મેનુ

1489 જીરું રેસીપી, cumin seeds recipes in Gujarati | Tarladalal.com

This category has been Viewed: 739 times
Recipes using  cumin seeds
Recipes using cumin seeds - Read in English
रेसिपी यूज़िंग जीरा - हिन्दी में पढ़ें (Recipes using cumin seeds in Hindi)

118 જીરાની રેસીપી | જીરાનો ઉપયોગ કરીને બનતી રેસીપી | cumin seeds recipes in gujaratri | recipes using cumin seeds in gujarati |

 

જીરાના દાણા, જેને હિન્દીમાં જીરા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ભારતીય રસોઈમાં એક આવશ્યક મસાલો છે, જે તેમના ગરમ, માટી જેવા સુગંધ અને સહેજ કડવા, અખરોટ જેવા સ્વાદને વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરે છે. રોજિંદી દાળથી લઈને સમૃદ્ધ કરી અને જીરા રાઈસ જેવી સુગંધિત ચોખાની વાનગીઓ સુધી, જીરા એક પાયાનો મસાલો છે જે અન્ય ઘટકો પર હાવી થયા વિના એકંદર સ્વાદને સૂક્ષ્મ રીતે વધારે છે. જીરાના દાણાનો ઉપયોગ કરીને એક ક્લાસિક રેસીપી તડકા દાળ છે, જ્યાં આખા જીરાના દાણા ને ગરમ ઘી અથવા તેલમાં ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે ચટકે નહીં અને તેમની સુગંધ ન છોડે, પછી તેને રાંધેલી દાળ પર રેડવામાં આવે છે. બીજી લોકપ્રિય વાનગી આલુ જીરા છે - એક સૂકી બટાકાની સબ્જી જેને જીરાના દાણા, હળદર અને લીલા મરચાંથી પકવવામાં આવે છે, જે દર્શાવે છે કે જીરા કેવી રીતે સાદા ઘટકોને કંઈક ઊંડા સ્વાદિષ્ટમાં રૂપાંતરિત કરી શકે છે.

જીરાના દાણા માત્ર તેમના સ્વાદ માટે જ નહીં, પરંતુ તેમના પાચન અને ઔષધીય ગુણધર્મો માટે પણ દરેક ભારતીય રસોડામાં હોવા જોઈએ, જેને સદીઓથી આયુર્વેદિક પ્રથાઓમાં મૂલ્ય આપવામાં આવ્યું છે. તે પાચનમાં મદદ કરે છે, પેટનું ફૂલવું ઘટાડે છે, અને ઘણીવાર ગરમ મસાલા, ચણા મસાલા અને પંચ ફોરન જેવા મસાલા મિશ્રણમાં ઉપયોગ થાય છે. તેમની બહુમુખી પ્રતિભા તેમને અનિવાર્ય બનાવે છે - તેનો ઉપયોગ તડકે (તડકા) માં આખા કરી શકાય છે, મસાલા મિશ્રણમાં પીસી શકાય છે, અથવા સ્વાદને તીવ્ર બનાવવા માટે શેકી શકાય છે. ભલે તમે ઉત્તર ભારતીય કરી બનાવી રહ્યા હોવ કે દક્ષિણ ભારતીય રસમ, જીરાના દાણા ભારતીય ભોજનને વ્યાખ્યાયિત કરતી જટિલતા અને સંતુલનમાં ફાળો આપે છે, જે તેમને પરંપરાગત રસોઈનો આધારસ્તંભ બનાવે છે.

 

જીરાનો ઉપયોગ કરતી ભારતીય વાનગીઓ. Indian Recipes Using Jeera

 

જીરા ભારતીય મસાલા બનાવવાનો એક ભાગ છે. Jeera are part of making Indian masalas.

