You are here: હોમમા> મહારાષ્ટ્રીયન રેસીપી > મહારાષ્ટ્રીયન રોટી, ભકરી, પોળી રેસિપિસ > મહારાષ્ટ્રીયન બ્રેક્ફસ્ટ રેસીપી | મરાઠી બ્રેક્ફસ્ટ વાનગીઓ | પશ્ચિમી ભારતીય બ્રેક્ફસ્ટ રેસીપી | > ચોખાના ભાકરી રેસીપી | ચોખાના લોટની ભાકરી | મહારાષ્ટ્રીયન તાંડલાચી ભાકરી | ચોખા રોટલી |
ચોખાના ભાકરી રેસીપી | ચોખાના લોટની ભાકરી | મહારાષ્ટ્રીયન તાંડલાચી ભાકરી | ચોખા રોટલી |
Tarla Dalal
03 March, 2025
Table of Content
About Chawal Bhakri Recipe | Rice Flour Bhakri | Maharashtrian Tandlachi Bhakri | Rice Roti |
|
|
Ingredients
|
|
Methods
|
|
Like Chawal Bhakri
|
|
Method for Chawal Bhakri
|
|
Tips for chawal bhakri
|
|
Nutrient values
|
ચાવલ ભાખરી રેસીપી | ચોખાના લોટની ભાખરી | મહારાષ્ટ્રીયન તાંડલાચી ભાખરી | ચોખાની રોટલી | 15 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
ચાવલ ભાખરી રેસીપી | ચોખાના લોટની ભાખરી | મહારાષ્ટ્રીયન તાંડલાચી ભાખરી | ચોખાની રોટલી એ એક પરંપરાગત મહારાષ્ટ્રીયન રોટલી છે જેમાં કોઈ મસાલા કે મસાલાનો ઉપયોગ થતો નથી અને છતાં તે એકદમ સ્વાદિષ્ટ છે. મહારાષ્ટ્રીયન તાંડલાચી ભાખરી કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો.
ચાવલ ભાખરી બનાવવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં 1 કપ પાણી અને મીઠું ગરમ કરો અને પાણીને ઉકળવા દો. પાણી ઉકળે પછી, ચોખાનો લોટ ઉમેરો અને ખૂબ સારી રીતે મિક્સ કરો. ગેસ બંધ કરો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને 15 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. લોટને સારી રીતે ભેળવો. લોટને 5 સમાન ભાગોમાં વિભાજીત કરો. લોટના એક ભાગને 200 મીમી (8”) વ્યાસના પાતળા વર્તુળમાં રોલ કરો અને રોલિંગ માટે થોડો ચોખાનો લોટ વાપરીને રોલ કરો. એક નોન-સ્ટીક તવો ગરમ કરો અને રોટલી બંને બાજુ રાંધાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધો. વધુ 4 ભાખરી બનાવવા માટે સ્ટેપ 4 અને 5 ને પુનરાવર્તિત કરો. લાલ મરચાંના થેચા સાથે તરત જ પીરસો.
રાંધેલા ચોખાના લોટનો શુદ્ધ સ્વાદ શાંત અને તૃપ્તિદાયક છે! રાંધેલા ચોખાના લોટના લોટથી બનેલી આ મહારાષ્ટ્રીયન તાંડલાચી ભાખરી તમને ખરેખર ગમશે. જ્યારે અમે આ રેસીપીમાં મીઠું ઉમેર્યું છે, ત્યારે ઘણા મહારાષ્ટ્રીયન પરિવારો મીઠાના ઉપયોગ વિના તેનું અધિકૃત સંસ્કરણ બનાવે છે.
આ ચોખાના લોટની ભાખરીનો લોટ મોટાભાગની રોટલી અથવા ભાખરીના લોટની જેમ બનાવવામાં આવતો નથી. આ રેસીપીમાં, ચોખાના લોટને પાણીથી રાંધવામાં આવે છે અને આ તે છે જે આ રોટલીઓને એક અનોખી નરમ રચના આપે છે.
શરૂઆતમાં તમને ચોખાના રોટલીને રોલ કરવામાં થોડી મુશ્કેલી પડી શકે છે, પરંતુ થોડી ભાખરીઓમાં તમને તે સ્વાદિષ્ટ લાગશે અને પછી તે સરળ બનશે! પરંપરાગત રીતે આ રોટલીઓને અલગ રીતે રોલ કરવામાં આવે છે. રોલિંગ પિનને બદલે, તેમને આંગળીઓથી થપથપાવીને સંપૂર્ણ રીતે રોલ કરવામાં આવે છે. આ ખરેખર નરમ અને સ્વાદિષ્ટ છે અને મસાલેદાર લાલ મરચાંના થેચા સાથે સંપૂર્ણ રીતે ભળી જાય છે.
