह से धो लें। छानकर अलग रख दें।
- एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, उसमें लौंग, दालचीनी, इलायची और तेजपत्ता डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
- दलिया और अंकुरित मूंग डालें और 30 सेकंड के लिए मध्यम आंच पर भून लें।
- अदरक-लहसुन की पेस्ट, हरी मिर्च की पेस्ट, प्याज, हरे मटर, टमाटर, दही, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, नमक और 1½ कप गर्म पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 3 सीटी आने तक पका लें।
- ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें।
- टॉपिंग के लिए, एक छोटे चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें पनीर, नमक और काली मिर्च का पाउडर डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भून लें।
- भूने हुए पनीर को विटामिन खिचड़ी पर फैलाएं और लो फैट दही के साथ गर्म परोसें।
विटामिन खिचड़ी रेसिपी (दलिया वेजिटेबल खिचड़ी) Video by Tarla Dalal
| ऊर्जा | 173 कैलोरी |
| प्रोटीन | 5.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 29.0 ग्राम |
| फाइबर | 2.9 ग्राम |
| वसा | 3.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 18 मिलीग्राम |
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