You are here: હોમમા> વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > ગુજરાતી વ્યંજન > મસાલા ખાખરા ની રેસીપી
મસાલા ખાખરા ની રેસીપી
Tarla Dalal
07 March, 2022
Table of Content
મસાલા ખાખરા રેસીપી | સ્વસ્થ ખાખરા | ગુજરાતી મસાલા ખાખરા | masala khakhra recipe in Gujarati | with 17 amazing images.
મસાલા ખાખરા તો એવી વાનગી છે જેને હું સારા એવા પ્રમાણમાં બનાવીને હવાબંધ પાત્રમાં ભરી રાખું છું અને જ્યારે ભૂખ લાગે ત્યારે તેનો આનંદ માણું છું. ખાખરા લાંબો સમય સુધી તાજા રહે છે અને લૉ કેલરી નાસ્તાની વાનગીલૉ કેલરી નાસ્તાની વાનગી હોવાથી કુંટુબના દરેકને માફક એવા છે.
બહુ ઓછી મગજમારી, થોડી કલ્પનાશક્તિ અને થોડી ઘણી મહેનતે તૈયાર થતા આ ખાખરામાં તમે તમારા ગમતા મસાલાનો પ્રયોગાત્મક રીતે ઉપયાગ કરી વિવિધ પ્રકારના લોટ જેવા કે બાજરા, જુવાર વગેરે વડે પણ આ લૉ કેલરી કરકરા ખાખરા બનાવી શકો છો.
મસાલા ખાખરા ની રેસીપી - Masala Khakhra, Whole Wheat Masala Khakhra Recipe in Gujarati
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
15 Mins
Total Time
25 Mins
Makes
4 ખાખરા
સામગ્રી
મસાલા ખાખરા ની રેસીપી બનાવવા માટે
1/2 કપ ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta)
1 ટીસ્પૂન ચણાનો લોટ ( besan )
1/2 ટીસ્પૂન જીરું ( cumin seeds, jeera)
1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder)
એક ચપટીભર હળદર (turmeric powder, haldi)
એક ચપટીભર હીંગ (asafoetida, hing)
2 1/2 ટેબલસ્પૂન લો ફૅટ દૂધ (low fat milk)
1 ટીસ્પૂન તેલ ( oil )
મીઠું (salt) , સ્વાદાનુસાર
ઘઉંનો લોટ (whole wheat flour, gehun ka atta) , વણવા માટે
વિધિ
- મસાલા ખાખરા ની રેસીપી બનાવવા માટે, એક બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ ભેગી કરી, પાણી વગર નરમ કણિક તૈયાર કરો.
- આ કણિકના ૪ સરખા ભાગ પાડી દરેક ભાગને ૧૭૫ મી. મી. (૭”)ના વ્યાસના ગોળાકારમાં સુકા લોટની મદદથી બહુ પાતળા વણી લો.
- હવે એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી તેની પર દરેક ખાખરાને ધીમા તાપ પર તેની બન્ને બાજુએ લાલસ પડતાં ધબા દેખાય ત્યાં સુધી શેકી લો.
- આમ આ ખાખરાને ધીમા તાપ પર મલમલના કપડાના ગોળા વડે દબાવતા રહી ખાખરા બન્ને બાજુએથી કરકરા અને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેક્તા રહો.
- જ્યારે સંપૂર્ણ ઠંડા પડે ત્યારે તેને હવાબંધ પાત્રમાં ભરી લો.
