You are here: હોમમા> દહીં પુરી રેસીપી
દહીં પુરી રેસીપી
Tarla Dalal
02 January, 2025
Table of Content
દહીં પુરી રેસીપી | દહીં બટાકા પુરી | દહીં પુરી બનાવવાની રીત | દહી બટાકા પુરી સ્ટ્રીટ ફૂડ | dahi puri recipe in gujarati | with 20 amazing images.
દહીં પુરી રેસીપી મુંબઈનું લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. ડીપ ફ્રાઈડ પુરીઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે બટાકા, મૂંગ સ્પ્રાઉટ્સ, ડુંગળી, ચટણી અને પછી દહીં સાથે સ્ટફ્ડ હોય છે. દહી બટાકા પુરી સ્ટ્રીટ ફૂડ બનાવવાનો આ માત્ર પહેલો ભાગ છે. અમે તેને વધુ ટોચ પર મરચાંનો પાવડર, જીરું પાવડર અને પછી થોડી સેવ સાથે પ્રખ્યાત દહી પુરી ચાટ બનાવીએ છીએ.
મસાલેદાર પાણીપુરીના રાઉન્ડ પછી, દહીં પુરી ખાવી એ તમારા તાળવાને શાંત કરવાની આ સંપૂર્ણ રીત છે. "દહીં બટાકા પુરી" બાળકો તેમજ પુખ્ત વયના લોકો માટે પ્રિય છે જેઓ તીખી પાણીપુરીને સંભાળી શકતા નથી.
હું તમને બતાવું છું કે ઘરે દહીં પુરી કેવી રીતે બનાવવી, કારણ કે તે સ્ટ્રીટની ખાવા કરતાં ઘણી આરોગ્યપ્રદ છે. વપરાયેલ સામગ્રીની ગુણવત્તા ઘણી ઉચ્ચ હોય છે અને જો તમારી પાસે ડીપ ફ્રાઈડ પુરીઓ અને ચટણી હાથ પર હોય તો આ રેસીપી અધરી નથી.
Tags
Preparation Time
20 Mins
Cooking Time
0 Mins
Total Time
20 Mins
Makes
4 પ્લેટ માટે
સામગ્રી
દહીં પુરી માટે
1 1/2 કપ જેરી લીધેલી દહીં (whisked curds, dahi)
24 પુરી (ચાટ)
1 કપ સમારેલા બટાટા (chopped potatoes)
1 કપ બાફેલા ફણગાવેલા મગ (boiled sprouted moong )
4 ટેબલસ્પૂન સમારેલા કાંદા (chopped onions)
2 ટીસ્પૂન લીંબુ (lemon) ૧ ટીસ્પૂન
6 ટીસ્પૂન લીંબુ (lemon)
6 ટીસ્પૂન લીંબુ (lemon)
લાલ મરચાંનો પાવડર (red chilli powder) , છંટકાવ માટે
જીરા પાવડર (cumin seeds (jeera) powder ) , છંટકાવ માટે
મીઠું (salt) , છંટકાવ માટે
ગાર્નિશ માટે
8 ટેબલસ્પૂન નાયલોન સેવ
4 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર (chopped coriander)
વિધિ
- દહીં પુરી બનાવવા માટે, સર્વિંગ પ્લેટમાં ૬ પુરીઓ ગોઠવો અને દરેક પુરીઓની મધ્યમાં એક નાનો ખાડો બનાવો.
- દરેક પુરીને ૧ ટીસ્પૂન બટેટા અને ૧ ટીસ્પૂન ફણગાવેલા મગથી સ્ટફ કરો.
- મગની ઉપર ૧/૨ ટીસ્પૂન બારીક સમારેલી કાંદા નાખો.
- દરેક પુરીની ઉપર ૧/૮ ટીસ્પૂન લસણની ચટણી, ૧/૨ ટીસ્પૂન લીલી ચટણી અને ૧ ટીસ્પૂન ખજુર ની ચટણી નાખો.
- દરેક પુરીની ઉપર લગભગ ૧ ટેબલસ્પૂન દહીં નાખો.
- ઉપરથી થોડું મરચું પાવડર, જીરું પાવડર અને મીઠું છાંટવું.
- પુરીઓને સમાન રીતે ૨ ટેબલસ્પૂન સેવથી ગાર્નિશ કરો.
- સાથે ૧ ટેબલસ્પૂન કોથમીરથી પણ ગાર્નિશ કરો.
- આમ રીત ક્રમાંક ૧ થી ૮ પ્રમાણે વધુ ૩ પ્લેટ દહીં પુરી બનાવી લો.
- દહીં પુરીને તરત જ પીરસો.
