118 જીરાની રેસીપી | જીરાનો ઉપયોગ કરીને બનતી રેસીપી | cumin seeds recipes in gujaratri | recipes using cumin seeds in gujarati |

જીરાના દાણા, જેને હિન્દીમાં જીરા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ભારતીય રસોઈમાં એક આવશ્યક મસાલો છે, જે તેમના ગરમ, માટી જેવા સુગંધ અને સહેજ કડવા, અખરોટ જેવા સ્વાદને વિવિધ વાનગીઓમાં ઉમેરે છે. રોજિંદી દાળથી લઈને સમૃદ્ધ કરી અને જીરા રાઈસ જેવી સુગંધિત ચોખાની વાનગીઓ સુધી, જીરા એક પાયાનો મસાલો છે જે અન્ય ઘટકો પર હાવી થયા વિના એકંદર સ્વાદને સૂક્ષ્મ રીતે વધારે છે. જીરાના દાણાનો ઉપયોગ કરીને એક ક્લાસિક રેસીપી તડકા દાળ છે, જ્યાં આખા જીરાના દાણા ને ગરમ ઘી અથવા તેલમાં ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે ચટકે નહીં અને તેમની સુગંધ ન છોડે, પછી તેને રાંધેલી દાળ પર રેડવામાં આવે છે. બીજી લોકપ્રિય વાનગી આલુ જીરા છે - એક સૂકી બટાકાની સબ્જી જેને જીરાના દાણા, હળદર અને લીલા મરચાંથી પકવવામાં આવે છે, જે દર્શાવે છે કે જીરા કેવી રીતે સાદા ઘટકોને કંઈક ઊંડા સ્વાદિષ્ટમાં રૂપાંતરિત કરી શકે છે.

જીરાના દાણા માત્ર તેમના સ્વાદ માટે જ નહીં, પરંતુ તેમના પાચન અને ઔષધીય ગુણધર્મો માટે પણ દરેક ભારતીય રસોડામાં હોવા જોઈએ, જેને સદીઓથી આયુર્વેદિક પ્રથાઓમાં મૂલ્ય આપવામાં આવ્યું છે. તે પાચનમાં મદદ કરે છે, પેટનું ફૂલવું ઘટાડે છે, અને ઘણીવાર ગરમ મસાલા, ચણા મસાલા અને પંચ ફોરન જેવા મસાલા મિશ્રણમાં ઉપયોગ થાય છે. તેમની બહુમુખી પ્રતિભા તેમને અનિવાર્ય બનાવે છે - તેનો ઉપયોગ તડકે (તડકા) માં આખા કરી શકાય છે, મસાલા મિશ્રણમાં પીસી શકાય છે, અથવા સ્વાદને તીવ્ર બનાવવા માટે શેકી શકાય છે. ભલે તમે ઉત્તર ભારતીય કરી બનાવી રહ્યા હોવ કે દક્ષિણ ભારતીય રસમ, જીરાના દાણા ભારતીય ભોજનને વ્યાખ્યાયિત કરતી જટિલતા અને સંતુલનમાં ફાળો આપે છે, જે તેમને પરંપરાગત રસોઈનો આધારસ્તંભ બનાવે છે.

જીરાનો ઉપયોગ કરતી ભારતીય વાનગીઓ. Indian Recipes Using Jeera

જીરા ભારતીય મસાલા બનાવવાનો એક ભાગ છે. Jeera are part of making Indian masalas.

તંદૂરી મસાલા રેસીપી | ઘરે બનાવેલ તંદૂરી મસાલા | તંદૂરી મસાલા મિશ્રણ | tandoori masala recipe

ગરમ મસાલા રેસીપી | પંજાબી ગરમ મસાલા પાવડર | ઘરે બનાવેલો ગરમ મસાલો | garam Masala recipe

જીરું (Benefits of Cumin Seeds, jeera in Gujarati): જીરા નો સૌથી સામાન્ય ફાયદો એ છે કે પેટ, આંતરડા અને આખા પાચન માર્ગ ને રાહત આપવી. જીરું બીજ દેખીતી રીતે લોહનો સારો સ્રોત છે. એક ટેબલસ્પૂન. જીરુંના દાણા લગભગ 20% દિવસના લોહની આવશ્યકતા પૂરી કરી શકે છે. જીરાની થોડી માત્રામાં પણ કેલ્શિયમની માત્રા ખૂબ હોય છે - આ એક હાડકાને ટેકો આપતો ખનિજ છે. તેઓ પાચન, વજનમાં ઘટાડો અને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જીરા ના વિગતવાર ફાયદા જુઓ.

Go to Page:

બકવીટ ખીચડી રેસીપી | કુટ્ટો ખીચડી | ફરાલી કુટ્ટો ખીચડી | સ્વસ્થ કુટ્ટો ખીચડી |

બકવીટ ખીચડી રેસીપી | કુટ્ટો ખીચડી | ફરાલી કુટ્ટો ખીચડી | સ્વસ્થ કુટ્ટો ખીચડી | buckwheat khichdi recipe … More..

Recipe# 440

11 June, 2020

calories per serving

રવા ઢોસા રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ રવા ઢોસા | સૂજી ઢોસા | દક્ષિણ ભારતીય રવા ઢોસા | ક્રિસ્પી સોજી … More..

Recipe# 407

22 May, 2020

calories per serving

ચીઝ, કાંદા અને લીલા વટાણાનો પુલાવ

આ એક અદભૂત ટીફીનમાં આપી શકાય એવી વાનગી છે જે તમારા બાળકોને જરૂરથી ગમશે. આમ તો બાળકોને ચીઝ … More..

Recipe# 430

19 April, 2020

calories per serving

ભીંડી પકોડા

ભીંડી પકોડા રેસીપી | ભીંડી પકોડા | ભીંડાના ભજિયા | Bhindi Pakora in Gujarati | with 17 amazing … More..

Recipe# 692

15 April, 2020

calories per serving

પૌષ્ટિક મગનું સૂપ ની રેસીપી

મૂંગ સૂપ રેસીપી | વજન ઘટાડવા માટે મૂંગ સૂપ | ગાજર અને પનીર સાથે મૂંગ સૂપ | હીથી … More..

Recipe# 429

09 April, 2020

calories per serving

સાબુદાણા ખીચડી | મહારાષ્ટ્રીયનસાબુદાણાખીચડી | ફરાળી સાબુદાણાની ખીચડી |

સાબુદાણા ખીચડી | મહારાષ્ટ્રીયનસાબુદાણાખીચડી | ફરાળી સાબુદાણાની ખીચડી | sabudana khichdi in Gujarati | with 26 amazing images. સાબુદાણા ખીચડીએ સાબુદાણા, બટાકા અને મગફળીથી બનેલી … More..

Recipe# 566

03 April, 2020

calories per serving