फराली दोसा - Farali Dosa, Faral Foods Recipe - How To Make Farali Dosa, Faral Foods


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ફરાળી ઢોસા - ગુજરાતી માં વાંચો 

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एक और दक्षिण पाक शैली का व्यंजन जो उपवास के दिनों में खाया जा सकता है। इसका स्वाद हरी चटनी या मूँगफली दही चटनी के साथ खुब जजता है।

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Farali Dosa, Faral Foods Recipe - How To Make Farali Dosa, Faral Foods

खमीर का समय:  रातभर।   तैयारी का समय:    पकाने का समय:    भिगोने का समय:  २ घंटे।   कुल समय :     ८ दोसा। के लिये
Show me for दोसा।

सामग्री
१/२ कप सामा
१/२ कप राजगीरा आटा
१/२ कप खट्टी छास/मठ्ठा
१ टेबल-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट
सेंधा नमक, स्वादअनुसार
तेल , पकाने के लिए

परोसने के लिए
मूँगफली दही चटनी / हरी चटनी
विधि
  1. सामा को साफ और धोकर उपयुक्त पानी में २ घंटे के लिये भिगो दें।
  2. पानी छानकर २ टेबल-स्पून पानी के साथ मिक्सर में पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें।
  3. मिश्रण को एक बाउल में डालें, राजगीरा आटा, छास/मठ्ठा, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट और सेंधा नमक डालकर अच्छि तरह से मिलाऐं। ढ़ककर रातभर खमीर आने के लिये रख दें।
  4. घोल को ८ बराबर हिस्सो में बाँटे और एक तरफ रख दें।
  5. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, घोल के एक हिस्से को डालकर १२५ mm (५'') व्यास के गोल आकार में फैलाकर पतला दोसा बनाऐं।
  6. किनारों पर थोड़ा तेल और दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पकाऐं। मोड़कर चंद्र या त्रिकोन आकार बनायें।
  7. बचे हुए घोल का प्रयोग कर ७ और दोसे बनाऐं।
  8. मूँगफली दही चटनी या हरी चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।
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Nutrient values per per dosa
Energy118 cal
Protein1.9 g
Carbohydrates13.5 g
Fiber1.9 g
Fat6 g
Cholesterol0 mg
Vitamin A65 mcg
Vitamin B10 mg
Vitamin B20 mg
Vitamin B30.4 mg
Vitamin C0.2 mg
Folic Acid0.8 mcg
Calcium28.4 mg
Iron0.5 mg
Magnesium0 mg
Phosphorus0 mg
Sodium3.2 mg
Potassium12.6 mg
Zinc0.3 mg

RECIPE SOURCE : Faraal Recipes-HindiBuy this cookbook

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Reviews

फराली दोसा
5
 on 03 Sep 16 10:42 AM


| Hide Replies
Tarla Dalal    Hi Saroj , we are delighted you loved the Farali Dosa recipe. Please keep posting your thoughts and feedback and review recipes you have loved. Happy Cooking.
Reply
03 Sep 16 11:44 AM