ચાવલ ભાખરી માટે ટિપ્સ. ૧. બીજા સ્ટેપમાં પાણીમાં ચોખાનો લોટ ઉમેર્યા પછી, તેને લાકડાના કઢાઈની મદદથી સતત મિક્સ કરો. સામાન્ય રીતે સ્ટીલનો કઢાઈ પસંદ નથી કારણ કે કણક તેની સાથે ચોંટી શકે છે. ખાતરી કરો કે તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે. ૨. કણકને બાજુ પર રાખ્યા પછી તેને ખૂબ સારી રીતે ભેળવી દો જેથી તે સરળ બને અને રોલિંગ સરળ બને. ૩. ચોખાનો લોટ સમય જતાં સખત થવાની વૃત્તિ ધરાવતો હોવાથી, આ ભાખરીઓ તૈયાર થતાં જ પીરસો.
ચાવલ ભાખરી રેસીપીનો આનંદ માણો | ચોખાના લોટની ભાખરી | મહારાષ્ટ્રીયન તાંડલાચી ભાખરી | ચોખાની રોટલી | સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા સાથે.
Tags
Soaking Time
0
Preparation Time
0 Mins
Cooking Time
0 Mins
Baking Time
0 Mins
Baking Temperature
0
Sprouting Time
0
Total Time
0 Mins
Makes
None
સામગ્રી
For Chawal Bhakri
૧ કપ ચોખાનો લોટ (rice flour, chawal ka atta )
મીઠું (salt) સ્વાદ માટે
ચોખાનો લોટ (rice flour, chawal ka atta ) રોલિંગ માટે
વિધિ
ચાવલ ભાકરી માટે
- ચાવલ ભાખરી બનાવવા માટે, એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં 1 કપ પાણી અને મીઠું ગરમ કરો અને પાણીને ઉકળવા દો.
- પાણી ઉકળે પછી, ચોખાનો લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. ગેસ બંધ કરો અને ઢાંકણ ઢાંકીને 15 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
- લોટને સારી રીતે ભેળવી દો. લોટને 5 સમાન ભાગોમાં વહેંચો.
- લોટના એક ભાગને 200 મીમી (8”) વ્યાસના પાતળા વર્તુળમાં ફેરવો, થોડો ચોખાનો લોટ વાટી લો.
- નોન-સ્ટીક તવો (ગ્રીડલ) ગરમ કરો અને રોટલી મધ્યમ તાપ પર બંને બાજુ રાંધાય ત્યાં સુધી રાંધો.
- 4 અને 5 પગલાંઓનું પુનરાવર્તન કરીને 4 વધુ ભાખરી બનાવો.
- લાલ મરચાંના થેચા સાથે ચાવલ ભાખરી તરત જ પીરસો.
-
-
ચાવલ ભાકરી રેસીપી લાઈક | ચોખાના લોટની ભાકરી | મહારાષ્ટ્રીયન તાંડલાચી ભાકરી | ચોખા રોટલી | 15 આકર્ષક છબીઓ સાથે. પછી જુઓ અમારો મહારાષ્ટ્રીયન રોટલો, પોલિસ, ભાકરીઓ અને અમારી કેટલીક મનપસંદ વાનગીઓનો સંગ્રહ.
- મહારાષ્ટ્રીયન પુરણ પોળી રેસીપી | પુરણ પોળી | 30 આકર્ષક છબીઓ સાથે.
- જુવાર ભાકરી રેસીપી | સ્વસ્થ જુવારની ભાકરી | જ્વારીચી ભાકરી | જુવારની ભાકરી બનાવવાની રીત | 13 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
- ઝડપી મહારાષ્ટ્રીયન ચિલ્લા રેસીપી | સ્વસ્થ મિશ્ર લોટ ધીરડે | મલ્ટી લોટ ચીલા |
- પૌષ્ટિક થાલીપીઠ રેસીપી | હેલ્ધી મલ્ટીગ્રેન થાલીપીઠ | જુવાર બાજરા થાલીપીઠ | ડાયાબિટીસ માટે થાલીપીઠ | 17 આકર્ષક છબીઓ સાથે.
-
-
-
ચાવલ ભાકરી બનાવવાની રીત | ચોખાના લોટની ભાકરી | મહારાષ્ટ્રીયન તાંડલાચી ભાકરી | ચોખા રોટલી | એક ઊંડા નોન-સ્ટીક પેનમાં 1 કપ પાણી નાખો.
