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फराली पैनकेक रेसिपी
Tarla Dalal
06 July, 2024
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Table of Content
फराली पैनकेक रेसिपी | मीठा फराली पैनकेक | कुट्टू के आटे का पैनकेक उपवास के लिए | कुट्टू चिला - नवरात्रि, व्रत रेसिपी | फराली पैनकेक रेसिपी हिंदी में | farali pancakes in hindi | with 27 amazing images.
मीठा फराली पैनकेक उपवास के दिनों के लिए एक मीठा व्यंजन है। जानें कैसे बनाएं फराली पैनकेक रेसिपी | मीठा फराली पैनकेक | कुट्टू के आटे का पैनकेक उपवास के लिए | कुट्टू चिला - नवरात्रि, व्रत रेसिपी। फराली पैनकेक रेसिपी उपवास के दौरान खाने के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है। मिलिट, कुट्टू और फलों जैसी सामग्री से बने ये पैनकेक धार्मिक प्रतिबंधों का पालन करते हुए आपके मीठे दाँत को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही हैं।
अपनी सरल सामग्री और रमणीय स्वाद के साथ, फराली पैनकेक मीठा खाने का एक शानदार तरीका है। यह कुट्टू के आटे का पैनकेक उपवास के लिए इलायची के साथ सूक्ष्म रूप से स्वादिष्ट है और इसकी सुगंध बहुत तेज़ है। नारियल के साथ इन सुस्वादु पैनकेक में हल्का सा स्वाद आता है।
उपवास के दिनों में इन मीठा फराली पैनकेक का आनंद लें। नवरात्रि की बेहतरीन मिठाई, श्रावण की रेसिपी , एकादशी की मिठाई , और यहां तक कि जन्माष्टमी की मिठाई ।
मीठा फराली पैनकेक बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. गुड़ पारंपरिक स्वाद देता है, लेकिन अगर इसे बारीक नहीं कसा गया है, तो यह समान रूप से पिघल नहीं सकता है। 2. आप इस रेसिपी को बनाने के लिए सूखे नारियल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 3. बेहतरीन मिठास और नमी के लिए बहुत पके केले का इस्तेमाल करें। ज़्यादा पके केले आसानी से मैश हो जाएंगे और बैटर में एक प्राकृतिक मिठास जोड़ देंगे।
आनंद लें फराली पैनकेक रेसिपी | मीठा फराली पैनकेक | कुट्टू के आटे का पैनकेक उपवास के लिए | कुट्टू चिला - नवरात्रि, व्रत रेसिपी | फराली पैनकेक रेसिपी हिंदी में | farali pancakes in hindi | स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो के साथ।
Tags
Preparation Time
10 Mins
None Time
30 Mins
Total Time
40 Mins
Makes
13 पॅनकेक के लिये
सामग्री
मीठे फराली पैनकेक के लिए
1 कप सामा (sama)
1/2 कप कुट्टू (buckwheat, kuttu or kutti no daro)
1 कप कसा हुआ नारियल (grated coconut)
1/2 कप कसा हुआ गुड़ (grated jaggery (gur)
1/2 कप मसला हुआ केला (mashed banana)
सेंधा नमक (rock salt, sendha namak)
1/4 टी-स्पून इलायची पाउडर (cardamom (elaichi) powder)
कच्चा केला पकाने के लिये
विधि
- फराली पैनकेक बनाने के लिए, सामा और कुट्टू को अलग-अलग पानी में कम से कम 1 घंटे के लिए भिगोएँ। पानी से छानकर एक तरफ रख दें।
- सामा को मिक्सर में 1/4 कप पानी के साथ चिकना होने तक पीस लें।
- बकवीट को मिक्सर में 2 बड़े चम्मच पानी डालकर चिकना होने तक पीस लें।
- सामा पेस्ट, कुट्टू पेस्ट, नारियल, गुड़, केला, सेंधा नमक और इलायची पाउडर को एक गहरे बाउल में डालें और हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, उस पर थोड़ा सा घी लगाएँ, एक चमच्च घोल डालें और उसे गोलाकार गति में फैलाकर 100 मिमी. (4") व्यास का पतला पैनकेक बनाएँ।
- थोड़ा सा घी डालकर पकाएँ, जब तक कि यह दोनों तरफ से सुनहरा भूरा न हो जाए।
- बचे हुए घोल के साथ यही प्रक्रिया दोहराएँ और 12 और पैनकेक बनाएँ।
- मीठा फराली पैनकेक तुरंत परोसें।
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अगर आपको फराली पैनकेक रेसिपी | मीठा फराली पैनकेक | कुट्टू के आटे का पैनकेक उपवास के लिए | कुट्टू चिला - नवरात्रि, व्रत रेसिपी | पसंद है तो फिर अन्य फराली रेसिपी भी ट्राई करें:
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मीठे फराली पैनकेक बनाने के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।
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मीठे फराली पैनकेक बनाने के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे दी गई छवि में देखें।
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फराली पैनकेक रेसिपी बनाने के लिए | मीठा फराली पैनकेक | उपवास के लिए कुट्टू का पैनकेक | कुट्टू का चीला - नवरात्रि, व्रत रेसिपी | 1 कप सांवा बाजरा (सामा) को साफ करके एक गहरे बाउल में पर्याप्त पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें। सानवा बाजरा, जिसे बार्नयार्ड बाजरा भी कहा जाता है, बैटर का आधार बनता है। एक बार पीसने के बाद यह पेस्ट बन जाता है, यह पैनकेक को संरचना और संरचना प्रदान करता है, जिससे उन्हें पकाते समय अपना आकार बनाए रखने की अनुमति मिलती है।
