હરા ભરા સબ્ઝ પુલાવ રેસીપી

Main Ingredients

1/4 કપ સમારેલા કાંદા (chopped onions)

1/2 કપ સ્લાઇસ કરેલા બટાટા

1/2 કપ લીલા વટાણા (green peas)

1 કપ ફૂલકોબીના ફૂલ (cauliflower florets)

1 1/4 કપ લીંબુ (lemon) , પલાળી રાખ્યા બાદ નીતારી લીધેલા

2 લવિંગ (cloves, lavang)

50 મિલીલીટર તજ (cinnamon, dalchini)

2 એલચી (cardamom, elaichi)

2 તમાલપત્ર (bay leaf (tejpatta)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

પેસ્ટ માટે

2 કપ સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)

1/4 કપ ફૂદીનાના પાન (mint leaves, pudina)

1 ટેબલસ્પૂન ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut)

1 ટેબલસ્પૂન પૌંઆ (beaten rice (poha)

2 લીલું મરચું (green chillies) , સમારેલા

1 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)

2 ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ (lemon juice)

મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર

સજાવવા માટે

1 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)