 

તંદૂરી મસાલા રેસીપી | ઘરે બનાવેલ તંદૂરી મસાલા | તંદૂરી મસાલા મિશ્રણ | tandoori masala recipe

 

 

ગરમ મસાલા રેસીપી | પંજાબી ગરમ મસાલા પાવડર | ઘરે બનાવેલો ગરમ મસાલો | garam Masala recipe

 

 

 

જીરું (Benefits of Cumin Seeds, jeera in Gujarati)જીરા નો સૌથી સામાન્ય ફાયદો એ છે કે પેટ, આંતરડા અને આખા પાચન માર્ગ ને રાહત આપવી. જીરું બીજ દેખીતી રીતે લોહનો સારો સ્રોત છે. એક ટેબલસ્પૂન. જીરુંના દાણા લગભગ 20% દિવસના લોહની આવશ્યકતા પૂરી કરી શકે છે. જીરાની થોડી માત્રામાં પણ કેલ્શિયમની માત્રા ખૂબ હોય છે - આ એક હાડકાને ટેકો આપતો ખનિજ છે. તેઓ પાચન, વજનમાં ઘટાડો અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જીરા ના વિગતવાર ફાયદા જુઓ.

  • બટાટા પોહા ની રેસીપી | ગુજરાતી સ્ટાઈલ બટેટા પોહા | કાંદા બટાટા પોહા | મહારાષ્ટ્રીયન સ્ટાઇલના બટાકા પૌવા … More..

    Recipe# 506

    05 November, 2019

    0

    calories per serving

  • વેજીટેબલ બલ્ગુર વીટ ખીચડી | વેજીટેબલ દલિયા ખીચડી | લો-સોલ્ટ રેસીપી | તૂટેલા ઘઉં (દલિયા) અને વિવિધ શાકભાજીઓથી બનેલી … More..

    Recipe# 729

    15 October, 2019

    0

    calories per serving

  • સ્ટફ્ડ ચીલા રેસીપી | હેલ્ધી સ્પ્રાઉટ્સ સ્ટફ્ડ બેસન ચીલા | ઇન્ડિયન સ્ટફ્ડ બેસન ચીલા | હેલ્ધી ચીલા નાસ્તો … More..

    Recipe# 388

    01 September, 2019

    0

    calories per serving

  • આપણા શરીરમાં પાણી અને ઇલેકટ્રોલાઇટની સતત ભરપાઇ કરવા માટે તાજા ફળો અને શાકભાજીનો ઉમેરો એક સારો ઉપાય છે. … More..

    Recipe# 467

    08 September, 2018

    0

    calories per serving

  • કર્ણાટક રાજ્યની એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી કડુબુ, જે સવારના નાસ્તામાં અથવા સાંજના નાસ્તા માટે મજેદાર છે.  કર્ણાટકમાં આ વાનગીને વિવિધ … More..

    Recipe# 726

    03 July, 2018

    0

    calories per serving

  • ખીચડી એક અતિ પ્રખ્યાત ઘર ઘરમાં બનતી ચોખાની વાનગી છે જેનો દુનીયાભરના બધા ભારતીઓ આનંદ માણતા હોય છે.  આમ … More..

    Recipe# 558

    15 March, 2018

    0

    calories per serving

  • આ વાનગીની શ્રેષ્ઠતા ગણવી હોય તો, કોફ્તામાં વપરાયેલી વિવિધ સામગ્રી જ ગણાવી શકાય. દૂધની અલગ અલગ વસ્તુઓ, કેસર … More..

    Recipe# 499

    04 February, 2018

    0

    calories per serving

  • વેજીટેબલ્સ્ ઇન કોકોનટ કરી, ભારતના પશ્ચિમ કીનારાવાળા રાજ્યોની ખાસિયત રહી છે કારણકે તે પ્રદેશમાં નાળિયેર પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી … More..

    Recipe# 459

    04 February, 2018

    0

    calories per serving

  • જેવું નામ છે એવી જ આ તરકારી ખીચડીમાં ભરપુર શાક મેળવેલા હોવાથી તે પૌષ્ટિક્તાથી ભરપુર છે.  આ ઉપરાંત આ … More..

