You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > મહારાષ્ટ્રીયન રેસીપી > થાલીપીઠ ની રેસીપી
થાલીપીઠ ની રેસીપી
Tarla Dalal
06 June, 2020
Table of Content
ઘણા લોકો એવું માનતા હોય છે કે પારંપારિક વાનગી બનાવવામાં રસોડામાં વધુ સમય બગાડવો પડે છે તેથી તેઓ ફાસ્ટ ફૂડ તરફ વધુ આકર્ષાયા હોય છે. પણ, એવું દરેક વાનગી માટે ન ગણી શકાય કારણકે કોઇ વાનગી ઝટપટ બને તો કોઇ વાનગીને બનાવતા સમય પણ લાગે.
અહીં આ એક પારંપારિક મહારાષ્ટ્રની વાનગીને એવી જ ગણી શકાય કે જે ત્રણ પ્રકારના લોટથી તૈયાર કરી શકાય છે. આ થાલીપીઠ બહુ પૌષ્ટિક છે ઉપરાંત ઝટપટ બનાવી શકાય છે.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
10 Mins
Total Time
20 Mins
Makes
7 થાલીપીઠ
સામગ્રી
થાલીપીઠ ની રેસીપી બનાવવા માટે
3 ટેબલસ્પૂન ચણાનો લોટ ( besan )
3 ટેબલસ્પૂન જુવારનો લોટ (jowar flour)
3 ટેબલસ્પૂન ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
1 સમારેલા કાંદા (chopped onions)
1 સમારેલા ટામેટા (chopped tomatoes)
2 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
2 સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
બીજી જરૂરી વસ્તુઓ
તેલ ( oil ) , રાંધવા માટે
વિધિ
- થાલીપીઠ ની રેસીપી બનાવવા માટે, એક ઊંડા બાઉલમાં જરૂરી પાણી સાથે બધી વસ્તુઓ મેળવી કઠણ ખીરૂં તૈયાર કરો.
- એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી તેની પર થોડું તેલ ચોપડી લો.
- આ તવા પર એક ચમચા જેટલું ખીરૂં રેડી તમારી આંગળીઓ વડે થપથપાવીને સરખી રીતે પાથરી ૧૦૦ મી. મી. (૪”)ના વ્યાસનો ગોળાકાર બનાવી લો.
- આમ થાલીપીઠને મધ્યમ તાપ પર થોડા તેલની મદદથી તે બન્ને બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
- રીત ક્રમાંક ૩ અને ૪ મુજબ વધુ ૬ થાલી પીઠ તૈયાર કરો.
- દહીં અને અથાણા સાથે ગરમ ગરમ પીરસો.
