હરિયાળી મટકી ખીચડી રેસીપી

Main Ingredients

1/2 કપ મઠ , આગલી રાત્રે પલાળીને નીતારી લીધેલા

1/2 કપ ચોખા (chawal) , ધોઇને નીતારી લીધેલા

1 ટેબલસ્પૂન ઘી (ghee)

2 એલચી (cardamom, elaichi)

4 to 5 કાળી મરી (black peppercorns (kalimirch)

2 લવિંગ (cloves, lavang)

25 મિલીમીટર તજ (cinnamon, dalchini)

2 તમાલપત્ર (bay leaf (tejpatta)

પીસીને સુંવાળી પેસ્ટ તૈયાર કરવા માટે (જરૂરી થોડું પાણી ઉમેરીને)

1 1/2 કપ સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)

1 ટેબલસ્પૂન સમારેલા લીલા મરચાં (chopped green chillies)

1/4 કપ ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut)

2 ટીસ્પૂન સમારેલું લસણ (chopped garlic)

1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)

2 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

પીરસવા માટે

દહીં (curd, dahi) .