    Recipe# 343

    23 December, 2017

    0

    calories per serving

  • મગની દાળ અને ફૂલકોબીના પાનના અપ્પે રેસીપી | ભારતીય મૂંગ દાળ અપ્પે | સ્વસ્થ ફૂલકોબીના લીલાં પાનના અપ્પે … More..

    Recipe# 574

    21 October, 2017

    0

    calories per serving

  • ઉપવાસના દીવસોમાં આપણે હમેશાં એવી વાનગી બનાવવાની ઇચ્છા કરતાં હોઇએ કે જે સાદી, પૌષ્ટિક અને ઉપવાસની રીત-રસમને અનુકુળ … More..

    Recipe# 646

    17 July, 2017

    0

    calories per serving

  • જીરા-મરીવાળું રસમ | રસમ રેસિપી | સાઉથ ઈન્ડિયન રસમ | jeera- pepper rasam in gujarati | ઠંડીના દીવસોમાં પીરસી … More..

    Recipe# 421

    17 July, 2017

    0

    calories per serving

  • આ હૈદ્રાબાદી ખાટી દાળમાં વિપુલ પ્રમાણમાં ટમેટા અને આમલીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, જે આ દાળને લુભાવની ખટાશ … More..

    Recipe# 660

    03 July, 2017

    0

    calories per serving

  • દેખાવમાં મનભાવતી અને સ્વાદિષ્ટ આ હરીયાળી મઠની ખીચડીમાં પોષકતત્વો છલોછલ ભરેલા છે. આ આરોગ્યદાયક ખીચડીમાં ચોખા, મઠ અને … More..

    Recipe# 561

    21 February, 2017

    0

    calories per serving

  • અવિયલ રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય અવિયલ | કેરળ અવિયલ | અવિયલ રેસીપી ને દક્ષિણ ભારતમાં અવિયલ પણ કહેવામાં આવે … More..

    Recipe# 424

    17 February, 2017

    0

    calories per serving

  • રસદાર પનીરનો કોઇપણ ભારતીય વાનગીમાં ઉમેરો તેને મજેદાર બનાવે છે, ભલે તે કોઇ ભાજી હોય કે પછી બિરયાની.  ફ્કત … More..

    Recipe# 554

    03 January, 2017

    0

    calories per serving

  • ખસ્તા રોટી રેસીપી | પંજાબી ક્રિસ્પી રોટી | રાજસ્થાની ફ્લેટબ્રેડ | ખસ્તા રોટી: એક ક્રિસ્પ ઇન્ડિયન ફ્લેટબ્રેડ ડિલાઈટ ખસ્તા રોટી, … More..

    Recipe# 263

    21 December, 2016

    0

    calories per serving

  • આ લેયર્ડ મસાલાવાળો વેજીટેબલ પુલાવ પોતાની રીતે જ સંપૂર્ણ આહાર ગણી શકાય એવો છે.  આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં ભાતના થર … More..

    Recipe# 178

    19 December, 2016

    0

    calories per serving

  • આ તાજગીભરી આઇસ્ડ કોફી મૉકા કોફીમાં પ્રખ્યાત સુગંધી કોફીની સાથે કોકોના મજેદાર મેળવણ વડે તૈયાર થાય છે.  ઘણા લોકો … More..

    Recipe# 288

    19 December, 2016

    0

    calories per serving

  • મોઢામાં પાણી આવી જાય એવું મજેદાર આ ટમેટાનું અથાણું આમ તો દરરોજ વપરાતી વસ્તુઓ વડે, ઓછા સમયમાં તથા … More..

    Recipe# 227

    15 December, 2016

    0

    calories per serving

  • આ મલાઇ કોફ્તા કરી એટલે મલાઇદાર ટમેટાવાળી ગ્રેવીમાં ડૂબાડેલા એકદમ નરમ કોફ્તા જે તમારા મોઢાંમાં જતા જ પીગળી … More..

