You are here: હોમમા> નવરાત્રીના વ્રત માટે રેસીપી > શ્રાવણ રેસીપી > મહાશીવરાત્રી રેસિપિસ > ગુજરાતી ફરાળી રેસિપી > શિંગોડાનો શીરો, હલવો રેસીપી | સિંગોડા ના લોટ નો શીરો | ફરાળી શીરો | વ્રત કે ઉપવાસ માટે શીરો |
શિંગોડાનો શીરો, હલવો રેસીપી | સિંગોડા ના લોટ નો શીરો | ફરાળી શીરો | વ્રત કે ઉપવાસ માટે શીરો |
Tarla Dalal
29 July, 2022
Table of Content
શિંગોડાનો શીરો, હલવો રેસીપી | સિંગોડા ના લોટ નો શીરો | ફરાળી શીરો | વ્રત કે ઉપવાસ માટે શીરો | singhada halwa, sheera in gujarati | with 12 amazing images.
શિંગોડાનો હલવો, શીરા એક ઝડપી અને સરળ ભારતીય મીઠાઈ છે જેમાં સમૃદ્ધ બદામનો સ્પર્શ છે. ફરાળી સિંઘાડે આટે કા હલવા કેવી રીતે બનાવવું તે શીખો.
શિંગોડાનો હલવો શિંગોડા, ઘી, ખાંડ અને એલચી પાવડરમાંથી બનાવવામાં આવે છે.
આ ફરાળી સિંઘાડે આટે કા હલવા ભૂતકાળમાં દરેક ઘરમાં સ્વદેશી રીતે બનાવવામાં આવતો હતો. આ વડીલો માટે એક ઉપચાર છે જેઓ સામાન્ય રીતે ઉપવાસ કરવાનું પસંદ કરે છે અને હંમેશા નરમ, સરળતાથી ચાવવા યોગ્ય ખોરાકની શોધમાં હોય છે જે તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ હોય.
ઘીનો ઉપયોગ અને એલચી પાવડરનો ઉમેરો શીરાને ખૂબ જ સમૃદ્ધ સુગંધ આપે છે, જે મોટાભાગની ભારતીય મીઠાઈઓની લાક્ષણિકતા છે. આ આનંદદાયક ડેઝર્ટની સમૃદ્ધિમાં વધારો કરવા માટે વ્રત, ફાસ્ટિંગ શીરાને બદામથી ઉદારતાપૂર્વક ગાર્નિશ કરો.
શિંગોડાનો હલવો, શીરા બનાવવા માટે, એક પહોળા નોન-સ્ટિક પેનમાં ઘી ગરમ કરો, વોટર ચેસ્ટનટ લોટ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહીને ૪ મિનિટ સુધી અથવા આછો બદામી રંગનો થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો. ૨ કપ ગરમ પાણી ઉમેરો, બરાબર મિક્સ કરો અને સતત હલાવતા રહીને બીજી ૪ મિનિટ સુધી અથવા બધું પાણી શોષાઈ ન જાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો. ખાંડ ઉમેરો, બરાબર મિક્સ કરો અને સતત હલાવતા રહીને વધુ ૪ મિનિટ માટે ધીમા તાપે પકાવો. ગેસ બંધ કરો, એલચી પાવડર ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો. બદામ અને પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરીને ગરમ સર્વ કરો.
ઉપવાસના દિવસે પણ શીરાનો એક કરછોળ કોણ છોડી શકે! સારું, શા માટે નહીં. અહીં એક જીભને સ્વાદિષ્ટ બનાવતું વોટર ચેસ્ટનટ ફ્લોર હલવો છે જે ઉપવાસના દિવસોમાં પણ સંપૂર્ણપણે સ્વીકાર્ય છે. તમે આટે કા શીરાને યાદ કરશો નહીં - ન તો રચનાની દ્રષ્ટિએ કે ન આકર્ષણની દ્રષ્ટિએ.
શિંગોડાનો હલવો, શીરા માટેની ટિપ્સ.
૧. વોટર ચેસ્ટનટ લોટને ગોલ્ડન રંગનો થાય ત્યાં સુધી પૂરતો શેકવો, તે એક સમૃદ્ધ સુગંધ બહાર લાવવા અને લોટની કાચી ગંધ દૂર કરવા માટે ખૂબ જ જરૂરી છે.
૨. ખાંડ ઉમેર્યા પછી, તેને આપેલા ચોક્કસ સમય માટે જ પકાવો, અન્યથા ખાંડનું વધુ પડતું રસોઈ સ્ફટિકીકરણ તરફ દોરી શકે છે અને સંપૂર્ણ સરળ રચના આપી શકશે નહીં.
૩. મિશ્રણને ફક્ત ધીમા તાપે જ રાંધો અને તેને સતત હલાવતા રહો જેથી તે બળી ન જાય અને પેનની બાજુઓ પર ચોંટી ન જાય.
ઉપવાસના દિવસોમાં આનંદ માણવા માટે કેટલીક વધુ ડેઝર્ટ રેસીપી - પનીર ખીર, શકરકંદ કા હલવો, પિયુષ.
નીચે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટા અને વિડિઓ સાથે શિંગોડાનો હલવો, શીરા રેસીપી | ફરાળી સિંઘાડે આટે કા હલવા | વ્રત, ફાસ્ટિંગ શીરા | વોટર ચેસ્ટનટ ફ્લોર હલવા | નો આનંદ લો.
સિંઘાડા શીરા, ફરાળી સિંઘાડા હલવા, વ્રત રેસીપી - સિંઘાડા શીરા, ફરાળી સિંઘાડા હલવા, વ્રત રેસીપી કેવી રીતે બનાવવી
Tags
Preparation Time
5 Mins
Cooking Time
12 Mins
Total Time
17 Mins
Makes
4 માત્રા માટે
સામગ્રી
શિંગોડાના શીરા માટે
1 કપ શિંગોડાનો લોટ (water chestnut flour, singoda flour)
4 ટેબલસ્પૂન ઘી (ghee)
3/4 કપ સાકર (sugar)
1/2 ટીસ્પૂન એલચીનો પાવડર (cardamom (elaichi) powder)
સજાવવા માટે
1 ટેબલસ્પૂન બદામની કાતરી (almond slivers)
1 ટેબલસ્પૂન પિસ્તાની કાતરી (pistachio slivers)
વિધિ
શિંગોડાના શીરા માટે
- એક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં શિંગોડાનો લોટ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહીને ધીમા તાપ પર ૪ મિનિટ અથવા જ્યાં સુધી તે આછા ભુરા રંગનો ન થાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
- ૨ કપ ગરમ પાણી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને સતત હલાવતા રહીને ધીમા તાપ પર બીજી ૪ મિનિટ સુધી અથવા બધુ પાણી શોષાઈ ન જાય ત્યાં સુધી રાંધી લો.
- સાકર ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને સતત હલાવતા રહીને વધુ ૪ મિનિટ ધીમા તાપ પર રાંધી લો.
- ગેસ બંધ કરી, એલચીનો પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
- બદામ અને પિસ્તાથી સજાવીને ગરમા-ગરમ પીરસો.
