You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > મહારાષ્ટ્રીયન રેસીપી > મહારાષ્ટ્રીયન બ્રેક્ફસ્ટ રેસીપી | મરાઠી બ્રેક્ફસ્ટ વાનગીઓ | પશ્ચિમી ભારતીય બ્રેક્ફસ્ટ રેસીપી | > ઝડપી મહારાષ્ટ્રીયન ચિલ્લા રેસીપી | સ્વસ્થ મિશ્ર લોટ ધીરડે | મલ્ટી લોટ ચીલા |
ઝડપી મહારાષ્ટ્રીયન ચિલ્લા રેસીપી | સ્વસ્થ મિશ્ર લોટ ધીરડે | મલ્ટી લોટ ચીલા |

Tarla Dalal
06 June, 2020


Table of Content
ઝડપી મહારાષ્ટ્રીયન ચિલ્લા રેસીપી | સ્વસ્થ મિશ્ર લોટ ધીરડે | મલ્ટી લોટ ચીલા | ૨૧ અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
આ પરંપરાગત ક્વિક મહારાષ્ટ્રિયન ચિલ્લા રેસીપી એક હેલ્ધી મિશ્ર લોટના ધીરડા છે. બેસન, જુવાર અને આખા ઘઉંના લોટ એમ ત્રણ પ્રકારના લોટમાંથી બનેલા ચિલ્લા તૈયાર કરવા સરળ છે.
લોકો ઘણીવાર ફાસ્ટ-ફૂડ તરફ વળે છે, કારણ કે તેઓ માને છે કે પરંપરાગત વાનગીઓ સમય માંગી લે તેવી હોય છે. બિલકુલ નહીં! આ હેલ્ધી મિશ્ર લોટના ધીરડા જુઓ.
મહારાષ્ટ્રિયન ચિલ્લા બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં બધી સામગ્રી ભેગી કરો, બરાબર મિક્સ કરો અને પૂરતા પાણીનો ઉપયોગ કરીને જાડું ખીરું બનાવો. એક નોન-સ્ટિક તવા (લોઢા) ગરમ કરો અને તેને થોડું તેલ લગાડીને ગ્રીસ કરો. તવા પર એક કડછી ભરીને ખીરું રેડો. થાલીપીઠને મધ્યમ આંચ પર, થોડું તેલ વાપરીને, બંને બાજુથી સોનેરી બદામી રંગનું થાય ત્યાં સુધી પકાવો. હેલ્ધી ચિલ્લાને દહીં કે લીલી ચટણી સાથે ગરમ સર્વ કરો.
જુઓ કે શા માટે અમે આને હેલ્ધી ચિલ્લા રેસીપી માનીએ છીએ. ૩ સ્વસ્થ લોટમાંથી બનેલા, આખા ઘઉંનો લોટ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉત્તમ છે કારણ કે તે લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર વધારશે નહીં કારણ કે તે ઓછો GI ખોરાક છે. ફાઇબરમાં ઉચ્ચ હોવાને કારણે, જુવાર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL) ઘટાડે છે અને સારા કોલેસ્ટ્રોલ (HDL) ની અસરોને વધારે છે. બેસન ફોલેટ અથવા ફોલિક એસિડમાં ઉચ્ચ છે, જે અસ્થિ મજ્જામાં લાલ રક્ત કોશિકાઓ અને શ્વેત રક્ત કોશિકાઓ (WBC) ના ઝડપી વિકાસ અને ગુણાકાર માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
ઇન્સ્ટન્ટ મહારાષ્ટ્રિયન ચિલ્લા માટેની કેટલીક ટિપ્સ.
૧. ઓટ્સનો લોટ, બાજરીનો લોટ, રાગીનો લોટ, ક્વિનોઆનો લોટ, અમરન્થનો લોટ એ અન્ય કેટલાક સ્વસ્થ લોટ છે જેનો ઉપયોગ તમે આ ક્વિક ચિલ્લા રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત લોટના ઉમેરણ અથવા બદલી તરીકે કરી શકો છો.
૨. વધારાના ક્રંચ માટે, થોડી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો.
૩. તમે તમારી પસંદગીની કોઈપણ શાકભાજી જેવી કે છીણેલી કોબી, છીણેલા ગાજર, બીટરૂટ અથવા દૂધી ઉમેરી શકો છો.
૪. આ એક ઝડપી રેસીપી મહારાષ્ટ્રિયન ચિલ્લા હોવાથી, અમે ચિલ્લા માટે લોટ નહીં પણ ખીરું બનાવી રહ્યા છીએ જે તેમને બનાવવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવશે.
નીચે વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓ સાથે ક્વિક મહારાષ્ટ્રિયન ચિલ્લા રેસીપી | હેલ્ધી મિશ્ર લોટના ધીરડે | મલ્ટી ફ્લોર ચીલા | બનાવતા શીખો.
ક્વિક મહારાષ્ટ્રિયન ચિલ્લા રેસીપી - ક્વિક મહારાષ્ટ્રિયન ચિલ્લા કેવી રીતે બનાવવું
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
10 Mins
Total Time
20 Mins
Makes
7 થાલીપીઠ
સામગ્રી
થાલીપીઠ ની રેસીપી બનાવવા માટે
3 ટેબલસ્પૂન ચણાનો લોટ ( besan )
3 ટેબલસ્પૂન જુવારનો લોટ (jowar flour)
3 ટેબલસ્પૂન ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
1/2 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)
1/4 કપ સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
2 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલા લીલા મરચા (finely chopped green chillies)
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
1/4 ટીસ્પૂન હળદર (turmeric powder, haldi)
gm 1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
1/2 ટીસ્પૂન જીરા પાવડર (cumin seeds (jeera) powder )
1/2 ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર (coriander (dhania) powder)
મીઠું (salt) to taste
તેલ ( oil ) ચોપડવા અને રાંધવા માટે
પીરસવા માટે
દહીં (curd, dahi) પીરસવા માટે
વિધિ
થાલીપીઠ ની રેસીપી બનાવવા માટે
- થાલીપીઠ ની રેસીપી બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં જરૂરી પાણી સાથે બધી વસ્તુઓ મેળવી કઠણ ખીરૂં તૈયાર કરો.
- એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી તેની પર થોડું તેલ ચોપડી લો.
- આ તવા પર એક ચમચા જેટલું ખીરૂં રેડી તમારી આંગળીઓ વડે થપથપાવીને સરખી રીતે પાથરી ૧૦૦ મી. મી. (૪”)ના વ્યાસનો ગોળાકાર બનાવી લો.
- આમ થાલીપીઠને મધ્યમ તાપ પર થોડા તેલની મદદથી તે બન્ને બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
- રીત ક્રમાંક ૩ અને ૪ મુજબ વધુ ૬ થાલી પીઠ તૈયાર કરો.
- દહીં અને અથાણા સાથે ગરમ ગરમ પીરસો.