    Recipe# 28

    21 November, 2016

    0

    calories per serving

  • મિસી રોટીની અસાધારણ સોડમ, તેમાં વપરાતા ચણાના લોટને કારણે હોય છે, છતાં તેની કણિકમાં અલગ અલગ લોટનું મિશ્રણ … More..

    Recipe# 361

    06 November, 2016

    0

    calories per serving

  • પનીર ઇન કોકોનટ ગ્રેવીમાં કાંદા, લીલા મરચાં-લસણની પેસ્ટ સાથે નાળિયેરના દૂધનો ઉપયોગ કરવાથી આ વાનગીનો સ્વાદ દક્ષિણ ભારતના … More..

    Recipe# 27

    25 October, 2016

    0

    calories per serving

  • લીલા વટાણાની પૂરી એક મજેદાર નાસ્તાની વાનગી છે જેમાં અર્ધકચરેલા લીલા વટાણાને ખટ્ટાશવાળા લીંબુના રસ, તીખા લીલા મરચાં … More..

    Recipe# 520

    12 October, 2016

    0

    calories per serving

  • આ રંગીન અને સ્વાદિષ્ટ પડવાળા પરોઠા તમને અને તમારા બાળકોને જરૂરથી ભાવશે. આ ડબલ ડેકર પરોઠામાં સમજી વિચારીને … More..

    Recipe# 576

    30 September, 2016

    0

    calories per serving

  • ચાટ એક રસપ્રદ વાનગી છે જેમાં તમે સર્જનાત્મક બનીને, તમે તમારી મનપસંદ અને વિવિધ સામગ્રી વાપરી શકો છો.  લીલા … More..

    Recipe# 490

    29 March, 2016

    0

    calories per serving

  • સામાન્ય કઢીનું આરોગ્યદાઇ રૂપાંતર જેમાં વિવિધ શાકભાજીનું સંયોજન છે. અહીં મેં હલકા અને સહેલાઇથી મળી રહેતા શાક અને … More..

    Recipe# 133

    27 March, 2016

    0

    calories per serving

  • પંચકુટી દાળ | પંચરતન દાળ | ૫ દાળમાંથી બનેલી ઉત્તર પ્રદેશની દાળ | પંચકુટી દાળ: ઉત્તર પ્રદેશની એક પૌષ્ટિક … More..

    Recipe# 132

    27 March, 2016

    0

    calories per serving

  • એક સંપૂર્ણ ભારતીય સૂપ ગણી શકાય એવું આ સૂપ ભારતમાં જ્યારે અંગ્રેજોનું રાજ હતું ત્યારે બ્રિટીશ ઓફીસરોનું અતિ … More..

    Recipe# 94

    26 March, 2016

    0

    calories per serving

  • જ્યારે તમને કોઇ નવિન અને સ્વાદીષ્ટ વાનગી બનાવવી હોય, ત્યારે તમને આ કાળી દ્રાક્ષનું રાઈતું જરૂર ગમશે. સમારેલી … More..

    Recipe# 326

    11 March, 2016

    0

    calories per serving

    0

    calories per serving

    બટાટા પોહા ની રેસીપી | ગુજરાતી સ્ટાઈલ બટેટા પોહા | કાંદા બટાટા પોહા | મહારાષ્ટ્રીયન સ્ટાઇલના બટાકા પૌવા … More..

    0

    calories per serving

    વેજીટેબલ બલ્ગુર વીટ ખીચડી | વેજીટેબલ દલિયા ખીચડી | લો-સોલ્ટ રેસીપી | તૂટેલા ઘઉં (દલિયા) અને વિવિધ શાકભાજીઓથી બનેલી … More..

    0

    calories per serving

    સ્ટફ્ડ ચીલા રેસીપી | હેલ્ધી સ્પ્રાઉટ્સ સ્ટફ્ડ બેસન ચીલા | ઇન્ડિયન સ્ટફ્ડ બેસન ચીલા | હેલ્ધી ચીલા નાસ્તો … More..

