You are here: હોમમા> ગુજરાતી ફરાળી રેસિપી > નવરાત્રીના વ્રત માટે રેસીપી > એકાદશીના વ્રત માટે રેસીપી > ફરાળી પેનકેક રેસીપી | સ્વીટ ફરાળી પેનકેક | ઉપવાસ માટે બિયાં સાથેનો લોટનો પેનકેક | કુટ્ટુ કા ચીલા - નવરાત્રી, વ્રત રેસીપી |
ફરાળી પેનકેક રેસીપી | સ્વીટ ફરાળી પેનકેક | ઉપવાસ માટે બિયાં સાથેનો લોટનો પેનકેક | કુટ્ટુ કા ચીલા - નવરાત્રી, વ્રત રેસીપી |
Tarla Dalal
25 August, 2025
Table of Content
ફરાળી પેનકેક રેસીપી | સ્વીટ ફરાળી પેનકેક | ઉપવાસ માટે બિયાં સાથેનો લોટનો પેનકેક | કુટ્ટુ કા ચીલા - નવરાત્રી, વ્રત રેસીપી | 27 અદ્ભુત છબીઓ સાથે.
સ્વીટ ફરાળી પેનકેક ઉપવાસના દિવસો માટે એક મીઠાઈ છે. ફરાળી પેનકેક રેસીપી | સ્વીટ ફરાળી પેનકેક | ઉપવાસ માટે બિયાં સાથેનો લોટનો પેનકેક | કુટ્ટુ કા ચીલા - નવરાત્રી, વ્રત રેસીપી | કેવી રીતે બનાવવી તે જાણો.
ફરાળી પેનકેક ઉપવાસના સમયગાળા દરમિયાન માણી શકાય તેવો એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વિકલ્પ છે. બાજરી, બિયાં સાથેનો લોટ અને ફળો જેવી સામગ્રીઓથી બનેલા, આ પેનકેક ધાર્મિક પ્રતિબંધોનું પાલન કરતી વખતે તમારી મીઠાશની ઈચ્છાને સંતોષવા માટે ઉત્તમ છે.
તેના સરળ ઘટકો અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે, ફરાળી પેનકેક એક મીઠાઈનો આનંદ માણવાની એક અદ્ભુત રીત છે. ઉપવાસ માટે બિયાં સાથેનો લોટનો પેનકેકમાં એલચીનો સૂક્ષ્મ સ્વાદ છે અને તેની તીવ્ર સુગંધ છે. તેમાં નાળિયેર ઉમેરવાથી આ રસદાર પેનકેકને થોડો કરકરો ભાગ મળે છે.
ઉપવાસના દિવસો દરમિયાન આ સ્વીટ ફરાળી પેનકેકનો આનંદ માણો. નવરાત્રી ડેઝર્ટ, શ્રાવણ એકાદશી રેસીપી, એકાદશી સ્વીટ ડીશઅને જન્માષ્ટમી સ્વીટ ડીશ માટે યોગ્ય રેસીપી.
સ્વીટ ફરાળી પેનકેક બનાવવા માટેની ટીપ્સ: 1. ગોળ એક પરંપરાગત સ્પર્શ ઉમેરે છે, પરંતુ જો તે બારીક રીતે છીણેલો ન હોય, તો તે એકસરખી રીતે પીગળી શકશે નહીં. 2. આ રેસીપી બનાવવા માટે તમે સૂકા નાળિયેરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. 3. શ્રેષ્ઠ મીઠાશ અને ભેજ માટે ખૂબ પાકેલા કેળાનો ઉપયોગ કરો. વધારે પાકેલા કેળા સરળતાથી મેશ થઈ જશે અને ખીરામાં કુદરતી મીઠાશ ઉમેરશે.
વિગતવાર સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટોગ્રાફ્સ સાથે ફરાળી પેનકેક રેસીપી | સ્વીટ ફરાળી પેનકેક | ઉપવાસ માટે બિયાં સાથેનો લોટનો પેનકેક | કુટ્ટુ કા ચીલા - નવરાત્રી, વ્રત રેસીપીનો આનંદ માણો.
Tags
Preparation Time
10 Mins
Cooking Time
30 Mins
Total Time
40 Mins
Makes
13 પેનકેક
સામગ્રી
મીઠી ફરાલી પેનકેક માટે
1 કપ સામો (sama)
1/2 કપ કુટીનો દારો (buckwheat, kuttu or kutti no daro)
1 કપ ખમણેલું નાળિયેર (grated coconut)
1/2 કપ ખમણેલો ગોળ (grated jaggery (gur)
1/2 કપ મસળેલા કેળા (mashed banana)
એક ચપટી સિંધવ મીઠું (rock salt, sendha namak)
1/4 ટીસ્પૂન એલચીનો પાવડર (cardamom (elaichi) powder)
6 ટીસ્પૂન ઘી (ghee) ગ્રીસિંગ અને રસોઈ માટે
વિધિ
સ્વીટ ફરાળી પેનકેક માટે ગુજરાતીમાં અનુવાદ:
- ફરાળી પેનકેક રેસીપી બનાવવા માટે, સામાના ચોખા (sanwa millet) અને બિયાં સાથેનો લોટ (buckwheat) ને અલગ-અલગ સાફ કરો, ધોઈ લો અને ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે પૂરતા પાણીમાં પલાળી રાખો. પાણી નીતારીને બાજુ પર રાખો.
- સામાના ચોખા ને ¼ કપ પાણી સાથે મિક્સરમાં નાખીને ઝીણી પેસ્ટ થાય ત્યાં સુધી પીસી લો.
- બિયાં સાથેનો લોટ માં 2 ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરીને મિક્સરમાં નાખીને ઝીણી પેસ્ટ થાય ત્યાં સુધી પીસી લો.
- સામાના ચોખાની પેસ્ટ, બિયાં સાથેના લોટની પેસ્ટ, નાળિયેર, ગોળ, કેળું, સિંધવ મીઠું (rock salt) અને એલચી પાવડર (cardamom powder) ને એક ઊંડા બાઉલમાં ભેગું કરો અને હાથ વડે ખૂબ સારી રીતે મિક્સ કરો.
- એક નોન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરો, તેને થોડા ઘીથી ગ્રીસ કરો, ખીરાનો એક ચમચો રેડો અને ગોળાકાર ગતિમાં ફેલાવીને 100 મિ.મી. (4") વ્યાસનું પાતળું પેનકેક બનાવો.
- થોડું ઘી વાપરીને, બંને બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગનું થાય ત્યાં સુધી પકાવો.
- બાકીના ખીરામાંથી વધુ 12 પેનકેક બનાવવા માટે આ પ્રક્રિયાનું પુનરાવર્તન કરો.
- સ્વીટ ફરાળી પેનકેક ને તરત જ સર્વ કરો.
