सफेद ग्रेवी में पनीर रेसिपी | वाइट ग्रेवी में मुगलई पनीर | नवाबी पनीर करी | रेस्टोरेंट स्टाइल व्हाइट ग्रेवी में पनीर | Paneer in Mughlai White Gravy, Nawabi Paneer Curry


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सफेद ग्रेवी में पनीर रेसिपी | वाइट ग्रेवी में मुगलई पनीर | नवाबी पनीर करी | रेस्टोरेंट स्टाइल व्हाइट ग्रेवी में पनीर | paneer in white gravy in hindi | with 31 amazing images.

सफेद ग्रेवी में पनीर रेसिपी | वाइट ग्रेवी में मुगलई पनीर | नवाबी पनीर करी | रेस्टोरेंट स्टाइल भारतीय पनीर सफेद ग्रेवी के साथ सभी उम्र के लोगों के लिए थोड़ा मीठा और थोड़ा मसालेदार ग्रेवी है। जानिए नवाबी पनीर करी बनाने की विधि।

सफेद ग्रेवी में पनीर बनाने के लिए, एक खलबट्टे में कश्मीरी सूखी लाल मिर्च और धनिये के बीज मिलाकर दरदरा पाउडर बना लें। एक तरफ रख दें। एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में प्याज, काजू और १/४ कप पानी डालकर मध्यम आँच पर ६ से ८ मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, पका लें। मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें और मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें। एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, उसमें इलायची, लौंग, दालचीनी और तेजपत्ता डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें। लहसुन का पेस्ट और प्याज-काजू का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएं। हरी मिर्च और दही डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर कुछ सेकन्ड तक पका लें। उसमें मिर्च-धनिया का दरदरा पाउडर डालें, अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक पका लें। पनीर, धनिया, चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। सफेद ग्रेवी में पनीर को पराठे के साथ गरमा-गरम परोसें।

हालांकि ग्रेवी को पकाने में कुछ समय लगता है, यह नवाबी पनीर करी अन्यथा काफी आसान है क्योंकि इसमें रोजमर्रा की सामग्री और खाना पकाने के सरल तरीकों का उपयोग किया जाता है। एक दिलचस्प विविधता के रूप में, आप ग्रेवी में मुट्ठी भर उबले हरे मटर डाल सकते हैं।

अधिकतम सुगंध और स्वाद का आनंद लेने के लिए, रेस्तरां शैली के भारतीय पनीर को सफेद ग्रेवी के साथ गरमागरम बटर नान और आम का अचार के साथ परोसें। बेशक, आप इस भारी भोजन को एक गिलास पंजाबी छाछ के साथ पूरा कर सकते हैं।

सफेद ग्रेवी में पनीर के लिए टिप्स। 1. लाल मिर्च और धनिये के दानों को खलबट्टे का उपयोग करके दरदरा पाउडर किया जाता है, जो इस व्यंजन को इसकी विशेष सुगंध और अद्वितीय स्वाद देने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए इन्हें बारीक न पीसें। 2. सुनिश्चित करें कि इस्तेमाल किया गया दही ताजा हो। ग्रेवी को फूटने से बचाने के लिए डालने से पहले इसे फेंट लें। 3. इस ग्रेवी का इस्तेमाल उसी दिन करें। यदि आप इसे कुछ हफ्तों के लिए डीप-फ़्रीज़र में स्टोर करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप दही जोड़ने से बचें क्योंकि यह स्टोर करने पर खराब हो सकता है। 4. ग्रेवी को पूरी तरह से ठंडा करें, फूड-ग्रेड जिप लॉक बैग या एयरटाइट कंटेनर में डालें और रेफ्रिजेरेटेड परिस्थितियों में स्टोर करें। 5. स्टोर की हुई ग्रेवी से सब्जी बनाते समय उसे डीप करके रेसिपी के अनुसार इस्तेमाल करें. 6. अंत में, दही डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और २ से ३ मिनट तक पकाएँ।

आनंद लें सफेद ग्रेवी में पनीर रेसिपी | वाइट ग्रेवी में मुगलई पनीर | नवाबी पनीर करी | रेस्टोरेंट स्टाइल व्हाइट ग्रेवी में पनीर | paneer in white gravy in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

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सफेद ग्रेवी में पनीर रेसिपी - Paneer in Mughlai White Gravy, Nawabi Paneer Curry recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ से ६ servings के लिये
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सामग्री

सफेद ग्रेवी में पनीर के लिए सामग्री
१ कप पनीर के टुकड़े
सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , टुकड़ों में तोडी हुई
१ टी-स्पून धनिया के बीज
१ कप मोटा कटा प्याज
१ टेबल-स्पून काजू के टुकड़े
१ टेबल-स्पून घी
इलायची
लौंग
डंडी दालचीनी
तेजपत्ता
१ टी-स्पून लहसुन का पेस्ट
२ टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च
३/४ कप ताज़ा दही
१/४ कप कटा हरा धनिया
१/२ टी-स्पून चीनी
नमक , स्वादअनुसार

परोसने के लिए
पराठे
विधि
सफेद ग्रेवी में पनीर बनाने की विधि

    सफेद ग्रेवी में पनीर बनाने की विधि
  1. सफेद ग्रेवी में पनीर बनाने के लिए, एक खलबट्टे में कश्मीरी सूखी लाल मिर्च और धनिये के बीज मिलाकर दरदरा पाउडर बना लें। एक तरफ रख दें।
  2. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में प्याज, काजू और १/४ कप पानी डालकर मध्यम आँच पर ६ से ८ मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, पका लें।
  3. मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें और मिक्सर में मुलायम होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें।
  4. एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में घी गरम करें, उसमें इलायची, लौंग, दालचीनी और तेजपत्ता डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  5. लहसुन का पेस्ट और प्याज-काजू का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाएं।
  6. हरी मिर्च और दही डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आंच पर कुछ सेकन्ड तक पका लें।
  7. उसमें मिर्च-धनिया का दरदरा पाउडर डालें, अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक पका लें।
  8. पनीर, धनिया, चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
  9. सफेद ग्रेवी में पनीर को पराठे के साथ गरमा-गरम परोसें।
Accompaniments

Spinach Stuffed Parathas 

पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा167 कैलरी
प्रोटीन5.8 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट7.5 ग्राम
फाइबर0.2 ग्राम
वसा12 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल4.8 मिलीग्राम
सोडियम7.6 मिलीग्राम

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