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दूसरे कटोरे में, १/२ कप कुट्टु को साफ करके अलग से पर्याप्त पानी में कम से कम 1 घंटे के लिए भिगोएँ । कुट्टू प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जिससे ये पैनकेक रिफाइंड आटे के पैनकेक की तुलना में ज़्यादा पेट भरने वाले और पौष्टिक विकल्प बन जाते हैं।
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एक बार भिगोने के बाद, साँवा बाजरा को छान लें।
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इसे मिक्सर जार में डालें।
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¼ कप पानी डालें।
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मिश्रण को चिकना पेस्ट बना लें।
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पेस्ट को एक गहरे कटोरे में डालें और एक तरफ रख दें।
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भिगोये हुए अनाज को छान लें।
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इसे मिक्सर जार में डालें।
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2 टेबल स्पून पानी डालें।
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चिकना होने तक मिश्रण करें।
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साँवा के पेस्ट में कुट्टू का पेस्ट मिलाएँ।
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१ कप कसा हुआ नारीयल डालें । ताजा कसा हुआ नारियल एक प्यारा स्वाद और बनावट जोड़ता है।
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१/२ कप कसा गुड़ डालें । गुड़ पारंपरिक स्वाद देता है, लेकिन अगर यह बारीक कसा हुआ न हो, तो यह समान रूप से पिघलेगा नहीं।
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१/२ कप मसले केले डालें । सबसे अच्छी मिठास और नमी के लिए बहुत पके हुए केले का इस्तेमाल करें। ज़्यादा पके केले आसानी से मसल जाएंगे और बैटर में प्राकृतिक मिठास डालेंगे।
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एक चुटकी सेंधा नमक डालें । एक चुटकी सेंधा नमक बहुत कारगर है। यह मिठास को संतुलित करता है और समग्र स्वाद को बढ़ाता है।
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१/४ टी-स्पून इलायची पाउडर डालें । इलायची में तेज़, सुखद और थोड़ी मीठी सुगंध होती है। यह पैनकेक में एक शानदार खुशबू जोड़ती है, जिससे वे और भी ज़्यादा स्वादिष्ट बन जाते हैं।
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अपने हाथों या व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएं।
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फराली पैनकेक रेसिपी बनाने के लिए | मीठा फराली पैनकेक | उपवास के लिए कुट्टू का पैनकेक | कुट्टू का चीला - नवरात्रि, व्रत रेसिपी | 1 कप सांवा बाजरा (सामा) को साफ करके एक गहरे बाउल में पर्याप्त पानी में 1 घंटे के लिए भिगो दें। सानवा बाजरा, जिसे बार्नयार्ड बाजरा भी कहा जाता है, बैटर का आधार बनता है। एक बार पीसने के बाद यह पेस्ट बन जाता है, यह पैनकेक को संरचना और संरचना प्रदान करता है, जिससे उन्हें पकाते समय अपना आकार बनाए रखने की अनुमति मिलती है।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, उस पर थोड़ा घी लगाएं।
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एक करछुल मिश्रण डालें और इसे गोलाकार में फैलाकर 100 मिमी. (4") व्यास का पतला पैनकेक बनाएं।
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थोड़ा घी डालकर पकाएं।
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जब तक यह दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
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शेष बचे मिश्रण से 12 और पैनकेक बना लें।
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फराली पैनकेक रेसिपी | मीठा फराली पैनकेक | कुट्टू के आटे का पैनकेक उपवास के लिए | कुट्टू चिला - नवरात्रि, व्रत रेसिपी | तुरंत परोसें।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, उस पर थोड़ा घी लगाएं।
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गुड़ पारंपरिक स्वाद देता है, लेकिन अगर इसे बारीक न पिसा जाए तो यह समान रूप से पिघलेगा नहीं।
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आप इस रेसिपी को बनाने के लिए सूखे नारियल का भी उपयोग कर सकते हैं।
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सर्वोत्तम मिठास और नमी के लिए बहुत पके हुए केले का उपयोग करें। अधिक पके केले आसानी से मैश हो जाएंगे और बैटर में प्राकृतिक मिठास जोड़ देंगे।
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गुड़ पारंपरिक स्वाद देता है, लेकिन अगर इसे बारीक न पिसा जाए तो यह समान रूप से पिघलेगा नहीं।
| ऊर्जा | 119 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 19.9 ग्राम |
| फाइबर | 2.8 ग्राम |
| वसा | 3.6 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 6.2 मिलीग्राम |
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