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तुवर दाल एण्ड मिक्स्ड वेजिटेबल मसाला खिचड़ी

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User 

Tarla Dalal

 23 October, 2014

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તુવરની દાળ અને મિક્સ વેજીટેબલની મસાલા ખીચડી - ગુજરાતી માં વાંચો (Toovar Dal and Mixed Vegetable Masala Khichdi in Gujarati)

Table of Content

स्वादिष्ट मसाले से भरी सब्ज़ीयाँ, चावल और दाल को इस व्यंजन में साथ पकाया गया है।

 

एक मज़ेदार संपूर्ण व्यंजन, इस तुवर दाल एण्ड मिक्स्ड वेजिटेबल मसाला खिचड़ी को छाछ और पापड़ के साथ परोसने पर, यह एक स्वादिष्ट पोटलक खाना बनाता है।

 

Soaking Time

15 मिनट।

Preparation Time

15 Mins

None Time

17 Mins

Baking Time

0 Mins

Baking Temperature

0

Sprouting Time

0

Total Time

32 Mins

Makes

6 मात्रा के लिये

सामग्री

विधि
  1. चावल और तुवर दाल को साफ, धोकर, ज़रुरत मात्रा में पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें। छानकर एक तरफ रख दें।
  2. मसाला मिश्रण को 2 बराबर भागों में बाँटकर एक तरफ रख दें।
  3. प्याज़, आलू और बैंगन में तेड़े-मेड़े चीरे लगा लें, इस बात का ध्यान रखें कि इनके टुकड़े अलग ना हो जाये।
  4. प्याज़, आलू और बैंगन को आधे मसाला मिश्रण से भरकर एक तरफ रख दें।
  5. एक प्रैशर कुकर में घी गरम करें, चावल और तुवर दाल, हींग, हल्दी पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर, मध्यम आँच पर 2 मिनट तक भुन लें।
  6. भरवां सब्ज़ीयाँ, बचा हुआ मसाला मिश्रण, हरे मटर, नमक और 3 कप गरम पानी डालकर हल्के हाथों मिला लें और 3 सिटी तक प्रैशर कुक कर लें।
  7. ढ़कक्न खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें।
  8. पापड़ और छाछ के साथ तुरंत परोसें।

पोषक मूल्य प्रति (Abbrv) per cup
ऊर्जा360 कैलरी
प्रोटीन9.1 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट62 ग्राम
फाइबर8.2 ग्राम
वसा8.4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम17.1 मिलीग्राम

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