    0

    calories per serving

    આપણા શરીરમાં પાણી અને ઇલેકટ્રોલાઇટની સતત ભરપાઇ કરવા માટે તાજા ફળો અને શાકભાજીનો ઉમેરો એક સારો ઉપાય છે. … More..

    0

    calories per serving

    કર્ણાટક રાજ્યની એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી કડુબુ, જે સવારના નાસ્તામાં અથવા સાંજના નાસ્તા માટે મજેદાર છે.  કર્ણાટકમાં આ વાનગીને વિવિધ … More..

    0

    calories per serving

    ખીચડી એક અતિ પ્રખ્યાત ઘર ઘરમાં બનતી ચોખાની વાનગી છે જેનો દુનીયાભરના બધા ભારતીઓ આનંદ માણતા હોય છે.  આમ … More..

    0

    calories per serving

    આ વાનગીની શ્રેષ્ઠતા ગણવી હોય તો, કોફ્તામાં વપરાયેલી વિવિધ સામગ્રી જ ગણાવી શકાય. દૂધની અલગ અલગ વસ્તુઓ, કેસર … More..

    0

    calories per serving

    વેજીટેબલ્સ્ ઇન કોકોનટ કરી, ભારતના પશ્ચિમ કીનારાવાળા રાજ્યોની ખાસિયત રહી છે કારણકે તે પ્રદેશમાં નાળિયેર પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી … More..

    0

    calories per serving

    જેવું નામ છે એવી જ આ તરકારી ખીચડીમાં ભરપુર શાક મેળવેલા હોવાથી તે પૌષ્ટિક્તાથી ભરપુર છે.  આ ઉપરાંત આ … More..

    0

    calories per serving

    મગની દાળ અને ફૂલકોબીના પાનના અપ્પે રેસીપી | ભારતીય મૂંગ દાળ અપ્પે | સ્વસ્થ ફૂલકોબીના લીલાં પાનના અપ્પે … More..

    0

    calories per serving

    ઉપવાસના દીવસોમાં આપણે હમેશાં એવી વાનગી બનાવવાની ઇચ્છા કરતાં હોઇએ કે જે સાદી, પૌષ્ટિક અને ઉપવાસની રીત-રસમને અનુકુળ … More..

    0

    calories per serving

    જીરા-મરીવાળું રસમ | રસમ રેસિપી | સાઉથ ઈન્ડિયન રસમ | jeera- pepper rasam in gujarati | ઠંડીના દીવસોમાં પીરસી … More..

    0

    calories per serving

    આ હૈદ્રાબાદી ખાટી દાળમાં વિપુલ પ્રમાણમાં ટમેટા અને આમલીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, જે આ દાળને લુભાવની ખટાશ … More..

    0

    calories per serving

    દેખાવમાં મનભાવતી અને સ્વાદિષ્ટ આ હરીયાળી મઠની ખીચડીમાં પોષકતત્વો છલોછલ ભરેલા છે. આ આરોગ્યદાયક ખીચડીમાં ચોખા, મઠ અને … More..

    0

    calories per serving

    અવિયલ રેસીપી | દક્ષિણ ભારતીય અવિયલ | કેરળ અવિયલ | અવિયલ રેસીપી ને દક્ષિણ ભારતમાં અવિયલ પણ કહેવામાં આવે … More..

    0

    calories per serving

    રસદાર પનીરનો કોઇપણ ભારતીય વાનગીમાં ઉમેરો તેને મજેદાર બનાવે છે, ભલે તે કોઇ ભાજી હોય કે પછી બિરયાની.  ફ્કત … More..