![]()
-
મીઠું ઉમેરો. જ્યારે અમે આ રેસીપીમાં મીઠું ઉમેર્યું છે, ઘણા મહારાષ્ટ્રીયન પરિવારો મીઠાના ઉપયોગ વિના તેનું અધિકૃત સંસ્કરણ બનાવે છે.
![]()
-
પાણીને ઉકળવા દો.
![]()
-
પાણી ઉકળી જાય પછી, તેમાં ચોખાનો લોટ ઉમેરો. ચોખાના લોટની ભાખરીનો લોટ બનાવવા અને તેને રોલિંગ સરળ બનાવવા માટે આ પગલું મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે ચોખાનો લોટ ગ્લુટેનથી મુક્ત હોય છે.
![]()
-
લાકડાના કઢાઈની મદદથી તરત જ ખૂબ સારી રીતે મિક્સ કરો. સામાન્ય રીતે સ્ટીલનો કઢાઈ પસંદ નથી કારણ કે કણક તેમાં ચોંટી શકે છે. ખાતરી કરો કે તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે.
![]()
-
ગેસ બંધ કરો અને ઢાંકણ ઢાંકીને ૧૫ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. આનાથી ચોખાનો લોટ ઘટ્ટ થાય છે અને કણક જેવો ગઠ્ઠો બને છે.
![]()
-
૧૫ મિનિટ પછી ચોખાનો લોટ આવો દેખાય છે.
![]()
-
મહારાષ્ટ્રીયન તાંદલાચી ભાખરીનો લોટ તમારા હાથથી સારી રીતે ભેળવી દો.
![]()
-
કણકને 5 સમાન ભાગોમાં વહેંચો.
![]()
-
કણકનો એક ભાગ લો અને તેને તમારા બંને હથેળીઓ વચ્ચે થપથપાવીને સપાટ કરો. તે આ રીતે દેખાશે. જો જરૂરી હોય તો થોડો લોટ વાપરો.
![]()
-
તેને 200 મીમી. (8”) વ્યાસના પાતળા વર્તુળમાં ફેરવો અને થોડા ચોખાના લોટનો ઉપયોગ કરો. તમે રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરવાને બદલે તમારી આંગળીઓ અને હાથથી થપથપાવીને પણ રોટીને રોલ કરી શકો છો.
![]()
-
એક નોન-સ્ટીક તવો ગરમ કરો અને તેના પર કાચી ભાખરી મૂકો.
![]()
-
ભાતની રોટલી મધ્યમ તાપ પર બંને બાજુ રાંધાઈ જાય ત્યાં સુધી રાંધો.
![]()
-
4 વધુ ચાવલ ભાકરી બનાવવા માટે પગલાંઓનું પુનરાવર્તન કરો | ચોખાના લોટની ભાકરી | મહારાષ્ટ્રીયન તાંડલાચી ભાકરી | ચોખા રોટલી |
![]()
-
સર્વ કરો ચાવલ ભાકરી | ચોખાના લોટની ભાકરી | મહારાષ્ટ્રીયન તાંડલાચી ભાકરી | ચોખા રોટલી | તરત જ લાલ મરચા થેચા સાથે.
![]()
-
-
-
બીજા પગલામાં પાણીમાં ચોખાનો લોટ ઉમેર્યા પછી, તેને લાકડાના કઢાઈની મદદથી સતત મિક્સ કરો. સામાન્ય રીતે સ્ટીલનો કઢાઈ પસંદ નથી કારણ કે કણક તેના પર ચોંટી શકે છે. ખાતરી કરો કે તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય.
![]()
-
કણકને બાજુ પર રાખ્યા પછી તેને ખૂબ સારી રીતે ભેળવી દો જેથી તે સુંવાળું બને અને રોલિંગ સરળ બને.
![]()
-
ચોખાનો લોટ સમય જતાં સખત થવાની વૃત્તિ ધરાવતો હોવાથી, આ ભાખરીઓ તૈયાર થતાં જ પીરસો.
![]()
-
આ સ્વાદિષ્ટ કોમ્બોનો આનંદ માણવા માટે ચાવલની ભાખરી પર થોડું ઓગાળેલું ઘી લગાવો અને તેને તિલાચીની ચટણી સાથે ભેળવો.
![]()
-
પ્લેટ દીઠ પોષક મૂલ્યો (સંક્ષિપ્ત)
| ઊર્જા | 498 કૅલ |
| પ્રોટીન | 8.0 ગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | 108.9 ગ્રામ |
| ફાઇબર | 3.3 ગ્રામ |
| ચરબી | 1.9 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટ્રોલ | 0 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 0 મિલિગ્રામ |
ચોખા ભાખરી માં કેટલી કેલરી છે? કેલરી માટે અહીં ક્લિક કરો