    0

    calories per serving

    ખસ્તા રોટી રેસીપી | પંજાબી ક્રિસ્પી રોટી | રાજસ્થાની ફ્લેટબ્રેડ | ખસ્તા રોટી: એક ક્રિસ્પ ઇન્ડિયન ફ્લેટબ્રેડ ડિલાઈટ ખસ્તા રોટી, … More..

    0

    calories per serving

    આ લેયર્ડ મસાલાવાળો વેજીટેબલ પુલાવ પોતાની રીતે જ સંપૂર્ણ આહાર ગણી શકાય એવો છે.  આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં ભાતના થર … More..

    0

    calories per serving

    આ તાજગીભરી આઇસ્ડ કોફી મૉકા કોફીમાં પ્રખ્યાત સુગંધી કોફીની સાથે કોકોના મજેદાર મેળવણ વડે તૈયાર થાય છે.  ઘણા લોકો … More..

    0

    calories per serving

    મોઢામાં પાણી આવી જાય એવું મજેદાર આ ટમેટાનું અથાણું આમ તો દરરોજ વપરાતી વસ્તુઓ વડે, ઓછા સમયમાં તથા … More..

    0

    calories per serving

    આ મલાઇ કોફ્તા કરી એટલે મલાઇદાર ટમેટાવાળી ગ્રેવીમાં ડૂબાડેલા એકદમ નરમ કોફ્તા જે તમારા મોઢાંમાં જતા જ પીગળી … More..

    0

    calories per serving

    મિસી રોટીની અસાધારણ સોડમ, તેમાં વપરાતા ચણાના લોટને કારણે હોય છે, છતાં તેની કણિકમાં અલગ અલગ લોટનું મિશ્રણ … More..

    0

    calories per serving

    પનીર ઇન કોકોનટ ગ્રેવીમાં કાંદા, લીલા મરચાં-લસણની પેસ્ટ સાથે નાળિયેરના દૂધનો ઉપયોગ કરવાથી આ વાનગીનો સ્વાદ દક્ષિણ ભારતના … More..

    0

    calories per serving

    લીલા વટાણાની પૂરી એક મજેદાર નાસ્તાની વાનગી છે જેમાં અર્ધકચરેલા લીલા વટાણાને ખટ્ટાશવાળા લીંબુના રસ, તીખા લીલા મરચાં … More..

    0

    calories per serving

    આ રંગીન અને સ્વાદિષ્ટ પડવાળા પરોઠા તમને અને તમારા બાળકોને જરૂરથી ભાવશે. આ ડબલ ડેકર પરોઠામાં સમજી વિચારીને … More..

    0

    calories per serving

    ચાટ એક રસપ્રદ વાનગી છે જેમાં તમે સર્જનાત્મક બનીને, તમે તમારી મનપસંદ અને વિવિધ સામગ્રી વાપરી શકો છો.  લીલા … More..

    0

    calories per serving

    સામાન્ય કઢીનું આરોગ્યદાઇ રૂપાંતર જેમાં વિવિધ શાકભાજીનું સંયોજન છે. અહીં મેં હલકા અને સહેલાઇથી મળી રહેતા શાક અને … More..

    0

    calories per serving

    પંચકુટી દાળ | પંચરતન દાળ | ૫ દાળમાંથી બનેલી ઉત્તર પ્રદેશની દાળ | પંચકુટી દાળ: ઉત્તર પ્રદેશની એક પૌષ્ટિક … More..

    0

    calories per serving

    એક સંપૂર્ણ ભારતીય સૂપ ગણી શકાય એવું આ સૂપ ભારતમાં જ્યારે અંગ્રેજોનું રાજ હતું ત્યારે બ્રિટીશ ઓફીસરોનું અતિ … More..

    0

    calories per serving

    જ્યારે તમને કોઇ નવિન અને સ્વાદીષ્ટ વાનગી બનાવવી હોય, ત્યારે તમને આ કાળી દ્રાક્ષનું રાઈતું જરૂર ગમશે. સમારેલી … More..

    user

    Follow US

    રેસીપી શ્રેણીઓ